Рецепта за тинктура от къпина
Съдържание:
- Рецепти за тинктура от къпини
- Рецепта за класическа тинктура от къпини
- Рецепта за тинктура от къпина коняк
- Рецепта за тинктура от къпина и мента
- Видео рецепта за тинктура от къпини с подправки
- Какво се продава
Истински подарък за женската половина от човечеството е тинктурата от къпина. Невероятният му аромат и вкус пленяват от първите секунди. Допълнителните бонуси на напитката включват и здравословния потенциал.
Как да го приготвя у дома? Какъв е най-добрият алкохол за основа? Има ли готова напитка за продажба?
Рецепти за тинктура от къпини
Къпината е известна със своите полезни свойства и синьо-сив нюанс. От него се приготвят сокове, конфитюри, сиропи, сосове за различни видове месо и дивеч, сладкиши и десерти, които се консумират пресни.
Разбира се, би било странно, ако не се използваше за производство на алкохол. Има отлични рецепти за къпина, ликьори и вина. Рецептите за тинктура също са неразделна част от популярните домашни спиртни напитки.
Къпините могат да бъдат диви или отглеждани.
- Дивите се срещат в гори, поляни, където са създадени идеални условия на влажност за растежа им. Имат особено деликатен аромат и деликатен вкус.
- Най-често виждате хибридни градински видове за продажба по рафтовете на магазините. Тези плодове се характеризират с обилни добиви, добър стабилен вкус, транспортируемост, външният им вид не се влошава при замразяване и полезните качества могат да се запазят за много дълго време.
Какъвто и вид да изберете, приготвянето на тинктури от тях е лесно. Рецептите също ви позволяват да правите свои собствени корекции в зависимост от личните предпочитания.
Рецепта за класическа тинктура от къпини
Много проста и бърза рецепта за приготвяне на вкусен домашен алкохол. Спокойно може да се сервира както като аперитив, така и като дижестив за обяд или вечеря. Също така, например, можете да сервирате -тинктура от боровинки-.
Съставки
| Разреден алкохол, 50° | 500мл |
| Blackberry | 500гр |
| Пречистена вода | 250мл |
| Захар | 100g |
Начин на готвене
- Изплакнете плодовете обилно със студена вода и ги оставете да изсъхнат върху салфетка.
- След това се изсипват в съд - буркан или бутилка.
- Отгоре се поръсва захар и се налива алкохол. Контейнерът се затваря плътно с капак и се изпраща на тъмно място.
- Сместа се държи на стайна температура в продължение на седем дни. Разклатете го веднъж на ден.
- След това е необходимо течността да се филтрира през марля и да се изсипе в друг съд за известно време.
- Останалите плодове се изпращат обратно в буркана, напълват се с вода, разбъркват се и се затварят с капак.
- След пет часа течността се филтрира отново и частите алкохол и вода се смесват в бутилката.
- Получената тинктура може да се пие. Съхранявайте при ниски температури.
Важно! Този вид алкохол е най-добре да се съхранява в хладилник или в мазето. Така че той може да стои много дълго време - до пет години. Крепостта обикновено достига 34 °.
Рецепта за тинктура от къпина коняк
Можете да използвате всеки добър алкохол за този метод, но конякът е най-добрият. Мекият и сладък вкус на напитката няма да остави безразлична нито една жена. - Тинктури от коняк - винаги се отличават със своята специална изтънченост.
Съставки
| Blackberry | 1 кг |
| Захар | 500гр |
| коняк | 350мл |
| Мед от елда | 100g |
| Алкохол | 500мл |
Начин на готвене
- Плодовете се измиват добре и се подсушават върху кърпа.
- След това се изсипват в буркан, поръсват се със захар отгоре и се оставят на светло място за няколко дни. През това време захарта ще се разтвори напълно, плодовете ще пуснат сок.
- Добавете още мед, коняк и алкохол. Бурканът със съдържанието се затваря плътно и се разклаща добре. Получената смес отново се поставя на светло място, например на перваза на прозореца.
- След един месец тинктурата се прецежда през цедка и след това се прецежда с марля, нагъната на няколко слоя.
- Напитката отново се изпраща да се влива в продължение на две седмици. През това време трябва да падне утайка.
- На последния етап се отстранява от утайката, филтрира се и се бутилира.
- Тези, които приготвят тази рецепта, препоръчват да не бързате и да оставите алкохола да престои шест месеца. Така всички вкусови и ароматни компоненти ще достигнат своя връх.
Важно! В рецептата можете да използвате не само пресни плодове, но и замразени или сушени. Разбира се, това се отразява на вкуса на крайния продукт, но не е критично. Пропорциите за сушени плодове винаги са наполовина по-малко от пресните. Тоест, вместо 1 кг пресни плодове, трябва да вземете 0,5 кг сушени.
Рецепта за тинктура от къпина и мента
Напитката, приготвена с мента, има лек освежаващ аромат, а лимоновата кора придава пикантен кисел послевкус. Рецептата е много лесна за приготвяне, дори без много опит.
Съставки
| Blackberry | 500гр |
| Захар | 120 g |
| -Водка- | 1 l |
| Монетен двор | 4 листа |
| Лимонова кора | 10g |
Начин на готвене
- Преди да пристъпите директно към приготвянето на рецептата, трябва да подготвите някои съставки. Измийте и подсушете къпините, намачкайте добре листата от мента, настържете 10 г кора на ситно ренде.
- Изсипете готовите продукти в буркан със захар и налейте водка.
- Сместа трябва да се разбърка добре, след което бурканът да се затвори херметически.
- Контейнерът трябва да се изпрати на тъмно и хладно място за два месеца. Не забравяйте да го разклащате на всеки 4 дни.
- След това прецедете напитката през филтър от памучна марля и я бутилирайте.
Важно! За здравословни цели къпиновият спирт може да се приема всеки ден, но не повече от 50 мл.
Рецепта за тинктура от къпини със спирт и листа
Този метод на готвене е необичаен с това, че използва листа от къпина. Те съдържат танини, антиоксиданти, минерали и витамин С в големи количества. Листата от къпина придават специален вкус на крайния продукт. Също като -запарка от дива роза-, той има лечебни свойства.
Съставки
| Blackberry | 500гр |
| Листа от къпина | 5 листа |
| Скъпа | 250g |
| Разреден алкохол | 350мл |
| Пречистена вода | 80ml |
| Канела | ½ пръчици |
| Карамфил | 2 пъпки |
- Измийте плодовете със студена вода и оставете да изсъхнат върху кърпа.
- След това го слагате в съд и добавяте листа, подправки и мед.
- Затворете съда с капак и го оставете за няколко дни на достъпно място.
- Веднага щом се появят първите признаци на ферментация, добавете вода и алкохол.
- Запушете отново контейнера и го изпратете да се влива на хладно място за един месец.
- След изтичане на срока на годност филтрирайте и налейте в бутилка за отлежаване още един месец.
- По време на процеса на стареене ще се образува утайка, от която напитката трябва да бъде отстранена. Ако в края на периода течността е мътна, тогава трябва да се удължи.
Видео рецепта за тинктура от къпини с подправки
Интересен начин за приготвяне със замразени къпини и необичайна подправка - чубрица. Това е ароматна пиперка. Когато се добави към алкохол, той придава пикантен горчив вкус.
https://youtu.be/MALqyKG_YOgКакво се продава
Тинктурата от къпини е рядък гост на рафтовете на супермаркетите. Много по-разпространени са ликьорите, вината и винените напитки, като българската "Пияна къпина" от Винекс Славянци. Дори къпинова водка се намира по-лесно. Този продукт обаче може да бъде поръчан онлайн от съответните уебсайтове.
- Сладка "Шуйская къпина", произведена в Русия, се прави от зрели плодове от къпина. Ароматът на напитката е изразителен, а вкусът е приятна мекота и лекота. Силата е 18° и цената от $2 е много привлекателна.
- Украинската "Зряла къпина" има сила 14°. Цената му също е около $2. Приготвянето му се извършва по древни технологии, благодарение на които ароматът на напитката има дълбочина, а вкусът е особено нежен и кадифен.
