Рецепти за ябълков пунш

Ароматният ябълков пунш с право се смята за една от най-вкусните и здравословни плодови напитки. Ето защо днес с голямо удоволствие споделям с вас най-интересните и лесни за изпълнение рецепти за домашен алкохолен и безалкохолен ябълков пунш.

Рецепта за горещ ябълков пунш без алкохол

Този вариант на ябълков пунш се сервира изключително горещ, за да се стопли в хладен летен ден или студена зимна вечер. Опияняващият ухаещ аромат и несравним пикантен вкус на готовата напитка радват всеки дегустатор със способността си бързо да отпуска, стопля и успокоява, създавайки комфортна и топла атмосфера.

Освен това, тази безалкохолна версия често се пие за предотвратяване на различни настинки, особено когато навън вали или замръзне.

Необходими съставки

<трапезна ябълка 2 кг бутилирана вода 1 l гранулирана захар 200гр лимон 1 бройка бахар грах 6 бр. канела 2 пръчки карамфил 13 пъпки индийско орехче 1 щипка

Производствена технология

1. Изплакнете обилно сочните зрели ябълки с топла течаща вода, след което ги подсушете с хартиени кърпи.
2. Нарежете плодовете на четвъртинки и отрежете повредените места, а също така отстранете сърцевината и семките. Ако искате да придадете на бъдещата безалкохолна напитка лека нотка на горчивина, тогава можете да оставите няколко семки и да ги използвате с ябълки.
3. Изстискайте ябълков сок със сокоизстисквачка или друг кухненски уред.
4. Изсипете изцедения сок в емайлиран съд, след което загрейте течността на слаб огън до температура 70°C.
5. Изсипете бутилирана вода в горещия сок и разбъркайте добре течните компоненти, след което филтрирайте сместа през марлен филтър.
6. Не оставяйте филтрирания сок да изстине напълно, изсипете го в чиста купа и върнете на котлона.
7. Загрейте ябълковата смес на слаб огън почти до кипене, след това изсипете захарта и сварете сиропа.
8. Внимателно отстранете кората от лимона, като се стараете да не докоснете бялата каша, чието присъствие може значително да развали вкуса на приготвената напитка.
9. Нарежете подрязаната кора на тънки ивици и изпратете в тиган с плодове и захарен сироп.
10. Останалите цитруси се разглобяват на филийки, след което внимателно ги почистваме от бялата каша и премахваме семките.
11. Потопете обелени резенчета лимон в сироп, добавете бахар на зърна, пръчици канела, пъпки карамфил и индийско орехче.
12. Покрийте съда с капак и оставете сместа да ври на слаб огън за 5-7 минути, като внимавате напитката да не заври.
13. Налейте веднага горещия пунш в чаши или високи чаши и оценете пикантния вкус и ароматния аромат на ябълковата напитка.

Рецепта за студен ябълков пунш без алкохол

Тази версия на безалкохолния пунш с ябълков сок се сервира изключително студен и е известен със способността си бързо да охлажда, ободрява и утолява жаждата. Предложените съотношения на съставките са за четири порции.

Необходими съставки

<трапезен сок 800мл оранжево 1 бройка смляна канела 10g карамфил 5 пъпки смляно индийско орехче 1 щипка канела (за украса) 4 пръчици кубчета лед 200гр

Производствена технология

1. Първо измийте старателно портокала, след това го избършете и внимателно отстранете кората.
2. Прегъваме марлята на 5-6 слоя, след което оформяме импровизирана торбичка от нея, в която на свой ред слагаме портокаловата кора.
3. Сложете там смляно индийско орехче, пъпки карамфил и смляна канела.
4. Завързваме плътно плика, така че по време на готвенето никога да не се разхлаби и подправките да не се разлеят.
5. Спускаме плика на дъното на тигана и го наливаме отгоре с ябълков сок. Ако ябълковият сок е твърде концентриран, разредете го с бутилирана вода. Също така го опитайте. Ако в него няма достатъчно сладост, разтворете в него мед или гранулирана захар.
6. Загрейте течността до кипене, след това задайте минималната топлина и варете напитката за 20-25 минути.
7. Внимателно изваждаме торбичката с подправките и я изхвърляме, а горещата напитка оставяме да се охлади до стайна температура, след което я прибираме в хладилник за поне половин час.
8. Сложете 50 г кубчета лед във всяка висока чаша, налейте студен пунш отгоре и след това потопете пръчка канела в него.

Рецепта за алкохолен горещ ябълков пунш

По тази рецепта може да се направи необикновено вкусна и богата алкохолна напитка. Магическата комбинация от ябълки и цитрусови плодове придава на напитката особен чар, а наличието на подправки в алкохола я прави фантастично ароматна. Подобно лакомство се сервира като горещ десерт след обилна вечеря.

Необходими съставки

< маса голяма ябълка 2 бр. мандарина 1 бройка лимон 1 бройка кафява захар 20g смляна канела 1 щипка карамфил 3 пъпки бутилирана вода 50 ml -уиски- 200мл ябълкова водка (по избор) 40 ml

Производствена технология

1. Обелете ябълките, изрежете сърцевината и се отървете от семките. Нарежете плодовете на тънки филийки и ги сложете в тенджера.
2. Моите мандарина и лимон, избършете и след това изстискайте сока от тях по всеки удобен начин.
3. Прекарайте изцедения сок през ситна цедка, след което го изсипете в тенджера с ябълки.
4. Поръсете ябълките с гранулирана захар, смляна канела и добавете там карамфил.
5. Разбъркайте добре и налейте бутилирана вода.
6. Изпратете тенджерата със съдържанието на среден огън и варете сместа, докато ябълките започнат да омекват.
7. Отстранете съда от огъня и омесете масата с лост до получаване на пюре.
8. Налейте уиски и ябълкова водка върху кашата.
9. Върнете тенджерата на огъня и загрейте сместа за още няколко минути, в никакъв случай не я довеждайте до кипене.
10. Налейте алкохол в чаши и сервирайте на гостите.

Рецепта за алкохолен студен ябълков пунш

Тази невероятна алкохолна напитка е идеална както за приятелски събирания, така и за бизнес срещи. За да оцените напълно достойнствата на тази спиртна напитка, тя трябва да се сервира само в студено състояние и да се консумира през тънка тръбичка на малки глътки.

Необходими съставки

<трапезен сок 200мл -сухо червено вино- 300мл прясна ябълка 1 бройка канела 2 пръчки звезден анасон 1 звезда карамфил 2 пъпки скъпа 40g -калвадос- 100-200 мл

Производствена технология

1. Измийте добре ябълката и след това отстранете сърцевината и семките от нея.
2. Нарежете плодовете на филийки със средна дебелина. Допустимо е да отрежете кората, но само ако сте избрали твърда ябълка и сте сигурни, че няма да се развари по време на готвене.
3. Сипете червено вино и ябълков сок в малка тенджера и след това ги загрейте почти до точка на кипене.
4. Потопете кръгчета ябълка в горещо вино, след това добавете мед и подправки.
5. Веднага щом медът се разтвори напълно в течността, а самата смес заври, налейте на тънка струйка калвадос. По желание ябълковият калвадос може да бъде заменен с висококачествен коняк или ракия. Дозирайте сами количеството силен алкохол по ваш вкус.
6. Сварете алкохолна напитка на слаб огън за 5-7 минути.
7. След това време свалете тигана от котлона и оставете пунша да изстине, след което го филтрирайте през марля и след това памучни филтри.
8. Изпратете напитката в хладилника и я дръжте там поне един час.
9. Налейте алкохол във високи чаши, а за декорация можете да използвате резени пресни ябълки или пръчици канела.

Видео с рецепта за ябълков пунш

Силно препоръчвам да разгледате други интересни версии на ябълков пунш, които могат лесно да се приготвят у дома без много проблеми или усилия.

Видео 1. Първо предлагам видео с подробна рецепта за безалкохолен горещ пунш на базата на ябълки и цитрусови плодове.

https://youtu.be/mZo_MkxuaOM

Видео 2. В това видео опитен барман ще ви научи как да направите алкохолен пунш от тиква и ябълка с прекрасен аромат и уникален вкус.

https://youtu.be/G-aFsDEHG54

Видео 3. И накрая, предлагам една интересна технология за приготвяне на коледен пунш от ябълки, според която ще получите отлична, незаменима алкохолна напитка през зимата.

https://youtu.be/kObIoErt3Ic

Полезна информация

• Вижте други популярни рецепти за -безалкохолен пунш-, който може да ви стопли или охлади при всяко време.
• За ценителите на по-силния домашен алкохол предлагам изпитани от поколението и най-сполучливи рецепти -класически пунш-.
• Смея да предположа, че не всеки знае каква е разликата между пунш и греяно вино. За да покажете най-добрата си страна, препоръчвам ви да проучите този въпрос и да покажете знанията си сред гостите в бъдеще.
• Съветвам ви да се запознаете и с една много интересна рецепта -безалкохолен грог-, която се харесва на всички без изключение, независимо от възрастта и предпочитанията.

Сега знаете как да си направите вкусен ябълков пунш, без да напускате дома си. Представеният списък с рецепти за тази напитка е избран с причина, той е предназначен да задоволи вкуса на всеки - любител на топли или студени напитки. Ако знаете други успешни версии, тогава не забравяйте да ни кажете за тях в коментарите и не забравяйте да ни кажете мнението си за лакомството с ябълки, направено по моите рецепти. Благодаря ви за вниманието и успех във всичко!