Рецепта за тинктура от сянка върху водка или лунна светлина

Anonim

Различни рецепти за тинктури и ликьори, приготвени от домашни майстори са ефектна възможност само да имате на трапезата вкусно, уханно и красива външно напитка, но и мощно профилактично средство, което насърчава профилактика и лечение на много заболявания. Този ефект се обяснява с факта, че плодове, плодове и плодове, на базата на които се правят алкохолни напитки, съдържа огромно количество витамини и минерали, благодарение на което тинктурите стават не само приятни на вкус, но и ефективен при лечение.

Едно от горски плодове, който расте в изобилие на територията на нашата страна в гора масиви и летни вили, това е ирга. Рецепти за приготвяне на тинктури на базата на irgi се отличават със своята простота и лекота, така че могат да бъдат овладени дори от тях който прави първите стъпки във винопроизводството. Преди да разгледате класическата рецепта правейки тинктура от irgi, струва си да обърнете внимание на характеристиките на това зрънце и правилата за събирането и приготвянето му.

Ирга богати на антиоксиданти и пектини, благодарение на които тялото ефективно отстраняват се токсини, соли и тежки метали. Брането на горски плодове е най-ефективно прекарайте в средата на лятото, защото именно през този период сините алоди съдържат големи количества захари и витамини. Но ако възможностите няма тинктура от ирги, тогава можете да изсушите плодовете и да направите напитка въз основа на тях по-късно.

Традиционен рецептата за приготвяне на тинктура от shadberry изисква висококачествена водка, алкохол или домашна луна, но в случая на последното трябва да се има предвид, че ако алкохолът има характерен вкус, тогава той може да прекъсне аромата готова тинктура. Напитката ще се хареса на тези, които обичат твърд алкохол напитки. Необходимите съставки за направата на тинктура от сянка са:

  • Плодове ширги – 2 кг;
  • Алкохол, водка или самогон - 2 л;
  • Захар - 0,5 кг;
  • Лимонена киселина.

Ястия за приготвяне на домашна тинктура от shadberry, трябва да бъде внимателно стерилизирани. И последователността от технологични стъпки е следната начин:

  • Плодовете, предварително обелени от клонките, се поставят в стъклен съд, залейте ги с алкохолна основа и поставете на тъмно топло място за 10 дни;
  • След 10 дни спиртната настойка от сенките се прелива в друг съд и се поставя на тъмно хладно място и се съхранява 3 дни;
  • След 3 дни отново смесете спиртната настойка с вода, добавете захар пясък и разбъркайте добре;
  • След 7 дни към напитката се добавя щипка лимонена киселина или лимонов сок, и след 7 дни тинктурата вече ще бъде готова за употреба, след това прекарайте през памучен или марлен филтър.

Готвене тинктура от сушени плодове на ирги има малко по-различна последователност от етапи и действията на винопроизводителя. Ако всички стъпки са изпълнени правилно, тогава готовата напитка ще се окаже не по-лошо от направеното на базата на прясно сглобено плодове. За да приготвите вкусна и здравословна тинктура от сушени плодове, ще трябва:

  • Плодове Shadowberry – 1 кг;
  • Водка – 0.5 л.

Технология готвенето включва следните стъпки:

  • Сухите плодове от сенки се натрошават по всякакъв удобен начин;
  • Масата се разделя на две равни части, като едната се залива с водка в чаша банка;
  • След 2 дни съставът се филтрира през памучно-марлев филтър и използваната торта се изхвърля;
  • Втората част отново се изсипва в съд с алкохолна настойка от ирги натрошени сушени плодове и настоявайте отново за 2 дни;
  • След 2 дни напитката отново се прекарва през памучно-марлев филтър и бутилирайте го.

Краен срок съхранението на такава напитка е 5-6 месеца. Въпреки че процесът на готвене такава тинктура е по-проста и по-бърза, вкусът на тинктурата е по-малък наситен.

За истински гастрономи и ценители на оригиналния вкус, опитни винари препоръчваме да направите тинктура от сянка върху коняк, което подобрява вкусови и ароматни свойства на плодовете. За да приложите тази рецепта в у дома ще ви трябва:

  • Пресни плодове от треска - 1,5 кг;
  • Коняк или напитка коняк - 1 л;
  • Мед - 2 с.л. л;
  • Черно френско грозде - 300гр

В това случай, можете да вземете евтин коняк, защото устойчив аромата на алкохола, а не неговия вкус. И касисът може да бъде заменен с обикновен шипки, които ще придадат на готовата напитка още повече сладост. начин приготвяне на тинктура:

  • Иргу се смила с блендер заедно с касис или шипка;
  • Получената маса се изсипва в стъклен буркан и там се добавя мед и коняк;
  • Съдът се затваря с плътен капак и се поставя на тъмно топло място за известно време за 2 седмици, през които интензивно се разклаща веднъж на 3 дни;
  • След 2 седмици течността се прецежда през марлен филтър и кексът се изстисква и изхвърлете;
  • Тинктурата се бутилира и отлежава на хладно още 2-3 ден, за стабилизиране на вкуса.

Краен срок съхранение на такава напитка е до 3 години, но страхотният вкус на напитката насърчава домакините да го пият много преди да свърши.

Напитки

Прочетете още: