Как да си направим тинктура от дюли у дома

Дюлята е ароматен и здравословен плод, който в древността е бил почитан по бреговете на Средиземно море като символ на любов и плодородие. Напитките от този продукт имат широка гама от полезни вещества, витамини и елементи, които спомагат за укрепване на имунната система и здравето на организма като цяло.

Как да си направим тинктура от дюли у дома? Мога ли да купя готов продукт в магазина?

Лесни рецепти за домашен ликьор от дюли

Напитките от плодовете на дюля имат приятен сладък и леко тръпчив вкус. Послевкусът е с нежни кисели нотки. В никакъв случай не пестете добър алкохол, когато готвите, за да не развалите крайния продукт.

Традиционна рецепта

Приготвянето на вкусна напитка у дома не е трудно, единственото нещо, от което се нуждаете, е търпение. Истински вкусна напитка се получава, ако се вари добре. Неговата сладост може да се сравни с тинктура от мед.

Съставки

Дюля	500гр
Качествена водка	800мл
Захар	400гр
Лимонена киселина	¼ ч.л.
ванилин	щипка

Знаете ли? Алкохолната основа на напитката може да бъде всеки висококачествен алкохол: водка, алкохол и пречистена лунна светлина.Добрият алкохол е ключът към мекия вкус, независимо по каква рецепта приготвяте тинктурата. Но истинските професионалисти препоръчват да се използва -chacha-, ракия, калвадос, грапа и друг алкохол, принадлежащ към класа ракия.

Начин на готвене

1. Първо трябва да подредите плодовете. Изплакнете и избършете старателно, за да не останат косми по повърхността. Кората трябва да се отреже и семките да се отстранят.
2. Обелените плодове трябва да се нарязват на малки филийки или да се настъргват.
3. След това всичко трябва да се сложи в трилитров буркан, да се покрие със захар и да се добави водка.
4. Контейнерът трябва да бъде плътно затворен и изпратен да се влива на тъмно и хладно място за най-малко месец и половина.
5. През първите две седмици бурканът трябва да се разклаща веднъж на всеки два дни, като постепенно се увеличава почивката до седем дни.
6. Полученият продукт трябва да се филтрира два пъти през марля или плътен филтър. След това изцедете пулпата в прецедената течност.
7. Сега можете да добавите лимонена киселина и ванилия.
8. Изсипете в чист съд и след това, плътно затворен, изпратете за още два месеца на тъмно и студено място.
9. Напитката трябва да се филтрира, когато се появи утайка и едва след избистряне се налива окончателно в бутилката. Мнозина изпращат алкохола да узрее още два месеца, а някои го пият веднага.

Рецепта за ликьор от дюли и джинджифил

Коренът от джинджифил добавя пикантна и пикантна нотка. Ето защо напитката е подходяща за тези, които обичат парещ послевкус или са опитвали тинктура от джинджифил.

Съставки

Дюля	500гр
Качествена водка	500мл
Захар	400гр
корен от джинджифил	25g

Важно! Ако решите да използвате фруктоза или мед вместо захар, те трябва да се приемат една трета по-малко. Например, посочено е 450 g захар, което означава, че фруктозата трябва да бъде 300 g.

Начин на готвене

1. За готвене почистваме плодовете от всичко излишно, включително сърцевината.
2. Нарежете обелената каша и нарежете на филийки по 2 см всяка.
3. Корен от джинджифил също нарязан на парчета от 4 см.
4. Нарязаните плодове и джинджифилът трябва да се сложат в буркан и след това да се добави захар.
5. След това затворете съда плътно с капак и разклатете добре няколко пъти.
6. Сега трябва да го поставите на всяко светло място, можете на перваза на прозореца. Оставете така няколко дни, като разклащате 3 пъти на ден.
7. Налейте водка в плодовата смес и разбъркайте добре.
8. След това запушете отново буркана и го изпратете на топло място за един месец, далеч от слънцето. Температурата трябва да е стайна. Вливаният продукт трябва да се разклаща на всеки два дни.
9. Домашен ликьор е почти готов. Остава само да филтрирате няколко пъти, да изстискате пулпата и да я изсипете в бутилка. Може допълнително да държите в хладилник за стабилизиране на вкуса.

Рецепта за ликьор от дюли върху алкохол

Дюлевата ратафия се различава по това, че за приготвянето й се използва неразреден висококачествен алкохол. Вкусът и ароматът на напитката са наситени и пикантни благодарение на подправките в състава.

Съставки

Дюля	1 кг
Алкохолно съдържание 95, 6°	500мл
Захар	200гр
Карамфил	2 пъпки
Индийско орехче	1 g

Знаете ли? За да приготвите домашен алкохол, можете да вземете всеки сорт дюля: обикновена, круша, индийско орехче или японска. За предпочитане японски, тъй като има най-изразителен вкус.

Начин на готвене

1. Плодовете трябва да се измият добре, обелят и настъргват.
2. Изпратете получената каша в буркан и покрийте със захар. Разклатете го добре няколко пъти.
3. Оставете съда за три дни на тъмно и топло място, така че сокът да изпъкне.
4. След това добавете подправки и алкохол към буркана със сок, затворете плътно и разклатете енергично.
5. Поставете съда на първоначалното му място и разклащайте на всеки 5 дни.
6. След два месеца напитката трябва да се филтрира и избистри.
7. След това изсипете течността в бутилка и я изпратете в хладилника или мазето за поне шест месеца.

Рецепта за лунна тинктура от дюли

За тези, които обичат алкохол с "характер", тази рецепта ще ви хареса. Подправките и лунната светлина в състава го правят пикантен и пикантен.

Съставки

Дюля	1 кг
Добре пречистена лунна светлина	400мл
Захар	400гр
корен от джинджифил	50g
Канела	1 g
Звездовиден анасон	1 g
Карамфил	1 g

Важно! Плодовете за приготвяне на домашен алкохол трябва да се вземат, когато са напълно узрели. Също така се уверете, че нямат гниене, мухъл и други недостатъци, които могат да развалят крайния продукт.

Начин на готвене

1. Има няколко неща, които трябва да направите за готвене - обелете добре плодовете, нарежете ги на ситно, смелете подправките и настържете корена от джинджифил.
2. Всички съставки трябва да бъдат смесени, покрити със захар и поставени в буркан.
3. След това добавете лунна светлина и затворете капака, разклатете добре. За да получите още по-вкусна тинктура, можете да влеете луна с дюля.
4. Оставете сместа от подправки на хладно място за два месеца.
5. След това тинктурата трябва да се филтрира през марля.
6. Получената течност може да се бутилира и да се насладите.

Рецепта за тинктура от коняк дюля

Ако искате да опитате нещо изтънчено и интересно, този метод на приготвяне е точното. -Тинктура от коняк- е благородна напитка, която мнозина ще оценят.

Съставки

Дюля	500гр
коняк	300мл
Захар	50g
Канела	2 пръчки
ванилин	1 g
Карамфил	2 пъпки

Начин на готвене

1. За да приготвите, почистете добре плодовете, нарежете на ситно и поставете в буркан.
2. Поръсете захар и подправки, след това разбъркайте.
3. Сега трябва да напълните всичко с коняк, да покриете плътно с капак и да оставите да „почива“ четиридесет дни. Мястото за съхранение трябва да е тъмно, но температурата трябва да се поддържа на стайна температура.
4. Когато времето изтече, напитката трябва да се филтрира поне два пъти през памучна вата или марля.
5. Течността може да се налее в бутилка и да се изпие веднага или да се постави в хладилника за още няколко дни. Тогава вкусът на тинктурата ще бъде още по-изискан и приятен.

Видео рецепта за тинктура от дюли върху чача

Този метод е идеален за тези, които правят домашна чача. Приготвянето не отнема много време, а резултатът е впечатляващ с приятен вкус.

https://youtu.be/_7nYWpdn-J8

Налично

Тази тинктура е изключително рядка по рафтовете на магазините. Въпреки че, ако сте в Полша, със сигурност ще я срещнете там. Тази рядкост може да се поръча онлайн, въпреки че тук има предупреждение - доставя се от ограничен брой сайтове, така че ще трябва да отделите пари за доставка.

"Soplica Pigwowa". Тинктура от полска дюля, която най-често се среща в сайтове за продажба на алкохол. Струва между 4-5 долара. Но въпреки толкова ниската цена, има добър вкус. Направена от натурален екстракт от дюля, тинктурата е допълнително отлежала в дъбови бъчви, което й придава лек дървесен послевкус.Силата на напитката е 30°.

Сега можете да зарадвате гостите и семейството си с невероятно ароматни напитки, направени от слънчеви плодове. Рецептите са прости и въпреки факта, че ще се влеят дълго време стойка. Опитвали ли сте някога дюлев алкохол? Какви са вашите впечатления? И ако готвите сами, тогава не забравяйте да споделите рецептата в коментарите.