Как да си направим варя за лунна светлина у дома

Ароматна варя за лунна светлина може да се приготви от всеки - това ще отнеме доста време и усилия. Днес ще представя на вашето внимание няколко отлични рецепти за тази вълшебна напитка.

Рецепта за ежедневна варка за лунна светлина

От древни времена има много различни рецепти за домашно приготвена лунна светлина, които са проверени както с качество, така и с времето. Производството на това опияняващо вещество винаги започва с решение на дилемата как да се направи напитка и на какво.

Като начало предлагам да изучим най-бързата технология за приготвяне на каша за лунна светлина, която отнема не повече от 30 часа във времето.Трудно е да се нарече продукт от такава каша елитен алкохол, но е напълно приемливо да се използва, особено ако възникне ситуация, когато остава малко време преди началото на тържествата. Именно за такива случаи няма да ви навреди да се запознаете с тази рецепта и да разберете подробно как да направите каша за лунна светлина със собствените си ръце у дома.

Необходими съставки

< маса 5 l гранулирана захар 7kg бирена мая 7kg картофи 3 кг ръжен хляб 5 хляба бутилирана вода 33 l

Технология на готвене

1. Обелете картофените клубени, след което ги изплакнете обилно с течаща вода.
2. Сложете картофите в тиган и ги сварете до омекване, след което ги смелете с преса до състояние на пюре.
3. Поставете получената каша в бутилка за ферментация.
4. Натрошете ръжения хляб с чисти ръце и след това го сложете върху картофите.
5. Добавете гранулирана захар и мляко със стайна температура там, разбъркайте добре приготвената смес.
6. Загрейте бутилираната вода в отделен съд до 30-34°C и след това я изсипете в съда за ферментация към останалите съставки.
7. Смесете мъстта отново до получаване на хомогенна консистенция и след това монтирайте хидравличното уплътнение.
8. Изпращаме бутилката на тъмно, тихо място, където температурата се поддържа постоянно от 23 до 30°C.
9. Оставяме кашата да ферментира 24 часа, след което я прецеждаме два пъти през марлен филтър и започваме дестилацията.Двойната дестилация е най-добра, тъй като "бързият" алкохол не е с особено високо качество. Такъв продукт ще бъде отлична основа за приготвяне на домашни ликьори, вино, коняк и други домашни алкохолни напитки.

Рецепта за хлебна каша

Кашата за хляб е друг бюджетен вариант за приготвяне на домашен алкохол. Хлябът може да бъде абсолютно всякакъв: черен, бял, царевичен или от друго брашно. Въпреки това, опитни самогони все още предпочитат ръжения продукт, тъй като той насища готовата напитка с необичайно устойчив и приятен аромат по-добре от другите.

За да се насладите наистина на вкусни домашно приготвени спиртни напитки, ще трябва да опитате малко и стриктно да спазвате технологията на готвене и дестилация, в противен случай вкусовите качества на готовия алкохол ще оставят много да се желае.Вкусът на лунна светлина, приготвен на базата на хлебна каша, се оказва леко остър и ще се хареса повече на любителите на „силен“ алкохол.

Необходими съставки

< маса кг бутилирана вода 6 l гранулирана захар 1 кг прясна мая 100g

Технология на готвене

1. Първо нарежете хляба на средно големи кубчета, след което ги сложете в тава за печене и ги подсушете леко в гореща фурна. Ако използвате стар хляб или крекери, тогава те трябва да се натрошат малко на малки парченца.
2. Леко поръсете нарязани или начупени парчета хляб със сладка вода, след това увийте със стреч фолио и поставете в найлонов плик.
3. Завързваме торбата здраво и възможно най-здраво, за да не влиза въздух вътре.
4. Поставете торбата на перваза на прозореца и я оставете там за 7-10 дни, докато започне да се появява мухъл. Няма нужда да чакате, докато хлябът напълно мухляса, достатъчно е само появата на първия слой мухъл и след това можете да продължите към следващата стъпка.
5. Извадете мухлясалия хляб от торбата и фолиото и го спуснете в бутилката за ферментация.
6. Добавете гранулирана захар и бутилирана вода със стайна температура.
7. Развъждаме мая в отделен съд според инструкциите на опаковката.
8. Добавяме и сместа от дрожди в бутилката към останалите съставки.
9. Поставете хидравличен затвор и поставете съда за ферментация в затъмнено, топло помещение с температура не по-ниска от 22°C и не по-висока от 28°C.
10. Очакваме пълно спиране на процеса на ферментация, което обикновено продължава седмица и половина до две.Всъщност продължителността на ферментацията зависи единствено от качеството на използваната мая и спазването на желания температурен режим в помещението за варене. В края на ферментацията течността трябва да изсветли и на дъното на съда ще се появи забележима утайка.
11. Внимателно филтрирайте готовата каша и преминете към дестилация. Преди дестилация, ферментиралата каша за хляб може да се съхранява около 7 дни на студено място, без да се премахва водния затвор.

Рецепта за портокалова каша

Силният цитрусов алкохол е доста рядък сред рецептите за приготвяне на домашна луна, но с помощта на сладки и зрели портокали е напълно възможно да се получи отличен дестилат с доста добро качество и с отличен добив.

В идеалния случай леко ферментирали портокали, тези, които не са имали време да ядат по време на зимните празненства, ще свършат работа. Готовата алкохолна напитка има сила от 40-45 оборота, докато има мек, опияняващ вкус, както и безупречен, дълъг послевкус и прекрасен, съблазнителен аромат.

Необходими съставки

< трапезни портокали 10кг бутилирана вода 5 l гранулирана захар 1 кг пресована мая 100g суха мая (като Saf-moment) 11 g

Технология на готвене

1. Сочните или презрелите портокали се обелват и нарязват в купа на блендер до каша.
2. Активирайте пресованата мая в отделна купа според инструкциите на опаковката.
3. Налейте бутилирана вода в подходящ съд и я загрейте до 23-25°C.
4. Първо налейте загрята вода в бутилката за ферментация, след това сложете портокаловото пюре.
5. След това добавете гранулирана захар и активирана мая.
6. Инсталираме хидравлична брава на бутилката и я пренасяме в затъмнена, спокойна стая с температура 23-28°C.
7. Първите два-три часа внимателно наблюдаваме образуването на пяна - ако е твърде активно, тогава гасим пяната, като я поръсим със суха мая.
8. Както винаги, очакваме ферментацията да спре, което обикновено отнема 10-12 дни.
9. Готовата каша се филтрира и подлага на двойна дестилация.

Рецепта за каша от сливи

В рецептите за домашно приготвена лунна светлина най-често се използват плодови суровини, тъй като плодовете могат значително да омекотят вкуса на алкохола, който е известен със своята енергичност, а също така да предадат оригиналния вкус и аромат на пресни плодове на алкохол.Кашата от сливи би била чудесен вариант. Между другото, именно на негова основа се приготвя известният чешки лунен лук, който е известен като -slivovitz-.

Ако използваните сливи не са достатъчно узрели или кисели, увеличете количеството кристална захар, но не прекалявайте, за да запазите максимално аромата и вкуса на сливовия компонент.

Необходими съставки

<трапезни сливи 6 кг бутилирана вода 5 l гранулирана захар 500-1000гр прясна мая 50g

Технология на готвене

1. Сливите се сортират внимателно, като се изрязват развалените места и се отстраняват семките. Ако има желание да придадете на приготвената напитка специален пикантен вкус, тогава е по-добре да оставите костите, но без тях ще постигнете най-мекия вкус.
2. Изплакнете плодовете с топла течаща вода, след това смелете в купа на блендер до каша.
3. В емайлирана купа смесете литър бутилирана вода и кристална захар. Готвим сиропа по стандартната рецепта, като отстраняваме образувалата се пяна. Охладете готовия захарен бульон до стайна температура.
4. Сложете сливовата каша в бутилката за ферментация, след това налейте охладения сироп и разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса.
5. Активирайте пресованата мая, като се съсредоточите върху инструкциите на опаковката. Изпращаме и дрождевата маса към сливите.
6. Налейте останалото количество вода и разбъркайте добре пивната мъст. Съветвам ви да наливате вода на етапи, без да спирате да бъркате.
7. Поставяме хидравличен затвор на гърлото на съда и прехвърляме кашата на тъмно, спокойно място с температура не по-ниска от 23°C.
8. Изчакваме ферментацията да приключи напълно - обикновено продължава не повече от 10 дни.
9. Прецедете готовата каша през марля, прецедете течността няколко пъти и след това преминете към двойна дестилация.

Видео рецепти за приготвяне на каша за лунна светлина

Ако искате да се запознаете с други рецепти за домашно приготвена каша, тогава препоръчвам да гледате представените видеоклипове, които напълно покриват целия процес на създаване на висококачествена основа за бъдещ качествен лунен лук.

Майсторът на лунната светлина ще покаже и разкаже много подробно как да направите лунна каша от захар със стръв от зелен малц у дома.

https://youtu.be/kXcTmsD6QX8

Изтъкнатият дестилер ще представи своята успешна рецепта за приготвяне на първокласна каша на основата на узрели сливи, както и ще покаже и разкаже подробно как се слага кашата върху най-висок стандарт на самогон.

https://youtu.be/Xv9zP44SA7E

В това видео опитен народен майстор ще ви научи как да направите отлична лунна светлина върху динена каша с инвертиран сироп.

https://youtu.be/hZ2uBkFDT-Y

Полезна информация

• Знаете ли, че всеки може да направи каша за пиене у дома?
• Как да се отървем от ферментиралата или миналогодишната консервация? Отговорът е прост - направете своя собствена висококачествена каша от сладко или отлична каша от компот.
• Искам да обърна специално внимание на рецептата за каша от квасна мъст за домашно варене. Готовият алкохол е известен със своя несравним аромат на пресен хляб и изтънчения вкус на пенлив квас.

Всъщност кашата може да се направи от почти всяка суровина. Представените от мен рецепти са изпитани от времето и са претърпели някои промени в състава и технологията на готвене и са стане оптимално най-добрият.Разкажете ни за любимите си версии на каша за по-нататъшна дестилация в лунна светлина с добро качество. Всичко най-добро в постигането на вашите цели!