Как да си направим напитка Крамбамбул у дома

Много страни могат да се похвалят не само със своите забележителности, но и с национален алкохол.

Например Франция е известна с шампанското, виното и коняка.

Германия е известна със своята вкусна бира. Русия се свързва с водката, а Шотландия представлява уискито. И какъв е беларуският алкохол?

Какво е Крамбамбула

Крамбамбуля е беларуската национална алкохолна напитка. Включва мед, водка (може също да е лунна светлина или алкохол), различни подправки. Можем да кажем, че това е един от вариантите на медена тинктура.

В старите времена пиенето е било достъпно само за благородни хора и причината е високата цена на подправките, които са били донесени от търговци от отвъдморските страни. В момента няма такъв проблем, почти всяка подправка може да се купи в най-близкия супермаркет. Следователно всеки може да приготви напитка. За щастие се приготвя лесно и бързо.

Откъде идва тази необичайна алкохолна напитка? Името си е получил от немския ликьор Крамбамбули от хвойна и ракия. Алкохолът се произвежда в Гданск в няколко фабрики.

Самото име стана нарицателно и означаваше съвсем различен алкохол. В това му помогнаха европейски студенти. Беларуската рецепта е съществувала още в предреволюционните времена, но не е била широко използвана.

Знаете ли? Тази спиртна напитка започна да набира популярност през 2000-те години и сега може да се намери в много беларуски и московски ресторанти. Към днешна дата промишленото производство на krambambuli е установено като национална напитка.

Рецепти за напитки Крамбамбул

Най-важното за приготвянето на вкусни крамбамбули са качествените продукти. Не бъдете стиснати, а купете добра водка или друг алкохол, на базата на който ще бъде приготвена бъдещата напитка.

Рецепта 1

Традиционната рецепта за Крамбамбули е много лесна за приготвяне. Получената напитка мирише на подправки и мед. По-добре е да се пие охладено, но може да се консумира топло, като греяно вино. Крепост - 25°.

Съставки

Качествена водка	1 l
Пречистена вода	500мл
Скъпа	130g
Бахар	6 грах
Канела	2 пръчки
Карамфил	6 пъпки
Индийско орехче	1 g

Начин на готвене

• Изсипете пречистена вода и 0,5 литра водка в не много голяма тенджера. Поставете съда на малък огън.
• Добавете подправките и разбъркайте добре.
• Не довеждайте до кипене, а оставете сместа да къкри на огъня за 10 минути.
• След това течността с подправките трябва да се отстрани от огъня и да се охлади до 60 ° C и едва след това да се добави мед и останалата част от водката. След като разбъркате добре всичко, покрийте сместа с капак и я оставете за десет минути.
• Филтрирайте вливаната напитка с марля и изсипете в стъклен буркан, затворете плътно капака и изпратете за 10-12 дни на тъмно и хладно място.
• След определеното време филтрирайте течността отново. Сега можете да налеете в красиви бутилки и да сервирате крамбамбули на масата.

Рецепта 2

Приготвената безалкохолна крамбамбула на базата на червена офика, боровинки и черешови плодове, комбинирана с подправки, е не само много вкусна, но и много полезна. Наситен с голям брой витамини, той ще помогне да се предпази тялото от сезонни заболявания и депресия. През зимата е добре да се пие горещ за затопляне, а през лятото студеният пикантен крамбамбул тонизира и освежава.

Съставки

Вода или плодов сок	1 l
Скъпа	150g
червени боровинки	50g
Боровинки	50g
Череша	50g
Бахар	4 грахчета
Кардамон	1 g
Канела	2 пръчки
Карамфил	4 пъпки

Начин на готвене

• Загрейте вода или сок до 80°C. Използвайте средно голяма тенджера за готвене. По-добре, ако е керамичен.
• Свалете детайла от огъня. Изсипете плодовете и подправките в загрятата течност. Оставете сместа да се влива в продължение на 15 минути и след това охладете.
• Следваща стъпка добавете мед и разбъркайте малко. Оставете за още половин час.
• Налейте напитката в бутилки и сервирайте.

Знаете ли? Можете да използвате какъвто мед желаете. Но най-добре е да използвате елда, цвят или липа в готвенето.

Рецепта 3

Крамбамбула с абсент е рецепта, възникнала в резултат на множество любителски експерименти. Коварният и силен абсент добавя към крайния резултат не само градуси, които ще бъдат около 30, но и специфичен оригинален вкус на ароматни билки и пелин. Пропорциите за готвене са за две или три порции.

Съставки

Пречистена вода	0,5 л
Абсент	100мл
Скъпа	10g

Начин на готвене

• Можете да вземете стъклен буркан или бутилка като контейнер.
• Загрейте малко водата, за да стане топла.
• След това добавете мед и разбъркайте добре, за да се разтвори напълно.
• Налейте абсента и разбъркайте отново.
• Оставете получената смес за няколко часа да се влива.
• Крамбамбуля върху абсент е готова за консумация.

Рецепта 4

Ароматната Крамбамбула е специална рецепта, която използва портокалова кора. Можете да го пиете веднага след прецеждане. Експертите обаче не препоръчват да бързате толкова много, а съветват да дадете напитката няколко седмици, за да натрупа "сила".

Съставки

Водка	2 l
Скъпа	500гр
Пречистена вода	400мл
Бахар	10 грах
Канела	4 пръчици
Мляна канела	1,5 g
Настъргано индийско орехче	0.5g
Портокалова кора	5 g
Карамфил	4 пъпки

Начин на готвене

• Първо трябва да приготвите сиропа. Смелете бахара в тенджера, добавете канелата, индийското орехче, карамфила и кората.
• Залейте сухата смес с вода и водка в количество 0,3 л.
• Сложете тигана на малък огън и добавете мед. Загрейте напитката за 15 минути, като разбърквате непрекъснато.
• Ще получите пяна, която трябва да се отстрани с решетъчна лъжица.
• След това изключете котлона и покрийте съда с капак. Оставете за половин час. Така напитката ще се охлади и ще се влее малко.
• Изсипете готовия сироп в стъклен буркан и добавете останалата част от водката. Запечатайте плътно. Контейнерът трябва да бъде избран така, че да е напълно пълен по време на трансфузия.
• Ако решите да запарите напитката, поставете я на тъмно място за 7-14 дни. Контейнерът трябва да се разклаща два пъти на ден през целия период.
• Прецедете истинския алкохол през тензух и го бутилирайте.

Видео с рецепта за крамбамбули от лунна светлина

Ароматен и вкусен алкохол може да се приготви не само с водка, но и с лунна светлина. Силната пикантна крамбамбула ще бъде полезна за празничната трапеза. Много добри рецепти за тинктура изискват качествен лунен лъч.

https://youtu.be/fk8n4uJaQS8

Знаете ли? Готовата крамбамбула може да бъде закупена в Беларус във веригата магазини Classic Wines. В ОНД се среща рядко, само в някои големи градове на Русия и Казахстан. Няма сайтове, които да доставят такъв рядък алкохол. Така че, ако искате да опитате готовия продукт, трябва да го направите сами.

Марки напитки Крамбамбул

В необятността на Беларус промишленото производство на крамбамбула се извършва от предприятието "Belpi - Беларуска напитка". Той произвежда широка гама от подвидове алкохол.

Компанията работи от 1993 г. и създава крамбамбула повече от двадесет години, като не спира да експериментира с вкуса.

Към днешна дата са пуснати няколко вида крамбамбули.

• "Панская" - горчива тинктура със сила 40°. От 2005 г. до 2009 г. тя е златен медалист от международното състезание по дегустация на алкохол. Приготвен на базата на алкохол "Лукс" с добавяне на голямо количество натурални екстракти и подправки. Между другото, от него се приготвят най-добрите рецепти за алкохолни тинктури. Вкусът на "Крамбамбули Панская" е хармоничен и леко парещ.
• "Гостоприемна" - силна 40-градусова тинктура. Вътре в бутилката има житен клас. Ароматът е комплексен, с нотки на хляб и кориандър. Вкусът е леко остър, но балансиран.
• „Лов“ е специален алкохол, който съдържа инфузия и бизонова трева. В резултат на това има зеленикав оттенък. Ароматът носи леки нотки на бизон, а вкусът се отличава с приятна горчивина.
• "Щедри" - -тинктура от кедрови ядки-, които също се поставят вътре в бутилката. Вкусът и ароматът на напитката са изгарящи, с ярък кедров нюанс. Крепост - 40°.
• "Ядосан" е най-яркият представител на поредицата. Приготвя се от корен от хрян, който също се поставя вътре в бутилката. В резултат на това krambambula има богат аромат, а вкусът е особено лют. Има 40° якост.
• "Лукс" е напитка за жени. Меко и деликатно, с приятен аромат и вкус на кафе на зърна. Сладката крамбамбула има само 20° устойчивост.
• "Деликатен"- пикантен и сладък алкохол, който включва настойки от дъбово дърво, канела, индийско орехче, копър, черен и лют червен пипер, карамфил и дафинов лист. Също така има само 20° сила.

Както можете да видите, е проблематично да купите алкохол с оригиналното име "крамбамбула", но готвенето у дома е просто и бързо. Основното е да се придържате към предоставената рецепта и да не забравяте за мярката.

Има ли сред вас хора, които са опитвали беларуски национален алкохол? Или може би го правите сами? Споделете вашите впечатления и препоръки в коментарите.