Рецепта за тинктура от морошка

Дълго време боровинките се смятаха за „кралско зрънце“ и се сервираха на масите на кралските особи наравно с яденето на обикновени хора. Тинктура на негова основа има не само характерен кисел вкус, но има и лечебни и укрепващи свойства.

Съвсем лесно е да направите такъв алкохол, като следвате стъпка по стъпка инструкциите или съветите от видеото. И за това, както и за готовите фабрични тинктури от боровинки и други подобни алкохолни напитки, по-подробно по-долу.

Какво се продава

• Руски гарант за качество Cloudberryе напитка от Република Карелия.Крепостта е 21 градуса, течността има кехлибарено-меден цвят. Ароматът на тинктурата е фин, основните нотки на самата боровинка, медът се чува на заден план. Вкусът е пикантно-кисел с горчивина и лека медена сладост. Бутилка от 0,5 литра ще струва около $6.
• Lapponia Lakka е ликьорна тинктура от Финландия от марката Scanfrentz, която е специализирана в този вид алкохол. Силата на напитката е 21 градуса, цветът е златистожълт. Вкусът на тинктурата е мек и умерен, леко сладникав с характерни нотки на боровинки, ароматът се отличава със свежест и елегантност с основна нотка, идентична на вкуса.

Тинктура от боровинки по класическа рецепта

Тази алкохолна напитка е традиционна в Карелия и други северни региони, тъй като зрънцето расте в цялото северно полукълбо между 78°N и 55°N в блатата.Алкохолът на базата на морошка има кисел, ободряващ вкус и прекрасен медено-златист оттенък, докато ароматните качества не са толкова изразени, колкото вкуса. Приблизителната крепост на напитката варира между 30 и 35%.

Съставки

Компонент	Номер
Бородинки	500гр
Водка 40%, разреден алкохол или коняк	1000 мл
Еквивалент на захар и/или мед	от 100 до 150гр

Знаете ли? Медът може да се използва като пълен заместител на захарта или заедно с нея като овкусителна добавка. Основното нещо, когато се използват заедно, е да се прецени сладостта, която ще дадат общо, за да не стане алкохолът прекалено сладък.

За да приготвите ликьор от боровинки, трябва да следвате проста инструкция стъпка по стъпка:

1. Първо измитите плодове трябва да се сложат в съд с добър капак и да се смачкат без излишен фанатизъм.
2. Изсипете захарта на същото място и като затворите капака, разклатете добре, така че да се разпредели между плодовете.
3. Оставете съда настрана за два-три часа, така че плодовете да пуснат сок, след което изсипете там избрания алкохол. Когато използвате мед, добавете заедно с алкохол.
4. Сега трябва отново да затворите съда с капак и да разклатите всичко старателно. След това алкохолът трябва да се влива в продължение на 7-10 дни в стая със стайна температура, но защитена от пряка слънчева светлина, например в килер или килер. В същото време съдържанието трябва да се разклаща ежедневно.
5. След изтичане на срока на годност, течността трябва да се филтрира през марля, като е по-добре да се филтрира през памучна вата. Останалият кейк трябва внимателно да се изцеди, твърдият остатък не се използва повече.
6. В последния етап алкохолът се бутилира с плътна капачка или коркова тапа. Трябва да съхранявате напитката на тъмно място за не повече от 4-5 години.

Тинктура от мента от боровинки

Могат да се добавят допълнителни съставки към класическата рецепта, състояща се само от горски плодове, алкохол и захар. Те са предназначени да разнообразят вкуса и аромата, да внесат нови, желани нотки. В случая новата променлива е мента, която има ярка специфична органолептика, особено що се отнася до аромата, тъй като боровинките придават на алкохола леко изразена миризма.

Освен това ментата контрастира добре с кисели горски плодове и плодове, съдържащи голямо количество витамин С, както в този случай. Приблизителната крепост на напитката е от 18 до 23%.

Съставки

Компонент	Номер
Бородинки	250g
Водка 40%, разреден алкохол или коняк	500мл
Еквивалент на захар или мед	от 100 до 250гр
Суха мента или пресни стръкчета	10g или 1-2 стръка

Процесът на приготвяне на тинктура от боровинка протича така:

1. Първо, плодовете трябва да се сгънат в марля или плътна кърпа и да се изцеди сока от тях.
2. След това изцеденият сок се налива в стъклен съд със затворен капак и се поставя в хладилник.
3. Кексът, останал след изцеждането на сока, се прехвърля в стъклен буркан, там също се слага джоджен, захар или мед.Съставките се заливат с избрания алкохол и съдът се затваря плътно с капак. Сместа трябва да престои 14 дни на помещение при стайна температура, като ежедневно се разклаща.
4. В края на периода на инфузия течността трябва да се филтрира през марля и след това внимателно да се изцеди останалата в нея каша. Твърдата маса след пресоване вече не се използва.
5. След това трябва да смесите сока, останал в хладилника, и получената тинктура. Опитайте за сладост и по желание добавете захар или мед.
6. След това сместа се разбърква старателно и, като се бутилира със стегнат капак или коркова тапа, се затваря херметически.
7. В бъдеще алкохолът трябва да се влива в продължение на 14 дни в мазето или в хладилника, за да нормализира вкуса. Ако се появи утайка, която не влияе на органолептиката на напитката, тя трябва да се филтрира през памучна вата.
8. Трябва да съхранявате готовата напитка на закрито без пряка слънчева светлина за не повече от три години.

Видео за готвене

https://youtu.be/u3TVZOM0WYk

Рецепта за тинктура от боровинки по опростен финландски метод. Като алкохол се използва 40% самогон. В допълнение, съставът включва малко количество захар. Инструкцията стъпка по стъпка разказва подробно за всеки етап от производството и многобройните етапи на филтриране на крайния продукт.

https://youtu.be/Rb8XxXRZHw8

Рецепта за тинктура от морошка по класическа финландска рецепта в нова интерпретация. Съставки и подробно ръководство стъпка по стъпка, факти за ползите от зрънцето и историята на алкохола, базиран на тях. Описание на системата за филтриране на автора, която помага да се постигне пълна прозрачност на алкохола.

Други подобни напитки

Друга традиционна алкохолна напитка от северните ширини е тинктурата от червена боровинка, която, подобно на боровинките, расте в блатата.Алкохолът от червена боровинка има интересен подчертан кисел вкус и характерен аромат, идеален за затопляне след силен студ.

• В Сибирския регион е много разпространена - тинктура от кедрови ядки - високо ценена в много страни по света, включително Русия. Вкусът на напитката до голяма степен ще зависи от алкохола, на базата на който е направена. Така обикновената водка ще стане по-скоро като коняк, макар и по-мека от аналога си.
• Ако искате по-екзотичен вкус и аромат, тинктурата от канела ще ви помогне. Тази южна подправка ще придаде на алкохола специфична, несравнима органолептика, която е подходящо съчетана както с основни ястия, така и със сладка маса. Важен момент е, че истинската цейлонска канела има по-фин вкус и аромат от по-разпространената китайска канелена кора - касия.Първият е по-подходящ за създаване на по-рафиниран алкохол на базата на коняк или коняк, а вторият - за приготвяне на ярка и ароматна напитка на базата на водка или разреден алкохол.
• Последната, но не и най-лошата тинктура от гранат. Ориенталските плодове ще придадат на алкохола красив кръвно-рубинен оттенък и характерен ярък кисел вкус. Основното предимство на нара е уникален антиоксидант пуникалагин, който укрепва стените на кръвоносните съдове и сърдечния мускул, а също така намалява нивото на "лошия" холестерол и свободните радикали.

Морошката, повсеместно разпространена в северните ширини, е отличен източник на добър ярък вкус и малко по-слабо изразен аромат, който може да придаде на алкохола, напоен с нея. В допълнение, той е много полезен и не е трудно да го намерите пресен в продажба, при такива условия е просто грях да не се възползвате от благоприятен набор от обстоятелства. Какво може да украси празнична трапеза по-добре от тинктура от „кралско зрънце“?.