Рецепта за мандаринов ликьор

Ликьорът от мандарина, приготвен у дома, е неописуемо красива кехлибарена напитка със златни нюанси, известна във всички краища на света със своя прекрасен, неподражаем аромат и ярък, характерен вкус . Вкусовите качества на мандарината се съчетават несравнимо с медицински спирт, висококачествена водка или качествен самогон, като същевременно облагородяват и омекотяват техния парещ вкус и остър аромат.

Ликьорът от мандарина несъмнено ще бъде оценен от гастрономи или представители на красивата половина на обществото, които предпочитат сладки алкохолни напитки с подчертан цитрусов оттенък.

Призовавам ви да потърсите потвърждение на казаните думи и първо да разберете как да направите ликьор от мандарини с водка, алкохол и лунна светлина у дома.

Класическа рецепта за ликьор от водка мандарина

За да направите домашен ликьор от мандарини по класическата рецепта, ви трябват само три прости съставки, които са достъпни по всяко време на годината - висококачествена водка, зрели мандарини и захар.

Ще ви отнеме малко повече от седмица, за да направите тази невероятна напитка, през която ще ви трябват малко усилия, малко внимание и голямо желание да се докажете като създател на нещо вкусно и божествено.

Професионалните бармани казват, че колкото и страхотна тази силна напитка в чист вид, тя е незаменима и за приготвянето на шикозни коктейли.

Необходими съставки

< маса кг -добра водка- 500мл гранулирана захар 200гр

Производствена технология

1. Като начало, внимателно измийте мандарините с твърда четка, за да премахнете напълно химикалите и восъка, които покриват повърхността на плодовете, за да удължите срока им на годност.
2. Измитите плодове се заливат с вряща вода, след което се подсушават със салфетка или хартиена кърпа.
3. Обелваме мандарините, след което се отърваваме от бялата каша, която може значително да развали вкуса на бъдещия интоксикант, придавайки му прекомерна горчивина. Самите мандарини поставяме в найлонов плик и ги прибираме в хладилника на долния рафт.
4. Сложете обелените кори в стерилизиран литров буркан и ги залейте с висококачествена водка.
5. Затваряме плътно контейнера и го изпращаме на най-тъмното и топло място, например в кухненски шкаф.
6. Настояваме продукта поне пет дни, като всеки ден разклащаме добре съдържанието 2-3 пъти.
7. На петия ден от началото на запарването извадете мандарините от хладилника и изцедете сока от тях с помощта на сокоизстисквачка или по друг удобен начин.
8. Прецедете изцедения сок през марля, за да се отървете от малките парченца пулп.
9. Изсипете филтрирания сок в емайлиран тиган и добавете към него гранулирана захар.
10. Изпратете тенджерата на котлона и при непрекъснато бъркане оставете съдържанието да заври, след това намалете котлона и варете сиропа за няколко минути.
11. Докато сиропът изстине естествено, филтрирайте водката, като изстискате добре корите на мандарината.
12. В чист съд смесете охладения сироп и алкохолната настойка, след това ги бутилирайте и оставете да узреят три дни.
13. Преди директна дегустация, бутилката трябва да се разклати добре и едва след наливане на алкохол в чаши.

Рецепта за ликьор от мандарина върху алкохол

Сред опитни самогонници тази рецепта е изпробвана многократно и е много успешна. Готовата алкохолна напитка първо печели сърцата на красивите дами, а след това омагьосва мъжката половина на обществото. Шикозен, дълбок цитрусов вкус с фина лека горчивина, както и опияняващ, луксозен аромат могат да се конкурират за първенство сред най-добрите елитни, благородни маркови напитки, произведени от известни производители.

Необходими съставки

< маса бр. алкохол със сила 45-50 оборота 600мл гранулирана захар 250g лимон половина оранжево 2 бр. лайм 2 бр. бутилирана вода 100мл

Производствена технология

1. И четирите вида цитруси се измиват обилно с топла вода с твърда кърпа.
2. Сложете измитите плодове в дълбок съд и ги залейте с вряща вода, след което ги избършете.
3. С помощта на фино ренде внимателно отстранете кората от всеки цитрус, като се стараете да не докосвате белия слой, чието присъствие може да развали вкуса на бъдещата напитка. Поставяме обелените плодове в найлонов плик и ги прибираме в хладилника за по-добро съхранение.
4. Сложете фината кора от мандарини, портокали, лайм и половин лимон в стерилизиран стъклен съд.
5. Налейте там алкохол и херметически запушете буркана с найлонов капак.
6. Преместваме съда със запарката на тъмно, спокойно място, например кухненски шкаф.
7. Настояваме продукта в продължение на три дни, като разклащаме съдържанието 3-4 пъти на ден.
8. На третия ден от момента, в който цитрусовата кора е започнала да се влива, смелете предварително обелените плодове от портокал, мандарина, лайм и лимон в купа на блендер до получаване на каша.
9. Сложете получената каша в емайлиран съд и добавете бутилирана вода и кристална захар.
10. Изпратете цитрусовата смес на котлона и я оставете да заври на среден огън при непрекъснато, енергично бъркане. След като заври, намалете котлона и варете сиропа още 10-15 минути.
11. Оставете сиропа да се охлади до стайна температура на хладно място, след това го прекарайте през гевгир и след това го филтрирайте през марлен филтър.
12. Прецедете алкохолната настойка в отделен съд, след което внимателно изстискайте цитрусовите кори, като изстискате максимално ценната течност.
13. Смесете сироп и алкохолна настойка, след което бутилирайте неузряла напитка.
14. Изпратете алкохола на хладно място за поне един месец. Този период ще позволи на вкуса и аромата на висококачествен алкохол да се стабилизират, както и да придобият необходимата степен на сила.

Рецепта за ликьор от лунна светлина от мандарина

Представената технология за приготвяне на домашен алкохол има уникална нотка, която се състои в използването на мандаринови кори и идеално съчетан състав от подправки, което не само прави вкуса и аромата на бъдещия алкохол разнообразен, но и увеличава полезността на готовия продукт. Самогонът с двойна дестилация и високо пречистване със сила от 60-70 оборота е най-подходящ като алкохолна основа.

Необходими съставки

< маса бр. двойно дестилиран самогон 60-70% 1,5 л гранулирана захар 450g звезден анасон 5 звезди ванилин 2 g канела 2 пръчки бутилирана вода 300мл карамфил 2 пъпки индийско орехче 1 щипка

Производствена технология

1. Измийте обилно мандарините, след това ги залейте с вряла вода и ги избършете.
2. Внимателно отрежете кората на мандарината, в никакъв случай не захващайте белия слой.
3. Нарежете обрязаната кора на тънки ленти, след което я поставете в предварително подготвен стерилизиран буркан.
4. Сложете всички подправки в хаванче и леко натрошете с пестик.
5. Получената пикантна смес се изпраща в буркан с цитрусови кори.
6. Налейте там лунна светлина и плътно затворете съда с капак.
7. Оставете запарката на тъмно място при стайна температура за една седмица.
8. Почистваме мандарините от белите влакна и изцеждаме сока от тях по обичайния начин.
9. Смесете изцедения сок с вода и към тях добавете гранулирана захар.
10. Оставете получената смес да заври, след което намалете котлона и варете сиропа още 5-7 минути, като непрекъснато отстранявате образувалата се пяна. Основният признак за готовността на сиропа е пълното спиране на образуването на бяла пяна.
11. Оставете течността да се охлади до стайна температура, след което изпращаме сиропа в хладилника до края на инфузията.
12. Прецедете запарката и смесете със сиропа.
13. Оставяме готовия продукт още седмица и половина на топло място, където слънчевите лъчи не проникват.
14. Ако е необходимо, повторете процеса на филтриране и опитайте подправения алкохол.

Видео с рецепта за ликьор от мандарина

Би било много полезно да се запознаете с други информативни рецепти за ликьор от мандарини, които са се доказали много добре сред опитни винари и изтъкнати дегустатори.

Видео 1. Това видео ще покаже много подробно как да направите ликьор от мандарина у дома и да се насладите на неговия божествен вкус и фантастичен аромат за една седмица.

https://youtu.be/grzpHPLtx3E

Видео 2. В това видео изтъкнатият лунен майстор ще демонстрира стъпка по стъпка целия процес на създаване на вкусен мандаринов ликьор на базата на алкохол с добавка на канела. Можете да чуете и мнението на автора на видеото относно вкуса на неговото творение.

https://youtu.be/dXv10TuniLM

Видео 3. В това видео опитен винопроизводител ще ви запознае със своята вариация на пикантна мандаринова спиртна напитка, върху чиято композиция авторът е работил дълго време, преди да постигне желания резултат.

https://youtu.be/RE_XaTuE5VY

Полезна информация

• Не си отказвайте удоволствието да си направите сами тинктура от мандарина, която има своите сложности и тънкости в приготвянето.
• Ако сте ценител на цитрусовите нюанси в домашния алкохол, тогава непременно се запознайте с надеждни и изпитани от мен рецепти за лимонова тинктура повече от веднъж.Също така ви съветвам да вземете под внимание най-добрата рецепта -лимонова тинктура върху лунна светлина-, която се радва на невероятна слава сред занаятчиите.
• Накрая искам да препоръчам една шикозна домашна тинктура от грейпфрут, чиято технология на приготвяне не е особено трудна.

Сега знаете как можете да задоволите променливите и капризни вкусове на нежната половина от обществото. Също така мога спокойно да свидетелствам, че мъжете няма да откажат да опитат такава невероятна алкохолна напитка и ще останат сто процента доволни.

Кажете ни в коментарите вашето мнение за алкохола, приготвен по описаните рецепти, и не бъдете твърде мързеливи, за да споделите вашите интересни идеи. Успех във винопроизводството и благодаря за вниманието!