Рецепта за тинктура от калина

Укрепване на имунитета, предпазване от настинки, понижаване на кръвното налягане и холестерола Това не е някакво лекарство, а тинктура от калина - истинска килера на витамин С и микроелементи.

И колко прекрасно се пие (в малки количества)! Затова ще ви кажем как да го направите сами на различна алкохолна основа. Е, ще разгледаме и тези опции, които могат да бъдат закупени в магазините.

Какви видове ликьори от калина се продават

И така, как могат да ни изненадат алкохолните напитки и супермаркетите? И дали алкохолът, представен на техните рафтове, ще бъде достоен за нашето внимание и дегустация? Нека да го разберем, защото трябва да знаете дали има смисъл да купувате купена от магазина тинктура или е по-добре да я приготвите лично.

Преглеждайки какво се продава, искаме да разгледаме не медицински препарати, а алкохолни напитки, които са не само здравословни, но и вкусни.

• Ликьор от серия Prestige: Viburnum cognac е горчива (в смисъл на без захар, горчива) тинктура с леко тръпчив вкус и пикантен освежаващ аромат. Има наситен бургундско-малинов цвят и затова свири прекрасно в чаша. Произведено от луксозен алкохол и сок от калина с добавка на бяло порто, коняк, джинджифил. Има загряващ ефект и затова ще бъде отличен аперитив.
• Тинктура от серията "Стар доктор": "Калина с мед" е полусладък ликьор с пикантни нотки на пипер във вкуса. Ароматът е пикантен и многостранен, цветът е слънчево златист. Направен от смес от плодове на калина и водка, рафинирана с мляко, с добавка на мед и лечебни билки.

Тези напитки са често срещани и успяха да се наложат. Просто ги използвайте умерено – чаша-две наведнъж, не повече. Между другото, няма значение, че примерите са само 2. Ние знаем как да компенсираме евентуалната липса на опции и ще се радваме да споделим тази тайна с вас.

Как да си направим тинктура от калина у дома: прости рецепти

Ние се фокусираме върху липсата на трудности. Ние предлагаме варианти, за чиято подготовка не е необходимо да сте опитен самогон, за които са необходими само налични компоненти. Крайният вкус и аромат на такива алкохолни продукти ще бъде приятен, гарантираме.

Горчива калина върху водка

Не е необходима захар (откъдето и името), резултатът е отлична горчивка, която могат да пият дори диабетици, но в малки дози 50-100 ml ще са напълно достатъчни. Поясняваме, тъй като вкусът е тръпчив, но доста приятен - трябва да се хареса на ценителите на силния алкохол.

Списък на съставките

Компонент	Номер
водка	500мл
свежи плодове от калина	500гр

Готвене на горчива калина стъпка по стъпка

1. Изплакнете плодовете, но не бързайте, за да не ги смачкате и внимателно ги отделете от клонките.
2. Изсипете калината в затъмнен буркан (или друг чист, сух и стъклен съд с обем 2 литра).
3. Залейте плодовете с водка, така че да са леко покрити с бяло.
4. Затворете буркана или друг съд, но се уверете, че сте плътно, и го оставете за един ден на тъмно място.
5. Проверете съда след 24 часа и добавете останалата водка към него.
6. Затворете буркана също толкова плътно и го изпратете на същото тъмно място, но за 30 дни - настоявайте.
7. Разклатете бъдещата напитка на всеки 5 дни.
8. Прецедете течността, настоявана в продължение на един месец през марля, като изстискате плодовете и бутилирайте.
9. Използвайте като аперитив или за профилактика на простудни заболявания - чаша 20-30 минути преди хранене.

Ако тази домашна тинктура от водка от калина е твърде силна за вас, една проста рецепта може да бъде леко модифицирана.

Вземете червено полусладко вино вместо "малко бяло" - също 500 мл - и направете точно същото като в класическия вариант. В резултат на това ще получите много вкусна напитка (между другото, момичетата трябва да я харесат), която също ще има укрепващ ефект.

Знаете ли? По този начин можете да направите не само калина върху вино: тинктурата от червени боровинки или боровинки също ще се окаже страхотна. Всяко зрънце с киселост ще свърши работа, просто трябва да спазвате пропорциите.

Тинктура от калина за натиск: рецепта за здраве

Истинска находка за пациенти с хипертония. Чаша от това чудо преди вечеря ще се окаже доста приятна на вкус, с горски нотки и дори ще почисти бъбреците.

Само помнете, че това е лекарство, и то доста концентрирано, което не може да се задръсти с чаши (в противен случай, вместо да се лекувате, рискувате да получите стомашни проблеми).

Ще имате нужда от следните съставки

Компонент	Номер
коняк	500мл
калина	1 кг
скъпа	1 кг

Стъпка по стъпка правим калиновка против натиск

1. Извадете плодовете от чепките, измийте добре, внимателно изсипете в буркан (или друг подходящ съд).
2. Добавете мед там и залейте всичко с коняк.
3. Затворете буркана (отново плътно) и го оставете за един месец на сухо и тъмно място - настоявайте.
4. Проверявайте и разклащайте бъдещия си ликьор на всеки 5 дни.
5. Прекарайте получената течност през марля, навита на няколко слоя - за филтриране - и бутилирана.
6. Пийте максимум 50 ml на ден, за да понижите кръвното налягане.

Този концентриран ликьор може да има силна миризма - не се плашете от това, това е нормално. Все пак това е лекарство, а не алкохол за угощение.

Знаете ли, че? Запарката от шипки също ще помогне за понижаване на кръвното налягане - тя удивително укрепва кръвоносните съдове. Освен това е и отличен тоник, който повишава имунитета.

"Изток-Запад" - тинктура от калина върху лунна светлина

Това е преди всичко алкохолна напитка, въпреки че има полезни свойства. Ето защо можете да си позволите повече чаши от този прекрасен алкохол, например да изречете бутилка за двойка с кръстник, отдавайки почит на оригиналния вкус с киселост и тръпчив шлейф.

Изток-Запад Съставки

Компонент	Номер
калина	200-250g за до 1/4 литър буркан
самон със сила 40-45 градуса	700-750 мл
кедрови ядки	20 бр.
зърна анасон	щипка
захарен сироп	1 ст. л.

За да запазите тази домашно приготвена тинктура от калина върху лунна светлина от горчивина, вземете замразени плодове или леко изсушени пресни във фурната. Температурната обработка ще премахне твърде тръпчивия вкус.

Рецепта стъпка по стъпка Изток-Запад

1. Изплакнете плодовете с вода, можете да използвате течаща вода, подсушете ги добре и ги сложете в буркан от 1 литър.
2. Добавете кедрови ядки и семена от анасон на същото място.
3. Напълнете буркана до ръба с лунна светлина, покрийте с тефтер или марля, сгъната няколко пъти (за да не е напълно херметична) и фиксирайте импровизирания "капак" с обикновен ластик за пари.
4. Сместа се влива в продължение на 2 седмици на тъмно и сухо място, като се разбърква веднъж на ден.
5. Прецедете течността след 14 дни (през същата марля), залейте с 1 с.л. л. захарен сироп.
6. Изпратете към втория етап на инфузия, вече за 3-4 седмици, след което бутилирайте.
7. Използвайте по същия начин като всеки ликьор, с чаши или дори чаши, чиито ръбове между другото е добре да поръсите със захар при сервиране - за красота.

Можете също да "играете" със съставките, например да вземете по-малко плодове и повече допълнителни компоненти. Резултатът е тинктура от кедрови ядки, но оригинална, не само с благородни дървесно-землисти нотки, но и с приятна киселинност на калина. Като цяло можете да замените плодовете и да вземете череша с костилка, арония или касис - резултатът също ще ви хареса.

Ободряващ ликьор от калина: "Витаминен асортимент"

Напитката има загряващ ефект, богата на подправки и много интересна на вкус, особено за ценителите на пикантните нотки. В разумни количества ще помогне за нормализиране на функционирането на стомаха (и дори за излекуване на язва), както и за повишаване на имунитета.

За Витаминен асортимент имате нужда

Компонент	Номер
калина	250g
самон със сила 55 градуса	5 l
морски зърнастец	250g
захар	5 супени лъжици
черен пипер	10 грах
карамфил	3 пъпки
бахар	5 грах

Готвене "Асортимент от витамини"

1. Изплакнете калината и плодовете от морски зърнастец, подсушете ги, поставете ги в стъклен съд с подходящ размер.
2. Сипете захарта, карамфила и двата вида пипер.
3. Разбъркайте грубо, така че да покриете част от горските плодове.
4. Оставете получената основа за 3 дни на сухо и топло място (за да ферментира). Разбърквайте го два пъти на ден, за да предотвратите мухъл.
5. Изсипете ферментиралата основа с лунна светлина и я изпратете да се влива - на хладно и тъмно място за 4 седмици.
6. Прецедете получената течност през памучен филтър или тензух и налейте за сервиране.
7. Пийте точно като водка (само в по-малки количества), на чашки и глътки, оценявайки вкуса по пътя.

Знаете ли? По същия принцип може да се приготви например къпиновата тинктура. Морският зърнастец върви добре с много плодове и напълно дава своите полезни свойства.

Видео рецепти за ликьори от калина

Време е да добавите освежаваща цитрусова нотка! Ето една истинска находка за зимата, която ще даде мощен противопростуден заряд от витамини.

https://youtu.be/HcOxco6Gp04

А как ви се струва рецептата от категорията 2 в 1: на водка, с двойна употреба на алкохол или на коняк, с добавка на вода? Решете сами коя алкохолна основа предпочитате, но и двата продукта са здравословни и доста вкусни.

https://youtu.be/6Bioz8p9Ak4 И това не са всички съществуващи опции за наливане на калина у дома: все още има много прости рецепти. И ако знаете за супер интересен, моля, споделете го. Каним ви да обсъдим тинктури.