Рецепти за алкохолно желе: как да го направите готино и вкусно

Anonim

Желание да изненадаш и да зарадваш техните приятели на парти, води до факта, че много занаятчии се опитват да реализирате оригинални рецепти за необичайни ястия, които не просто се комбинират с алкохол, но и приготвени на негова основа. Алкохолното желе е едно от такива опции, които не само има луксозен празничен вид оригинално ястие, но и на повечето присъстващи ще им хареса.

Въпреки че пригответе алкохол желето може да бъде в различни варианти, струва си да се вземат предвид някои основни принципи, специфично за всяко ястие:

  • Почти всички алкохолни напитки са подходящи за приготвяне на желе, като напр. вино, шампанско, водка, уиски, ром и текила, както и различни видове ликьори;
  • Могат да се използват различни видове плодове като съставки, сред които са популярни портокали, малини или киви, както и чанта желатин;
  • Като съдове се използват чаши, купи или силиконови форми, с като се вземе предвид алкохолното съдържание на желето. Колкото по-високо е алкохолното съдържание, толкова обемът на формата ще бъде по-малък и за най-силните видове желе използвайте фигури по обем за шотове или кубчета лед;
  • Плодовете и горските плодове, сервирани с желе, трябва да отговарят на тези използвани в ястие или поне не прекъсват вкуса им.

Обичайни рецепти алкохолно желе, което се търси сред домашните занаятчии и бармани, това е:

Алкохолно желе от водка. Като съставки потребителят ще се нуждае от:

  • Овкусено готово желе – 1 опаковка;
  • Питейна вода - 250 мл;
  • Водка – 125 мл.

Начин на готвене:

  • Налейте гореща питейна вода в дълбока купа и изсипете торба с желе в него, след което се разбърква старателно, така че дори малки зърната са се разтворили;
  • Сместа се охлажда до 50-60 градуса и се изсипва в нея водка, след което отново внимателно се разбърква и се налива по предварителен начин подготвени форми;
  • Можете да използвате алкохолно желе директно от формите, особено ако са малки чаши или са разположени върху красива плоча. Алкохолното желе от водка е сладко, така че може да бъде поръсете с портокалова кора или украсете с резени лайм.

Алкохолно винено желе. Тази рецепта ще се хареса на тези, които не обичат много твърди алкохолни напитки. За готвене ще ви трябва:

  • Червено полусладко вино - 1 чаша;
  • Желатин - 25 г;
  • Портокал - 1 бр.;
  • Питейна вода - 350 мл;
  • Захар - 1 чаша;
  • Ванилин - на върха на ножа.

Технология на готвене:

  • Торбичка желатин се залива с малко количество гореща вода, в съотношение 1 към 2 и настоявайте за 30 минути;
  • Питейната вода се налива в малък черпак и се довежда до варете, докато цялата захар се разтвори;
  • Портокалът се обелва и нарязва на едри парчета парчета, след което го слагат в сладка вода, където след това се добавят ванилин и вино;
  • Цялата смес се вари на тих огън 2 минути, след това се отстранява от котлона;
  • Желатинът се загрява, докато зърната му се разтворят, но не оставяйте да заври;
  • След това се изсипва на охладено място температура винено-портокалова смес, изваждаме парчета плодове и заливаме очила;
  • Украсете това желе по ваше желание.

Алкохолно желе от шампанско. Необходими съставки:

  • Шампанско - 1 чаша;
  • Пресни ягоди – ? стъкло;
  • Питейна вода - 3 с.л. л;
  • Желатин - 10 г;
  • Захарен пясък - 1 с.л. л.

Начин на готвене аристократично алкохолно желе:

  • Захарта се разтваря в гореща вода за пиене и след това изсипете там желатин, след което настояват за 20 минути;
  • Ягодите се почистват от опашките, измиват се старателно и се дават отцедете, след това подсушете върху хартиена кърпа;
  • Желатинът се загрява на водна баня, така че зърната да са напълно разтворен;
  • Шампанското се налива внимателно в охладената маса разбърква се до стягане на пяната и се изсипва в силиконови формички или купи, като ги напълните с 1/3 от общия обем;
  • Формата с желето се слага във фризера за 10 минути да стане закален;
  • Формите се изваждат от фризера и се нареждат на равен слой ягоди, след което се добавя останалата част от желираната смес и се прибира в хладилник за 2-3 часа.

Каквато и да е рецепта за алкохол желето не е избрано от домашния занаятчия, той може да бъде сигурен, че резултатът ще зарадва всички негови гости.

Напитки

Прочетете още: