Рецепта за тинктура от коняк

Някои народни занаятчии предпочитат да приготвят домашна тинктура с лунна светлина, други предпочитат алкохол, а трети не се отказват от желанието бързо да направят тинктура с водка.

Въпреки това, има изключителни рецепти за домашен алкохол, в които нискокачественият коняк действа като алкохолна основа и, колкото и да е парадоксално, тинктурата само печели от присъствието му.

Нека да разгледаме най-добрите и доказани методи за приготвяне на такава несравнима и необикновена домашна спиртна напитка.

Рецепта за тинктура от коняк и червена боровинка

Мисля, че много хора помнят незабравимия вкус на планинската пепел, популярна в постсъветското пространство на коняк. Към днешна дата леката и сладка тинктура на Nemiroff "Червена боровинка върху коняк" стана известна и търсена, която намери своя почитател във всеки ъгъл на света, особено сред женската аудитория.

Представената рецепта е предназначена да доближи максимално вкуса на домашно приготвените продукти до този от магазина.

Процесът е доста трудоемък, но резултатът си заслужава усилията и времето, защото тинктурата впечатлява с уникалния си, балансиран състав от лека боровинкова киселинност и изразителен вкус на коняк.

Необходими съставки

<червени боровинки 600 г коняк 500мл добра водка 220 мл бутилирана вода 220 мл гранулирана захар 500гр цветен мед 50g карамфил 4 пъпки канела 1 стик

Технология на готвене

1. Сложете червените боровинки в дълбока купа и ги попарете с вряща вода. След 10 минути отцедете водата и поръсете плодовете със захар.
2. Омесете леко получената маса с бутачка или дървена точилка.
3. Покрийте купата с двуслойна марля и я оставете на тъмно място при стабилна температура 20-25°C точно за един ден.
4. Изсипете запарката от червена боровинка в емайлиран съд и добавете там бутилирана вода.
5. Оставете сместа от горски плодове да заври, като я разбърквате от време на време, за да избегнете изгарянето на захарта.
6. Отстранете готовия бульон от котлона и го оставете да се охлади до стайна температура.
7. Изсипете охладения сироп от червена боровинка в стъклен съд за запарка, след което го запушете плътно с найлонов капак и го поставете на тъмно и топло място без течение.
8. Престояваме продукта 3-4 дни, като го разклащаме ежедневно.
9. Изсипете ликьора през фина цедка или прекарайте през марлен филтър, като внимателно изцеждате горската маса.
10. Изцедените боровинки се изпращат в чист стъклен буркан и се пълнят с висококачествена водка, а течната част на инфузията се смесва с коняк в отделен съд.
11. Двата съда се затварят херметически с капаци и настояват на едно и също място за 14 дни.
12. След две седмици изцедете съдържанието на двата съда от утайката, след това филтрирайте и смесете в един буркан.
13. Добавете цветен мед, пръчка канела и пъпки карамфил към пречистената силна напитка.
14. Запечатваме съда и този път запарваме алкохола в тъмна, но хладна стая с температура не по-висока от 12°C.
15. Престояваме тинктурата от червени боровинки 25-30 дни.
16. Готови продукти се бутилират и охлаждат в хладилник преди сервиране. Максималният срок на годност на такова лечение достига не повече от 16 месеца.

Рецепта за тинктура от коняк върху алкохол

Експериментаторите със сигурност ще харесат идеята да правят коняк на базата на хранителен алкохол, имитиращ вкуса с прегоряла захар и дъбова кора.

Тази рецепта не е особено трудна и се изпълнява сравнително бързо. В резултат на това ще получите тинктура от коняк с отлично качество с идеално балансиран, мек вкус.

Необходими съставки

<трапезен алкохол 40% 3 l карамфил 4 пъпки дъбова кора 100g гранулирана захар 40g смляно индийско орехче 5 g ванилин на върха на ножа свежа мелиса 3 листа

Технология на готвене

1. Изгорялата захар е отговорна за цвета и специфичния вкус на коняка, така че първо ще се занимаваме с неговото приготвяне. За да направите това, сложете тиган на огъня и го загрейте добре.
2. Намалете огъня до най-слабия и изсипете кристалната захар в горещ тиган.
3. При непрекъснато и интензивно бъркане загрейте сладкия компонент до светлокафяв оттенък.
4. Сложете дъбовата кора в дълбок съд и я залейте с вряла вода. Оставяме дървата в тази форма за 10 минути, след което източваме водата и изплакваме кората с топла течаща вода. Разстиламе измитите суровини върху хартиена кърпа и я изсушаваме старателно.
5. Изсипете алкохол в стъклен буркан и добавете към него прегорена захар, след което разбъркайте сместа, докато последната се разтвори напълно.
6. Слагаме и дъбова кора, карамфил, след това съвсем малко ванилин, за да придадем на напитката специален, едва доловим аромат.За да получите фина стипчивост на вкуса, добавете смляно индийско орехче, а за смекчаване на алкохолната основа сложете в буркана няколко листа пресен маточина. Ако не сте фен на вкуса на някоя от тези съставки, тогава можете спокойно да я изключите от рецептата.
7. Разбъркайте всичко отново добре, след това затворете плътно буркана и го преместете на тъмно, хладно място, където температурата не надвишава 15°C.
8. Съхраняваме алкохолния продукт за един месец, докато всяка седмица на инфузия внимателно разклащаме инфузията на коняк. Колкото по-дълго отлежава, толкова по-богат ще бъде вкусът на напитката.
9. Преди директната употреба на силната напитка тя трябва да се филтрира през памучно-марлен филтър и при необходимост да се направи два пъти/

Бърза рецепта за тинктура от коняк върху алкохол

Предимството на тази рецепта е икономичност и бързина. Тази версия на тинктура от коняк използва достъпни и евтини съставки, които могат да бъдат закупени от всеки магазин, а процесът на приготвяне отнема много малко време - само един ден.

Приготвеният алкохол само отдалечено прилича на закупен от магазина и това не е изненадващо, тъй като ние не се придържаме към традиционната технология, а използваме импровизирани средства.

В същото време алкохолната напитка има много приятен, мек вкус, не без интересна нотка на пикантност, както и феноменален, рядък аромат.

Необходими съставки

<трапезен алкохол 96% 1,5 л бутилирана вода 1,5 л сладък черен пипер 4 грахчета дафинов лист 3 бр. черен листен чай 15g черно разтворимо кафе 15g гранулирана захар 100g сода бикарбонат 5 g калиев перманганат 3 кристала ванилин на върха на ножа

Технология на готвене

1. В подходяща емайлирана тенджера се налива алкохол и се разрежда с бутилирана вода до получаване на сила от поне 40 оборота. Стриктно и внимателно наблюдавайте крепостта.Ако падне под желаната степен, тогава едва ли ще бъде възможно да се възстанови конякът и бъдещата напитка ще загуби значително вкус.
2. Веднага след като алкохолът достигне 40 оборота, добавете към него дафинов лист, бахар и няколко кристалчета калиев перманганат, чиято основна цел е да омекоти и пречисти предстоящата силна напитка.
3. Изпратете тигана на среден огън и загрейте алкохолната смес.
4. Добавете сода за хляб, черен листен чай, черно разтворимо кафе, гранулирана захар и ванилин към бързо затоплящата се течност.
5. Интензивно и непрекъснато разбърквайте съдържанието на тенджерата, оставете течността да заври.
6. Изключваме котлона, покриваме тигана с капак и го изнасяме в хладно помещение, където го оставяме да изстине напълно.
7. Изсипете охладения коняк през трислойна марля, след това го прекарайте през плътен памучен филтър и можем да започнем да дегустираме.

Видео с рецепти за тинктура от коняк

Бих искал да препоръчам изучаването на други рецепти за популярни и просто много успешни тинктури от коняк, които са доказани през годините.

Видео №1 Предлагам да проуча една много любопитна рецепта за тинктура от череши върху коняк. Характеристика на тази рецепта е мотото „минус с минус дава плюс“, тоест, като вземете нискокачествен коняк и замразени купени от магазина череши, можете да приготвите несравнима, ненадмината тинктура, която ще надмине всички възможни очаквания.

https://youtu.be/GLkOZAZ2Tig

Видео 2. Изтъкнатият народен майстор ще ви запознае с маркова рецепта за първокласен домашен коняк на базата на водка от магазина. Ще видите стъпка по стъпка технологията за приготвяне на това лакомство, а също така ще можете да чуете изводите на самия автор относно собственото си творение.

https://youtu.be/_GYvNk_A98I

Видео 3. И накрая ще намерите интересна рецепта за създаване на много ароматен и вкусен ликьор от малинова ракия, в чието изпълнение всеки, който иска, ще се пробва винопроизводството може да се справи.

https://youtu.be/GAoQb-rnQyU

Като правило, евтина алкохолна напитка се използва за изпълнение на някоя от представените рецепти за тинктура от коняк. Мисля, че би било странно да се използва ексклузивна напитка с много години отлежаване в производството на домашни упойващи напитки, но ситуациите са различни.

Опитвайки моята рецепта, можете да се уверите, че суровият послевкус на нискокачествен коняк може лесно да се изглади чрез отлежаване върху горски плодове, а също така можете да направите свой собствен коняк на базата на водка или алкохол, който има феноменален аромат и несравним вкус.

Споделете вашите собствени рецепти за това лечение и не забравяйте да ни кажете мнението си за напитката, направена по моите рецепти. Успех и благодаря за гледането!