Как да си направим ментов ликьор у дома

Днес в света има толкова много разновидности на ликьори, че да опитате всеки от тях не е достатъчно за цял живот. Заявявам с пълна увереност, че ментовият ликьор трябва да бъде отделен сред цялото това множество, тъй като е доста трудно да се намери по-ароматен, изразителен вкус с невероятен, освежаващ послевкус, който може толкова успешно да маскира силния градус и остра миризма водка, алкохол или лунна светлина. Освен това е доста рядко да се намери този алкохол в магазините и защо да се уморявате с досадни търсения, ако можете да го създадете сами.

Каня ви да разгледате няколко рецепти за ментов ликьор и да разберете как да го направите у дома правилно, така че по-късно да можете да се насладите само на хвалебствени оди, адресирани до вас. Също така предлагам да сортирам най-добрите алкохолни коктейли с ментов ликьор.

Рецепта за класически ментов ликьор

Основното предимство на този алкохол е дълготраен послевкус, който е трудно да се опише с думи, но все пак ще рискувам. След като отпиете първата глътка от този изумруден еликсир, ще усетите сладък ментов вкус, който бързо преминава в ободряващ и подчертан послевкус, който продължава само няколко секунди, през които дегустаторът има възможност едновременно да се наслади на опияняващ, смразяващ хлад, който смразява цялата устна кухина и се разпространява по цялото тяло с приятна, затопляща топлина.

Необходими съставки

< трапезна мента 1 куп бутилирана вода 400мл лайм 2 бр. гранулирана захар 400гр лимонена киселина 5 g добра водка 500мл

Производствена технология

1. Измийте цитрусите старателно с твърда кърпа или четка. След това изсипете вряла вода върху плодовете и ги избършете с хартиени кърпи.
2. Нарежете лайма на тънки кръгчета и ако има семки ги отстранете.
3. Поставете нарязаните цитруси в литров стъклен съд и го залейте с алкохолна основа.
4. Запушете плътно съда, след което го поставете на топло място за три дни. Препоръчително е да разклащате съдържанието на буркана поне веднъж на ден.
5. Да преминем към приготвянето на сиропа. Първо напълнете ментата с течаща вода и я оставете в това състояние за няколко минути. След това изцедете водата и измийте растението под топла течаща вода.
6. Разстелете ментата върху хартиени кърпи и я подсушете леко.
7. Внимателно отрежете листата и изхвърлете стъблото и корените. Ако използвате растението напълно, тогава бъдещият интоксикант ще бъде много горчив.
8. Потопете листата от мента в емайлиран съд и ги напълнете с бутилирана вода.
9. Изчакваме течността да заври, след това намаляваме котлона и варим бульона 15 минути.
10. След този период от време отстранете листата и добавете гранулирана захар и лимонена киселина към врящата течност. Варете сиропа, докато спре да се образува бяла пяна и захарните кристали се разтворят напълно във водата.
11. Охлаждаме бульона естествено до температура 20-24°C.
12. Прелейте алкохолната настойка през гевгир и марля, като изцеждате добре кръгчетата лайм, като се стараете да изстискате максимално ценната течност.
13. В отделна купа смесете инфузията и сиропа и след това изпратете получената смес в хладно, тъмно помещение.
14. Престояваме на алкохол поне един месец, след което можем да започнем да оценяваме вкуса и аромата му.

Рецепта за бърз ментов ликьор

Алкохолът, направен по тази рецепта, се влива само една седмица. Като алкохолна основа е необходимо да се използва медицински алкохол, а за да придадем на интоксиканта любопитен пикантен вкус, добавяме малко семена от анасон. Готовата алкохолна напитка ще бъде впечатляващ дижестив, който се сервира след обилно хранене за подобряване на храносмилателните процеси.Освен това такъв алкохол е идеален за добавяне към различни сладкиши, десерти и, без съмнение, коктейли.

Необходими съставки

<маса от прясна или сушена мента 50 бр. бутилирана вода 1 l алкохол 1 l гранулирана захар 800гр анасонови семена 5 g

Производствена технология

1. Сложете листа от мента в стъклен съд за инфузия.
2. Изпращаме семена от анасон там и наливаме алкохол.
3. Запушваме добре буркана със стегнат капак и го поставяме в мазе или друга студена стая.
4. Настояваме сместа точно една седмица, през която интензивно разклащаме инфузията всеки ден.
5. След като спазим срока, прекарваме запарката през марля, сгъната на няколко слоя.
6. Налейте бутилирана вода в тенджера и добавете гранулирана захар, след което варим сироп от тях по класическата рецепта.
7. Изчакваме готовия сироп да се охлади до 22-24°C и след това го смесваме с филтрираната запарка.
8. Получената смес веднага се налива в чисти бутилки, в които ще се съхранява напитката.
9. Можем да започнем да дегустираме веднага или можем да оставим алкохола още няколко седмици в хладилника - това ще стабилизира вкуса и аромата на алкохола, правейки го по-изтънчен и благороден.

С какво пият ментов ликьор

Всъщност ментовият ликьор е абсолютно самодостатъчна нискоалкохолна напитка.Ето защо най-често този алкохол се пие на малки глътки изключително в чиста форма. Но има и изключения. Нека да разгледаме най-често срещаните закуски, с които се сервира изумрудената напитка.

• шоколад или шоколадови бонбони без пълнеж;
• цитрусови резени (лимон, лайм, портокал);
• изварена маса поръсена с пудра захар;
• сладолед със и без сметана.

Видео рецепти за ментов ликьор

След като гледате представените видеоклипове, ще научите за други популярни рецепти за ментов ликьор.

На първо място, предлагам да гледате това видео, за да разберете напълно простата технология за приготвяне на ментов алкохол на базата на висококачествена водка.

https://youtu.be/PF2VrQRrZGI

Изтъкнатият майстор на своя занаят разказва и показва подробно как да направите ментов ликьор у дома с допълнителни съставки под формата на портокалова и лимонова кора, които придават на напитката ментолови нюанси.

https://youtu.be/NwgvVy7QM0I

Това видео демонстрира сложната технология за приготвяне на ликьор от изсушена мента и маточина. В допълнение към инфузия, рецептата включва дестилация през лунен апарат. След като изгледате това видео, ще видите, че положените сили не са напразни, а резултатът е наистина зашеметяващ.

https://youtu.be/KEHUxAWDmlk

Коктейли с ментов ликьор

Ментовият ликьор перфектно разкрива предимствата си в смеси с други алкохолни и безалкохолни напитки. Искам да предложа на вашето внимание някои от най-разпространените гурме коктейли, приготвени на базата на тази спиртна напитка, които лесно можете да направите у дома или да поръчате и да им се насладите в питейните заведения.

Шоколадова мента

Този микс несъмнено ще се хареса на представителките на красивата половина на човечеството, които не могат да си откажат сладко. Акцентът му е изтънченият шоколадово-ментов вкус на двата използвани ликьора. Напитката идеално охлажда през лятото и идеално загрява през зимата.

Необходими съставки

<трапезен ликьор 30ml -шоколадов ликьор- 30ml мляко 70ml натрошен лед 200гр прясна мента 1 клон настърган шоколад 1 щипка

Производствена технология

1. Изсипете ментов и шоколадов алкохол в купата на блендера, след което ги разбъркайте леко.
2. При включен уред налейте на тънка струя мляко със стайна температура и разбийте всичко добре.
3. Изсипете натрошен лед в чаша или чаша, върху която изсипете приготвената смес.
4. Поръсете готовия коктейл с парченца шоколад и украсете със стръкче прясна мента.

Шоколадово ментово удоволствие

Друг от най-популярните миксове, който може да се похвали с колосална армия от фенове, състояща се от сладколюбци и ценители на изтънчения вкус. Представеният коктейл може да се превърне в отличен дижестив или да действа като елитно десертно лакомство по време на романтична среща.

Необходими съставки

< кафе на маса 200мл ментов ликьор 60 ml горчив шоколад 100g ванилов сладолед 100g натрошен лед 160g

Производствена технология

1. Прецедете прясно свареното кафе и разтворете в него шоколада, като загреете течността на слаб огън при непрекъснато бъркане
2. Веднага след като шоколадът се разтопи напълно, оставете масата настрана и я оставете да се охлади до 20-22°C.
3. Смесете охладеното кафе с ментов ликьор и разбийте получената смес с блендер.
4. Напълваме чашата с натрошен лед, върху който изсипваме разбитата маса.
5. Разпределете сладоледа и леко разбъркайте коктейла с бар лъжица.
6. Поръсете готовата смес с парченца шоколад.

Полезна информация

• За любителите на по-силен домашен алкохол предлагам популярни рецепти за ментова водка, които лесно се превръщат в реалност без външна помощ и специално оборудване.
• За тези, които тепърва започват да откриват винопроизводството или лунната светлина, препоръчвам първо да разберете какво е алкохолна напитка и след това да проучите най-добрите, многократно тествани - рецепти за тинктури от лунна светлина - и, разбира се, да стигнете до знаете с най-ароматните и вкусни -алкохолни тинктури-, които ще бъдат страхотно начало за начинаещи.

Ментовият ликьор е многофункционален продукт, който е добър сам по себе си, а също така ще бъде чудесно допълнение към приготвянето на сладкиши или десерти и несъмнено ще изненада всички с вкуса на коктейлите, в които участва. Не пропускайте да напишете какво мислите за вкуса на домашния алкохол, приготвен по описаните от мен рецепти, и споделете и вашите собствени възможности, ако има такива. Успех в начинанията!.