Рецепта за тинктура от ягоди
Съдържание:
Има голям брой тинктури от различни горски плодове. По своите вкусови и ароматни свойства те по никакъв начин не отстъпват на скъпия алкохол от рафтовете на магазините. Освен отлични характеристики, домашният алкохол има и лечебен ефект.
Как да си направим най-здравословната ягодова тинктура? Какви са нюансите на готвене? Мога ли да купя готов продукт в магазина?
Ягодова тинктура
Ягодите са не само красиви и вкусни, но и много полезни за организма. Следователно тинктурата на тяхна основа също ще бъде приятно откритие. Освен тонизиращо действие, те го пият след силно психическо напрежение, както и за възстановяване на физическите сили.
Микроелементите в състава на продукта имат положителен ефект върху зрението, сърдечно-съдовата система, кръвното налягане, а също така са стимулиращ фактор за функционирането на нервната система. Поради високите нива на фолиева киселина, алкохолът има добър ефект върху храносмилането.
Лесна рецепта за класически ягодов ликьор
Приготвянето на рецептата няма да отнеме много време, ще е необходимо търпение само за периода на запарване. В резултат на това ще получите ароматен и вкусен сладък алкохол. Тинктурата от къпини също е известна със своя аромат и вкус.
Съставки
| Ягода | 1 кг |
| Захар | 300гр |
| Водка | 1 l |
Начин на готвене
- Плодовете трябва да се сортират и да се отстранят развалените. Изплакнете ги и ги сложете в голям буркан.
- Поръсете със захар и добавете водка. Налейте така, че алкохолът да е не повече от 3 см над горските плодове.
- Затворете плътно буркана и го изпратете на тъмно място при стайна температура.
- Напитката трябва да се влива в продължение на 45 дни, като на всеки четири дни трябва да се разклаща старателно, за да се разтвори захарта.
- В края на срока прецедете течността през филтър - марля, памук, цедка. Налейте алкохола в бутилки и ги затворете добре. Насладете се на готовия продукт.
Важно! Най-добре е готовият ягодов алкохол да се съхранява в малки съдове - 0, 5 или 1 литър. В големи бързо ще загуби ароматните си свойства.
Рецепта за тинктура от ягоди върху водка у дома
Резултатът от приготвянето на рецептата ще бъде сладко-кисел алкохол, с приятен свеж аромат. Силата на напитката ще бъде около 16-19 °. Ако искате нещо малко по-кисело, опитайте тинктура от лимон.
Съставки
| Ягода | 1 кг |
| Захар | 250g |
| Водка | 0,5 л |
| лимон | 1 бройка |
Начин на готвене
- Измийте плодовете, отстранете стъпалата и ги нарежете на две.
- Добавете в буркан, покрийте със захар и затворете капака. В този вид оставете за 4 часа на стайна температура, за да избие добре сока.
- След това добавете водка към сочната смес и я изпратете на тъмно и топло място за един месец. Не забравяйте да разклащате веднъж на няколко дни.
- В края на срока прецедете течността и изцедете добре пулпата, която вече не е необходима.
- Вземете един лимон, залейте го с вряща вода, избършете го и махнете кората. Изстискайте сока от останалата каша.
- Добавете кора и сок към ягодовата тинктура и оставете да се влива още две седмици.
- Прецедете вливаната напитка и я бутилирайте. Но още е рано за вкусване. Следващите два месеца алкохолът трябва да престои на студено място, за да стабилизира вкуса си. И едва след това можете да опитате готовия продукт.
Рецепта за замразена ягодова тинктура с алкохол
Можете да приготвите ягодова тинктура не само от пресни плодове, но и от замразени. Професионалистите, които отдавна правят домашен алкохол, подчертават, че замразяването разрушава влакната, което допринася за интензивното отделяне на сок в алкохол. Вкусът и ароматът стават по-интензивни.
Съставки
| Замразени ягоди | 1.5kg |
| Захар | 500гр |
| Разреден алкохол, 40-45° | 1 l |
Начин на готвене
- Един килограм плодове трябва да се размразят.
- Изсипете ягодите в съд, залейте със спирт и оставете на светло помещение за 7-15 дни. Трябва да изсветли и алкохолът да стане розов.
- Сега трябва да направите ягодов сироп от остатъците, които трябва да се смачкат добре, за да се получи сок. След това се прецежда няколко пъти и се смесва със захарта. Сместа се поставя на малък огън и се довежда до кипене, след което се вари още 10 минути за лесно изпразване.
- Запарката се прецежда през марля и се смесва със сиропа. Бутилираният алкохол се съхранява изключително в хладилник.
Важно! Размразявайте ягодовите продукти правилно. За да направите това, трябва да използвате или микровълнова фурна, като използвате режима на размразяване, или студена вода, в която трябва да се потопят съдовете със замразени продукти. И в двата случая процесът на размразяване ще протича постепенно и това няма да повреди или развали структурата им.
Рецепта за ликьор с ягодова водка у дома
Ликьорът от ягоди е от полски произход. В родината си я наричат Likier Truskawkowy. На практика е алкохол, но с по-висок градус и не толкова плътен. Разликата е, че тази рецепта отнема повече време за приготвяне и има много по-сладък вкус.
Съставки
| Ягода | 1, 2кг |
| Захар | 480g |
| Водка | 1 l |
Начин на готвене
- За да започнете, плодовете трябва да се измият старателно и да се отстранят дръжките.
- След това ги сложете в буркан, след като сте го стерилизирали, и налейте водка, колкото е необходимо, за да покрие плодовете.
- Затворете плътно съда и го поставете на тъмно и студено място за една седмица.
- След това прецедете получената течност и я поставете в чист буркан. Затворете плътно капака и започнете да приготвяте сиропа. Плодовете, останали от инфузията, също се прехвърлят в буркан и се покриват със захар, разбъркват се старателно и се затварят. Изпратете двата контейнера на едно и също място за поне месец.
- В края на срока филтрирайте сиропа и смесете с алкохолна инфузия. Полученият ликьор се излива в предварително стерилизирани бутилки и се изпраща на тъмно и хладно място за няколко месеца.
- Дегустацията е най-добре да се направи възможно най-късно, така че алкохолът да е напълно узрял. Но останалите ягоди от сиропа могат да се използват при печене или като добавка към сладолед.
Важно! За да може напитката да излезе правилно, тя трябва да се влива при температура 18-25 °. В противен случай вкусът и ароматът могат да ви разстроят много.
Видео рецепти
Оригинален и много бърз начин за приготвяне на вкусна ягодова тинктура с бавна готварска печка. Тази рецепта е добра, защото напитката ще бъде готова почти за един ден.
https://youtu.be/PXkOPZlIp4gИнтересна рецепта, с която можете да направите алкохол върху коняк или дъбов чипс. Тинктурите от коняк имат особено благороден вкус.
https://youtu.be/DzEVIsvj14UКакво се продава
Ликьорите от ягоди са най-разпространени, тинктурите са много по-рядко срещани по рафтовете на магазините. И ако все пак искате да го опитате, но няма какво да готвите или ви е мързеливо да чакате и не сте виждали нещо подобно в магазина, не се притеснявайте, винаги можете да използвате сайтове за алкохол.
- Shuyskaya Ягода е произведена в Русия сладка тинктура. Крепостта му е 18 °, а цената е 2 долара. Алкохолът има богат аромат и изразителен мек вкус на ягоди. Можете да пиете алкохол както като аперитив, така и като дижестив.
- "Жива рецепта Ягоди в шоколад" също е руски продукт. Сладкият алкохол има хармоничен аромат на ягоди, а вкусът има лек шоколадов нюанс. Силата на напитката е 20 °, цената е 1-2 долара.
