Рейтинг на най-силната бира

За да се насладите на освежаващия и релаксиращ вкус на хубавата бира, един ще се нуждае от напитка с крепост до 5%, другият би предпочел нещо по-силно. Но има разновидности, които ще повалят след няколко глътки всеки ценител на подсиленото опияняващо. Ще говорим за най-силната бира в света, чието активно преследване започна през 2009 г. и не спира до ден днешен.

Постоянно се обсъжда целесъобразността от създаването на любима пенлива напитка, по-силна от -уискито. В резултат на тежка борба между водещите пивоварни се създадоха невероятни марки от най-силната бира, достойни за нашето внимание.

Как силата на бирата варира и зависи от какво

Независимо от класификацията на метода на пенлива ферментация, плътността, разликите във вкуса и цвета, силата му обикновено варира от 3-5,5%. Разбира се, има и по-силни марки, достигащи до 6-8 оборота. Примерите включват плодов ейл Creek, немския тъмен нефилтриран Erdinger Pikantus или марки като английския Belhaven Scottish Stout.

Нивата на алкохол са пряко свързани с количеството захар в пивната мъст, а по-тежките бирени напитки обикновено са по-силни. Но зависимостта на силата от плътността не винаги е от значение. Невъзможно е да се изстиска по-висок градус с помощта на класическата ферментация, тъй като когато концентрацията на алкохол в пивната мъст достигне около 12%, дрождите умират и процесът спира. Честно казано, отбелязваме, че първата пяна с официално регистрирана рекордна крепост от около 10,5% е приготвена от германците през 1994 г. Това е представител на двустранните Vetter 33.Тогава шампионът беше австрийският Semiklaus, X-Beer 33 със сила около 12-14% или повече.

Но това е границата на максималното алкохолно съдържание, чието ниво може да се постигне с класическите методи на ферментация. Към днешна дата те вече не могат да бъдат приписани на най-силните бири. Същото може да се каже и за нашите марки бира с по-висок градус. Например, знаейки кои популярни бири са най-силни в Русия и колко градуса съдържат, разбираме колко далеч са те от световните рейтинги на якост. Съответно, нито девети балтийски, нито дори Khamovniki Extra или Okhota Zimnee достигат това ниво.

Оценка на най-силната бира

През 2009 г., използвайки технология за замразяване, напреднали пивовари решиха да създадат много силна бира и надпреварата за рекордна титла започна. Днес 10 известни марки са спечелили титлата за най-силната бира в света, но въпросът коя бира е по-добра все още остава открит.

Esprit De Noel

Можете да се насладите на елегантния вкус на напитката, която заема 10-то място в нашия списък, само ако посетите Италия. Защото, въпреки скъпата му цена от около 35 долара за брой, е невъзможно да го купите дори на добър пазар. Напитката с изключителна сила от 40% е сварена от италианския майстор на занаята Тео Мусо, който е създател на много оригинални марки бира. Но това беше сортът, наречен Духът на Коледа от пивоварна Baladin, който завладя много бирени гастрономи далеч отвъд Италия.

Потопете Бисмарк

Напитка с пяна номер 9 с 41% се произвежда от шотландските пивовари BrewDog. Високото ниво на алкохол се постига с помощта на технология за замразяване. Малко подобен на вкус на светлите сортове индийски ейл, но в същото време съдържанието на хмел в него се увеличава 4 пъти.Ето защо, докато се наслаждавате на напитка, наречена Drown Bismarck, не забравяйте за високото съдържание на градуси.

Schorschbock 43

Schorschbock 43 от немските пивовари Schorschbrau със своите 43% неумолимо счупи рекордния резултат на шотландската пивоварна. Продуктът се оказа мазен тъмно кехлибарен цвят, без буйна пяна и с аромат на отлежал коняк. Има парещ, богат вкус с нотки на карамел, череша и плодова сладост. Но такова удоволствие ще струва поне $150, а ако сте готови да се разделите с тях, то само една бутилка от напитката ще направи вечерта ви незабравима.

Обиликс

Но холандските пивовари Brouwerijt Koelschip, вдъхновени от непримиримата борба между шотландските и немските колеги, успяха да създадат своя собствена опияняваща напитка с алкохолно съдържание 45%, но на по-достъпна цена.Тази подсилена марка, класирана на 7-мо място, визуално се различава малко от кехлибарения ейл, има характерна алкохолна сладост с нотки на ябълка, смокиня и нотка на меласа.

Краят на историята

Фирмената бира BrewDog с 55 об./мин., 6 е подходящ край на надпреварата на шотландците да бъдат най-силната марка бира в света. Опияняващият продукт, наречен Краят на историята, е произведен в лимитирана серия от 12 броя на баснословна цена до $750 за бройка. Шокира с оригиналния си състав от хвойна и коприва, дървесен аромат с вкусови нотки на уиски, тютюн, прегоряла захар и парещ послевкус на ванилов шоколад. Продуктът е с цвят тъмно златист бърбън и е опакован в пълнена катерица или хермелин.

Schorschbock 57

Произведената от Schorschbrau бира заема почетното 5-то място. Нивото на алкохол от 57%, получено от пивоварите, е законовата граница според германското законодателство за чистотата на хмела. С 36 бутилки от тази ексклузивна напитка на солидна цена от $275, не е изненада, че пивоварната приключи с достойнство рекордното търсене на ABV. Shorshbock 57 се отличава с плътен, плътен малцов аромат с нотки на коняк и силен вкусов букет от горящ мед, малц и опушени нотки.

Започнете бъдещето

Невероятен 60% абв вариант на хмеловата напитка на Brouwerijt Koelschip, светъл бронзов цвят с характерна липса на газови мехурчета. Ароматът улавя алкохолна сладост, отчетливи нотки на плодови естери и хмелова горчивина. Има плътна и вискозна текстура и настоятелен, опияняващ вкус с горчивина.Четвъртият най-силен рейтинг Start The Future може да бъде закупен директно от пивоварната или близките кръчми за сравнително евтини $50.

Армагедон

Челната тройка започва с тъмнокафява шотландска бира, произведена от вече познатата пивоварна Brewmeister и с крепост 65%. Неговата елегантна и стилна бутилка от 330 ml може да бъде закупена в родината му или поръчана от официалния уебсайт за около $100. Произведен чрез замразяване на базата на изворна вода, хмел, пшенични и овесени люспи и карамелен малц, продуктът има уникални вкусове. Освен това беше възможно да се запази естественият букет от аромати на хмел и малц. Пивоварите успяха да допълнят първоначалната вкусова горчивина с лек сладникав послевкус, идеално омекотявайки високия градус.

Змийска отрова

Заема почетно 2-ро място в световната класация на крепостта. Произведено от шотландски пивовари през 2013 г. в резултат на техните собствени рекордни постижения. Змийската отрова има екстремна сила от 67,5%, което е значително по-високо от водката и уискито в градуси. Затова се препоръчва употребата му да бъде ограничена до много умерени дози, въпреки че при цена от около 80 долара за единица това е лесно осъществимо. Освен бирена мая и печен малц, за подсилване на градуса беше включена и мая за шампанско. Напитката е с много засилени карамелни нотки, подобни на дъвка за бонбони, което породи клюки сред гастрономите. Много хора не харесват близката прилика на вкуса му с приятен алкохол. Но за да имате такова категорично мнение, си струва да опитате поне веднъж.

Мистерията на бирата

Мистериозната бира оглавява нашата класация за най-силна бира в света, тъй като достига 70 проби.Бирата е представена от пивоварите Steep Ship през 2014 г. и в момента е най-силната бира в света. Естествено, продуктът не е евтин, около 45 евро. Но сред познавачите все още няма консенсус колко правилно е да се счита за бира Mystery of Beer, тъй като тя е получена не чрез замразяване на излишната вода, а чрез смесване на уиски и бира. Но както и да е, не всеки фен на изключителните напитки ще поеме риска да опита този експлозивен продукт, чиято рекордна сила все още не е счупена.

Сред познавачите и до ден днешен не стихва спорът за това доколко е правилно да се приписват такива подсилени марки на истински бирен продукт технологии за частичното му замразяване за отстраняване на излишната вода и по този начин увеличаване процентното съдържание на алкохол. Но това изобщо не изключва възможността понякога да опитате изключителна комбинация от освежаваща лекота на бирата и изискана сила.И пивоварните майстори определено няма да спрат дотук и може би скоро ще обявят най-силните марки бира на необичайно вкусен продукт.