Как се прави лунна светлина от цвекло? Проста рецепта за готвене

Самогонът от цвекло е нискокачествен дестилат. Поради достатъчното съдържание на захар в цвеклото, луната от цвекло е по-евтина, но острата и неприятна миризма кара много хора да отказват да използват цвекло като суровина. Но все пак - можете да получите висококачествен лунен лук от цвекло, въпреки че това не е лесна задача.

Рецепта за приготвяне на лунна светлина от обикновено домашно цвекло:

Такъв лунен лъч допринася за бързото опиянение и предизвиква забележим махмурлук. За да сведете до минимум навлизането на примеси в получената напитка, трябва да следвате основната технология на домашно пивоварство.Този процес е трудоемък и доста сложен, но в крайна сметка можете да получите добър резултат.

Според тази рецепта лунната светлина е чиста и мека. Единственото важно условие, което не трябва да се забравя по време на дестилацията, е отрязването на "главите" и "опашките".

За готвене ще ви трябва:

• Цвекло - 4 кг.
• Вода - 5л.
• Захар - 1,5 кг.
• Мая - 200гр

Рецепта:

1. Цвеклото трябва да се измие и обели, след това да се настърже и накълца в месомелачка.
2. Получената смес се прехвърля в тенджера и се залива с малко вода. Готвим 10 минути. Махнете тази смес от котлона и добавете захарта, след което трябва да разбъркате, докато се разтвори напълно, оставяйки да изстине.
3. Водата трябва да се загрее до 30 градуса, добавете маята и оставете за 30 минути, след като разбъркате добре. Когато закваската е готова, добавете я към цвекловата маса.
4. Настоявайте готовата каша за около седмица. Цвекловата каша ще се утаи и на повърхността ще се появи кора - това е знак, че получената течност е готова за дестилация.

Самогон от цвекло с пшеничен шрот:

Тази напитка ще бъде доста силна, но в същото време мека. Може да се консумира не само в чисто състояние, но и да се използва за различни плодови ликьори и оригинални екзотични коктейли.

Ще ни трябва:

• Пшеничен шрот - 2 кг.
• Цвекло - 1 кг.
• Мая - 300гр
• Вода - 20л.

Начин на приготвяне:

1. Прясното цвекло се измива и настъргва на средно ренде. Сложете в тенджера и налейте вода - варете 1,5 часа на умерен огън.
2. Пресипете бульона в подходящ съд - в буркан или тиган, залейте отново цвеклото с 5 литра вода и продължете да варите.
3. Повторете процедурата, така че отварата да е поне 15 литра. Изсипете пшеничния шрот в нов тиган и залейте с бульона. Поставете тигана за 5 дни на топло място, така че зърнените култури да ферментират.

Направете класическа лунна светлина от цвекло:

Съвет! Контейнерът трябва да се пълни не повече от 80%. Трябва да има достатъчно място за пяната и въглеродния диоксид, произведени по време на ферментацията.

Брага се скита около седмица на топло място. Краят на ферментацията се определя от липсата на мехурчета и наличието на прясна утайка. Вкусът на получената каша не трябва да е много сладък или с лека горчивина.

Дестилация на каша от цвекло:

За да дестилирате получената каша от цвекло, можете да използвате апарат с всякакъв дизайн. Препоръчително е, ако ще има уред за суха пара, където можете да поставите лист от мента и лимон, за да неутрализирате получената миризма.

Първата дестилация се извършва без разделяне на отделни фракции и в резултат на това трябва да се получи готов дестилат със сила 40-45 °. Трябва да се разрежда наполовина с вода и да се почиства със специален въглероден филтър.

Самогонни фракции:

Вторичната дестилация на лунна светлина включва отделянето на първата и крайната фракция (първите / последните 100 грама лунна светлина), тъй като те не са годни за консумация - ние ги изсипваме. При следващата дестилация добавяме и мента и цитрусова кора в уреда за пара. Готовата лунна светлина се разрежда до подходяща сила.

Като вземете предвид съдържанието на захар във вашето цвекло, продукцията ще бъде 1,5 литра от готовата напитка. Вярно е, че характерната миризма ще остане, но не е толкова остра, колкото в класическата нерафинирана луна от цвекло. За да подобрите вкуса на напитката, можете да добавите цитрусова кора или билки към луната.