Самогон в бъчва: технологични характеристики

Когато правите лунна светлина у дома, гарантирано ще обърнете внимание на дъбовите съдове, които не само могат да гарантират прилично съхранение на вашия алкохол, но и да осигурят на продукта нови интересни органолептични свойства.

По-нататък в статията ви предлагаме да се запознаете с това как да направите лунна светлина в бъчва, въз основа на нейната сила и други интересни нюанси. Ще се запознаете и с основните принципи за избор и подготовка на контейнери за работа.

Знаете ли? От 2002 г. варенето на лунна светлина в Руската федерация е разрешено само за последваща лична консумация.

Как да изберем буре за лунна светлина

Когато решите да обогатите структурата на вашия домашен алкохол от грозде, картофи, -елда - или други съставки, определено ще обърнете внимание на процеса на стареене на продукта в дървена бъчва.

С негова помощ можете да постигнете нетривиални органолептични показатели в почти всеки алкохол. Достатъчно е само да изберете правилния контейнер и да се отнасяте отговорно към процедурата за неговото приготвяне. В същото време, без да правите грешка с избора на буре, опитайте се да обърнете внимание на следните важни точки:

• Производител. Закупуването на контейнер трябва да се извършва само в специализирани магазини, където клиентът може да получи сертификати за качество и гаранции за продукта. В никакъв случай не купувайте контейнер от вашите ръце, тъй като не знаете със сигурност колко пъти е бил използван от бившия собственик и какъв алкохол е бил налят в него.
• Обем. Не пренебрегвайте този параметър, тъй като впоследствие могат да възникнат различни неудобства.За да съхранявате същата лунна светлина от вино в апартамент, малки контейнери с обем от 2-10 литра са идеални. Ако имате цяла къща на ваше разположение, тогава можете да закупите по-голям контейнер. Трябва също да се помни, че обемът на контейнера пряко влияе върху скоростта на узряване на продукта. Колкото по-малък е продуктът, толкова по-бързо напитката придобива балансирани и елегантни органолептични характеристики.
• Степен на изпичане на дървесината. След като сте решили да съхранявате - луна от картофи - в дъбов съд, не забравяйте да погледнете степента на изпичане на вътрешните стени на продукта. Това може да повлияе на цвета, миризмата и, разбира се, на вкуса на готовия продукт. Общо днес има три степени на печене: леко, средно и силно.

Как правилно да подготвим дъбова бъчва за инфузия на лунен лук

След като изберете подходяща бъчва за отлежаване на вашия алкохол, не бързайте, не забравяйте да обърнете внимание на принципите за правилна подготовка на продукта за работа. Тоест изборът на контейнери беше само първата стъпка.

След това трябва да научите как да накиснете дъбова бъчва за лунна светлина, така че по-късно в процеса на употреба танините, които могат да убият най-добрите вкусови цветове на алкохола, да не проникнат в напитката. Подготовката на контейнера включва следните процедури:

1. Подготовката на дъбова бъчва за лунна светлина започва с факта, че трябва да налеете вода със стайна температура в съд, като го напълните 9/10. След това затворете съда и го оставете напълнен за 2-3 часа. През това време систематично проверявайте продукта за течове. В същото време нитовете задължително трябва да се намокрят, но под контейнера не трябва да има течност.
2. След изтичане на срока на годност сменете водата с нова и я оставете така няколко дни. След това този процес ще трябва да се повтори отново.
3. Продължителното излагане на вода ще го накара да покафенее. Ще трябва да източите тази течност и след това да напълните контейнера с вряла вода с 1/3.След като го направите, започнете да въртите цевта, за да отмиете останалата част от танините от стените. Трябва да направите това в продължение на 5-10 минути. След това оставете продукта за 30-40 минути. Веднага след като изтече необходимото време, добавете вода до върха и затворете продукта с тапа. В този си вид продуктът трябва да престои поне месец.
4. Веднага след като изтече 30-дневният период, източете водата и напълнете съда до половината с горещ разтвор на сода в съотношение 20 g на 1 литър вода. Разклатете съда с леки движения и източете разтвора.
5. Изплакнете съда от остатъците от разтвора и напълнете съда с вряла вода за 20 минути. След това източете водата и вместо това я напълнете със студена вода. Оставете всичко така за 24 часа.
6. Изцедете цялата течност от контейнера и го оставете да изсъхне. След пълно изсушаване можете да започнете да вливате лунна светлина, като налеете първичен дестилат със сила 20-30 градуса в контейнера. Първото стареене на лек алкохол трябва да се извърши за не повече от 2-3 месеца, след което по-находчивите продукти могат да се изсипят в контейнери.

Знаете ли? Самогонът все още произвежда по-добър силен алкохол от този, който можете да купите в магазина, но в същото време домашното производство винаги е експеримент, което е често може да доведе до неприятни резултати.

С каква сила самогон трябва да се налива в дъбова бъчва

За да решите какъв точно трябва да бъде градусът на алкохола, налят в дъбова бъчва, трябва първоначално да си поставите ясна цел, а именно да решите сами какъв продукт искате да получите.

Например, за да може готовият алкохол да придобие характеристиките на уиски, силата на първоначалния дестилат трябва да бъде приблизително 45 градуса. От особено значение е мястото, където впоследствие ще поставите вашето буре.

В суха и тъмна стая дъбов съд ще увеличи силата на напитката. Тоест, наливайки 45% алкохол, след стареене можете да получите алкохол с 65-градусова сила. В същото време във влажни помещения силата на алкохола по време на експозиция намалява с приблизително 10 градуса.

Колко дълго се съхранява лунна светлина в дъбова бъчва

Вливането на лунна светлина в дъбова бъчва у дома е сложен и много интересен процес, който не търпи небрежност. В същото време трябва да разберете, че този силен алкохол не трябва да се съхранява твърде дълго, тъй като може сериозно да промени вкуса му, но не към по-добро.

Стандартният период на отлежаване на домашен дестилат в дъбови бъчви се счита за период от 3 до 10 месеца. Забележителен е фактът, че всяка напитка има свое специално отношение към стареенето.

За да получите -scotch-, ще трябва да отлежавате продукта за 6-10 месеца. Приготвянето на бърбън може да отнеме само 2-3 месеца, докато калвадосът ще бъде готов след около 4-6 месеца.

Колко пъти можете да използвате дъбова бъчва за лунна светлина

Срокът на експлоатация на контейнер със стандартно качество е минимум 10-15 години. През целия този период силният алкохол може да се съхранява в контейнера.

В същото време, колкото по-често сменяте течността в резервоара, толкова по-бързо се износва. Средно една бъчва е достатъчна за отлежаване на 5-7 партиди алкохол. Алкохолът има тенденция да се изпарява и силно да изсушава стените на продукта, в който се съхранява.

И това може да доведе до неговата повреда. Ето защо, след 5-7 стареене, професионалистите препоръчват пълното разглобяване на бъчвите и повторното им изпичане отвътре. След този процес качеството на стареене на напитката в дъбова бъчва, разбира се, пада, но продуктът трае много по-дълго.

За да защитите вашия контейнер максимално от преждевременно вътрешно разрушаване, не пренебрегвайте простите общоприети правила за използване на продукта.Напълнете контейнера с течност най-малко 9/10 и всеки месец се опитвайте да добавяте малко пресен дестилат към него. Освен това, след пълно източване на течността, оставете цевта да изсъхне нормално. Не ускорявайте този процес изкуствено.

Знаете ли? Не бъркайте лунната светлина с фюзелната спиртна напитка! Последният е нерафиниран продукт, който не трябва да се консумира.

Насладете се на уникални вкусове

Правилно подбраната и отговорно подготвена дъбова бъчва за лунна светлина ще ви позволи да създавате отново и отново уникални алкохолни продукти, с които впоследствие да зарадвате както себе си, така и всички поканени гости. Използвайки препоръките, изложени в статията, гарантирано ще подобрите уменията си в производството на алкохол.

Отидете в най-близкия специализиран магазин или работилница за висококачествена естествена дъбова бъчва, която ще ви осигури необходимите условия за отлежаване на готовия алкохол.