Какво да правя

Разширете собствените си знания за това как да правите алкохол у дома. В тази публикация ще научите какво да правите, ако брагата вече е спряла да играе, но все още е сладка.

На вашето внимание ще бъдат предложени основните причини за тази ситуация, както и лоялни решения, които в резултат ще ви позволят да получите алкохол с подходящо качество.

Знаете ли? За некомерсиални цели можете да правите лунна светлина колкото желаете, но продажбата без лиценз е наказуема от закона.

Защо напитката спря да ферментира, но все още остава сладка

Приготвянето на алкохол у дома е сложен процес, който изисква отчитането на голям брой нюанси. Невъзможно е да се лекува небрежно на всеки етап, защото в противен случай е изпълнено с появата на редица проблеми. Един от тези проблеми е неферментиралата каша. Този продукт доста често се получава от домашни дестилатори.

Отговорът на въпроса дали е възможно да се кара сладка каша и да се получи висококачествен алкохол от нея, разбира се, води до отрицателен отговор. В резултат на такъв цикъл алкохолът на изхода е слаб, мътен и неприятен по отношение на ароматния букет. И в този случай нито един от методите за избистряне на алкохол няма да помогне.

Ще трябва да се задоволите с продукт с лошо качество с неприятни органолептични цветове. За да предотвратите такава неприятна ситуация с алкохола, който приготвяте, опитайте се първоначално да проучите причините, поради които не настъпва ферментация, а именно:

Липса на време

Трябва да приемете факта, че съставът не започва да играе веднага след регистрацията на -капацитета-. Този процес зависи изцяло от суровината и нейното качество. Видими признаци на ферментация могат да се появят след час или дори да започнат само след ден.

Изтичащ воден затвор

След като сте получили информация как да направите воден затвор за каша у дома и да реализирате проект със собствените си ръце, не винаги можете да постигнете желания резултат. Ако дизайнът, който сте организирали, има индикатор за недостатъчна херметичност, въглеродният диоксид ще излезе през други дупки, а не през тръба, оттук може дори да не забележите как протича ферментацията в резервоара и дали продуктите изобщо реагират.

Избрана грешна температура

След като се заехте с процеса на приготвяне на лунна светлина у дома, трябва да разберете, че температурата на ферментация на захарта и кашата от мая е повече от значителна.

И за всеки вид мая този показател има различни стойности. Ако температурата не е достатъчна, дрождите заспиват, а ако е в повече, тогава те умират напълно.

Непропорционално

Въпросът как да поправите сладка каша, която не е плодородна, може да възникне и ако първоначално сте спазили неправилно пропорциите на продукта.

Прекалено високото съдържание на захар в първоначалната пивна мъст може сериозно да забави или дори да спре ферментацията, а ниското, напротив, сериозно да ускори този процес, което ще доведе до образуването на сдържан и не винаги вкусен алкохол.

Лошо качество на маята

Качествената дрождена основа има равномерен розово-кремав цвят със сиви и жълтеникави отблясъци. Всякакви други показатели на продукта автоматично показват неговото ниско качество. Лошата мая ще ферментира бавно или изобщо няма да ферментира.

Вода с лошо качество

За да се развиват стабилно и равномерно гъбичките от дрожди, те се нуждаят от идеално чиста мека вода без примеси. Освен това водата за кашата в никакъв случай не се дестилира или преварява.

По-добре е да използвате кислородна животворна течност. Перфектен за кладенец и пролет. Лошата вода може да доведе до това, че процесът на ферментация не започва или е твърде бавен.

Знаете ли? Противно на общоприетото схващане, лунната светлина не може да се използва за медицински цели. Той няма същите дезинфекционни свойства като медицинския спирт.

Какво да правя

Въз основа на горните причини за спиране на ферментацията ще се опитаме да идентифицираме основните начини за излизане от тази ситуация. Брагата след ферментация не трябва да е сладка и по-долу ще ви кажем какво да направите, за да избегнете такава неприятна ситуация.

Липса на време

Опитайте се да не бързате в играта. Не винаги продуктът веднага ще ви зарадва с висока пяна. Често този процес протича в по-спокойна форма и се проявява като съскане, леко бълбукане на основата, както и кисела миризма. За да определите точно дали процесът е започнал или не, оставете съда да престои в тъмна стая за един ден.

Изтичащ воден затвор

За да сте сигурни, че вашият воден затвор не изпълнява преките си задължения, е достатъчно да духате силно в изходната тръба.Ако по време на това действие чуете свирене, тогава стегнатостта е нарушена. Проблемът се решава чрез използване на допълнителни елементи за осигуряване на единна основа на капака. Обърнете внимание и на факта, че липсата на стегнатост може да доведе не само до слаба игра, но и до вкисване на напитката.

Избор на температура

За да организирате прилични условия за игра на дрожди от магазина, трябва да настроите температурата на 20-26 градуса. Естествената домашна мая ще ви позволи да наблюдавате ферментацията вече при температура от 18-32 градуса. Освен това, ако алкохолът внезапно спре да играе, тогава обърнете внимание къде стои. Ако стаята е студена, преместете съда на топло място и обратно.

Пропорции

Какво да направите, ако кашата е сладка, но вече не играе? Ако причината за това е вашето невнимание към пропорциите, тогава решението на проблема, разбира се, е да добавите необходимите съставки за стабилизиране на състава.Например, ако съдържанието на захар е твърде високо, може да се добави студена вода. Липсата на захар съответно се компенсира с добавянето й.

Лоша мая

Не си струва да се отчайвате, защото кашата е сладко-кисела и вече е спряла да ферментира поради лоша мая, достатъчно е да знаете какво да правите в такива ситуации.

И най-доброто решение е да добавите нормална мая. В същото време, за да добавите, достатъчно е да се уверите, че температурата и съдържанието на захар в алкохола са нормални. Не използвайте повторно съставки, които ви разочароват, купете мая от друг магазин или компания.

Вода с лошо качество

Проблемът с нискокачествената вода също се решава чрез добавяне на течност, наситена с кислород и естествени микроелементи към състава. Обикновено, за да възобновите ферментацията, е достатъчно да добавите от 50 до 100% от течността от първоначалния обем.

Знаете ли? Досега в някои местни филми можете да видите показването на лунна светлина като силна и в същото време мътна напитка.Всъщност той не трябва да бъде. При спазване на определени производствени принципи, висококачественият алкохол придобива идеално прозрачен цвят.

Постигнете стандарти за дегустация

Приготвянето на лунна светлина у дома винаги е експеримент, който с опит и правилни препоръки от експерти може да доведе до създаването на изключителна напитка с изключителни органолептични цветове. В тази статия научихте какво да правите, ако кашата е сладникава.

На вашето внимание са предоставени най-честите причини за проблеми с ферментацията и техните решения. Надяваме се, че въз основа на тази информация ще можете да отстраните евентуални проблеми, свързани с приготвянето на алкохолни продукти в бъдеще.

Отидете до най-близкия супермаркет за качествени съставки и организирайте прилични условия за приготвяне на алкохол в домашните дестилатори за лунна светлина.