Рецепта за тинктура от червена боровинка

Съдържание:

Anonim

Ароматната и много апетитна тинктура от червени боровинки със сигурност ще се хареса както на опитни дегустатори, така и на тези, които за първи път са решили да опитат да направят висококачествен домашен алкохол.

Днес ще се радвам да представя на вашето внимание прости и интересни рецепти за тази невероятно красива напитка.

Рецепта за тинктура от червена боровинка и водка

Бърза и лесна рецепта за домашен ликьор от червени боровинки, който не изисква много пари и време. Той е идеален за онези случаи, когато трябва да имате готов алкохол с най-високо качество за броени часове.

Не е тайна, че червената боровинка е склад на витамин С, който придава на вкуса си оригиналност и оригиналност. Освен това, това зрънце лесно премахва острата миризма и значително омекотява парещия вкус на използвания алкохол, независимо дали е водка, лунна светлина или алкохол.

Единственият недостатък на тази рецепта е фактът, че при топлинна обработка червените плодове губят повечето от витамините и хранителните си вещества, в резултат на което тинктурата се пие само за удоволствие и не помага при настинки.

Необходими съставки

<червени боровинки 300гр гранулирана захар 150g бутилирана вода 150мл добра водка 700 мл

Производствена технология

  1. Изплакнете обилно плодовете с топла чешмяна вода, след това сложете плодовете в дълбока купа и ги попарете с вряща вода.
  2. Отцедете горещата вода и намачкайте плодовете с точилка или бутачка до каша.
  3. Сложете пюрето от червени боровинки в бутилка за запарка и сипете захар в нея.
  4. Разбъркайте добре горската смес, след което я оставете да вари на топло за около един час.
  5. Налейте силен алкохол в бутилката, затворете я с капак и разклатете енергично съдържанието до получаване на хомогенна пивна мъст.
  6. Изпращаме инфузията на топло, спокойно място и настояваме там поне 2 часа.
  7. Прецедете алкохола през трислоен филтър от марля и след това изстискайте пулпата почти суха.
  8. Налейте топла бутилирана вода във филтрираната течност, предварително загрята до 40-45°C.
  9. Разбъркайте всичко добре и налейте готовия продукт в стъклени бутилки.
  10. За да оцените напълно вкусовите качества на приготвената напитка, сервирайте я охладена.

Знаете ли?Сила на домашна тинктура от червена боровинка върху водка според инструкциите на тази проста и бърза рецепта варира от 33 до 35 оборота. Ако тази спиртна напитка се съхранява в хладилник под плътно затворена тапа, нейните оригинални вкусови данни могат да се запазят за една година.

Рецепта за тинктура от червена боровинка и алкохол

Една от най-популярните и търсени домашно приготвени тинктури е алкохолна напитка, приготвена с боровинки и алкохол, която популярно се нарича червена боровинка.

Домашен готов алкохол е наистина изключителен, вълшебен аперитив, който може да украси всяко празнично събитие и да завладее всички със своя съблазнителен аромат и несравним вкус.

Пропорциите на тази рецепта за приготвяне на червени боровинки в алкохол са изчислени за 3-литров буркан, а класическата композиция е допълнена с корен от калган, който идеално се съчетава с кисели плодове и безупречно вплита леки дървесни нотки в прекрасния им аромат .

Необходими съставки

<червени боровинки 4kg смлян корен от калган 50g 96% алкохол 1 l скъпа 1 кг бутилирана вода 1 l

Производствена технология

  1. Първо измийте боровинките с течаща вода и след това ги залейте с вряща вода, така че плодовете да са напълно покрити с течност. Оставяме плодовете в този вид за около 10 минути - това време трябва да е достатъчно, за да омекнат боровинките.
  2. Отцедете водата и сложете червените боровинки в дълбок съд, след което ги омесете до получаване на хомогенна каша. Така че бъдещата тинктура да не е мътна и да не изисква няколко трудоемки стъпки за филтриране, можете да пробиете всяко зрънце с тънка игла.
  3. Сложете пюрето от горски плодове в бутилка за запарка и към него добавете нарязан галангал.
  4. Получената смес залейте с чист алкохол, чиято крепост е 96%.
  5. Затворете буркана с плътна капанова капачка и разклатете добре съдържанието му.
  6. Поставете запарката на тъмно място с температура от 20 до 25°C и я дръжте там 14-16 дни, като разклащате бутилката на всеки пет дни.
  7. Налейте бутилирана вода в подходящ съд, затоплете леко и добавете захаросан или течен мед.
  8. При непрекъснато бъркане сварете сиропа, като внимавате течността да не завира в никакъв случай. В процеса на готвене отстранете бялата пяна.
  9. Веднага след като медът се разтвори напълно във вода, оставете сиропа да се охлади до стайна температура.
  10. Изсипете охладения меден бульон в запарката от червена боровинка, разбъркайте добре и отново затворете капака.
  11. Връщаме бутилката на първоначалното й място за още 9-11 дни.
  12. Почистете инфузията през четирислойна марля, след това прекарайте течността през памучен филтър и повторете филтрирането през двуслойна марля с памучни слоеве. Ако плодовете са били пробити с игла, тогава е достатъчно да прецедите инфузията през марлен филтър.

Знаете ли? Силата на тинктурата от боровинки и алкохол достига 35 оборота, съхранява се на студено място до пет години.

Рецепта за тинктура от червена боровинка и лунна светлина

В процеса на приготвяне на тинктура от червена боровинка у дома на лунна светлина, водка или алкохол, няма фундаментална разлика кое зрънце да използвате - то може да бъде прясно или замразено.

Уникалността на тази рецепта обаче се крие във факта, че рохкавата структура на замразените плодове е най-подходяща за тази версия на напитката, тъй като именно в тази форма зрънцето отделя най-много сок. Ето защо, преди директно готвене, е необходимо да замразите леко пресни боровинки във фризера.

Готовата напитка от червени боровинки с гръм и трясък се справя с главоболие, треска и лека кашлица, а също така е в състояние да облекчи безсънието и значително да подобри апетита.

Необходими съставки

<червени боровинки 500гр двойно дестилиран самогон 45-50% 500мл гранулирана захар 500гр натрошен корен от калган 10g лимон 1 бройка цветен мед 50g

Производствена технология

  1. Разстелете леко замразените боровинки в дълбока купа и ги смесете с гранулирана захар.
  2. Покриваме ягодовата маса с марля и я изпращаме на топло, слънчево място.
  3. Настоявайте сместа за около час и половина до два, като я разбърквате от време на време.
  4. Сложете захаросаните боровинки заедно с получения сок в бутилка за запарка.
  5. Налейте там лунна светлина от двойна дестилация и плътно запушете буркана.
  6. Оставете запарката на топло и тъмно място точно за 10 дни.
  7. След посочения период изсипете течността с горските плодове в емайлиран съд и го сложете на котлона.
  8. Добавете кора от един лимон, натрошен корен от калган и малко количество цветен мед към запарката, което ще придаде специална мекота на бъдещата напитка.
  9. Загрейте течността до 60-70°C, не повече, в противен случай лунната светлина може просто да се изпари, което ще повлияе неблагоприятно на силата и вкуса на тинктурата.
  10. Сварете напитката за 10-15 минути, след това я изсипете в чист, сух съд и настоявайте на същото място още 7 дни.
  11. Прецедете алкохола през трислойна марля и след това филтрирайте през дебел слой памук.
  12. Пресипете пречистения продукт в чиста стъклена бутилка и го оставете на студено място да узрее още няколко дни.

Видео с рецепти за тинктура от червени боровинки

За по-подробно и цялостно проучване на простата технология за приготвяне на висококачествена тинктура от червена боровинка препоръчвам да гледате видеоклиповете по-долу.

Видео 1. Опитен лунник иска да демонстрира авторската версия на ликьор от червени боровинки върху лунна светлина.

https://youtu.be/4Uj6ZQiNxQ0

Видео 2. Опитен дестилатор представя на вашето внимание тинктура от червени боровинки на базата на висококачествена водка.

https://youtu.be/UL2XRUDWqCs

Видео 3. Това видео демонстрира как се прави домашен ликьор от червени боровинки и алкохол с добавка на корен от калган.

https://youtu.be/9YiItIdw9G4

Полезна информация

  • Много ароматната и невероятно вкусна тинктура от къпини има своите тънкости и нюанси, способни да завладеят от пръв поглед красивите си люляково-аметистови преливания.
  • Запарката от шипки има специфичен, опияняващ аромат и особен, наистина фантастичен вкус. Такава алкохолна напитка може да се използва както за медицински цели, така и за огромно удоволствие.
  • Тинктурата от царевично дърво със сигурност ще помогне да изненадате приятно гостите с неподражаемия си вкус и опияняващ аромат.
  • Едва ли има човек, който да не може да се справи с рецептата за тинктура от сладко, която лесно може да се приложи в ежедневни домашни условия.

Червената боровинка винаги е била много търсена сред опитни дестилатори за приготвяне на тинктури, тъй като зрънцето узрява през септември и лесно понася първите слани, а също така може да се съхранява в хладилник без големи загуби до следващата реколта.

Пригответе вкусна и здравословна алкохолна напитка за здраве и не забравяйте да оставите отзивите си в коментарите относно вкуса на готовия алкохол, направен по описаните от мен рецепти.

Споделете и вашите собствени технологии за приготвяне на това прекрасно опияняващо вещество. Благодаря за вниманието и успех в новите начинания!
Напитки

Прочетете още: