Рецепта за запарка от шипки

Стипчивите и кисело-сладки шипки съдържат цял ​​склад от витамини, но те са особено ценни с рекордното си съдържание на витамин С. И много полезни.

Настойката от горски плодове привлича почитателите на домашния алкохол както със сочния си цвят, така и с характерната си сладникава киселинка. Неговият лек и ненаситен вкус често се компенсира от добавки под формата на по-ароматни съставки.

Затова рецептата на повечето от тези инфузии е пълна с много допълнителни компоненти под формата на кафе, цитрусови плодове, ябълки, боровинки и различни подправки.

Шипков ликьор

Този класически вариант на запарката също е много полезен, но като всеки ликьор, вкусът му е по-подходящ за пиршество. Приятният баланс на киселинност, сладост и мека сила прави ликьора интересен както за аперитив, така и за дижестив. По-добре е да вземете добра водка като алкохолна основа, тъй като алкохолът изисква точни пропорции при разреждане, а нерафинираната луна може значително да наруши вкуса.

Съставки

Име на съставката	Номер
Почистена или изсушена дива роза	700 g
Захар	400гр
Мека водка	0.5g

Рецепта

1. Обелете плода от конските опашки и набодете или отрежете малко всяка в основата.
2. Поставете 700 г горски плодове в стъклен буркан, сипете 400 г захар и разклатете добре.
3. Оставете сместа под плътно затворен капак на тъмно при комфортна температура за 2 седмици. Не забравяйте да го разклащате на всеки 3-4 дни.
4. След това налейте 0,5 литра водка и оставете за още 15 дни, като продължавате да разбърквате интензивно настойката веднъж на всеки 3 дни.
5. Изсипете готовия ликьор през многослоен марлен филтър и изсипете в запечатана бутилка за дългосрочно съхранение.
6. За подобряване на вкуса трябва да се съхранява на студено поне 3-4 месеца.
7. Този ликьор често се сервира охладен в чиста форма с десерти и обилни ястия, както и с лед и в коктейли.

Рецепта за тинктура от шипки върху водка с дафинов лист

Дори сред най-обичаните домашно приготвени запарки от водка, запарката от шипкова водка се счита за една от най-популярните. Привлича както с естествената си и приятна киселинност, така и с общоукрепващото си действие върху организма ни.

Малко добавена лаврушка към основните съставки добавя пикантност към финия вкус и го прави много по-интересен. А медът обогатява с полезни елементи и нежно коригира вкуса.

Набор от съставки

Име на съставката	Номер
Сухи плодове	1, 5-2 стека
Ароматизиран мед	2-2, 5 с.л. л.
Водка	4 l
Среден дафинов лист	4 бр.

Рецепта

1. Сложете в стъклен съд 1,5-2 чаши сухи горски плодове, 4 стръка магданоз, 2-2,5 с.л. л. натурален мед и залейте всичките 4 литра висококачествена водка.
2. Затваряме всичко с плътен капак и оставяме за 30 дни на тъмно място.
3. След това внимателно филтрирайте, оставете да престои още няколко дни.
4. Умерената му употреба е подходяща както преди, така и след хранене, както и препоръчителни дози за лечебна профилактика.
5. По време на празник е обичайно да се сервира вместо водка със солени и пикантни ястия, както и рибни и месни закуски.

Настойка от шипка върху лунна светлина с кафе-портокалов пълнеж

Сред рецептите за шипкови тинктури върху лунна светлина тази опция ще маскира вкусовите недостатъци на домашния дестилат. Но за такова настояване е по-добре първоначално да вземете висококачествена двойно дестилирана лунна светлина със сила не повече от 40-45 градуса.

Допълнена с кафе и портокалови съставки, плодовата инфузия е наситена с изключителен вкус, аромат и придобива цвета на благороден алкохол.

Необходими съставки

Име на съставката	Номер
Сушени плодове от дива роза	20 бр.
Добро почистване на луна	1 l
Прясна или изсушена портокалова кора	4 големи парчета
Свежо грубо кафе	0,5 ч.л.
Захар	на вкус

Рецепта

1. Накълцайте 20 плода с дървена трошачка, за да подобрите вкуса на запарката от горски плодове.
2. Разпределете всички горски плодове, 4 парченца портокалова кора и ½ ч.л. прясно смляно кафе в стъклен буркан и смесете всичко.
3. Приготвената смес се залива с 1 литър качествен домашен самогон и престоява 14 дни.
4. Не забравяйте внимателно да прецедите инфузията през филтър от памучна марля, за да отстраните всички малки частици.
5. След това подслаждаме с приготвен захарен сироп по ваш вкус, но без да допускаме досадно. Затова не добавяйте към запарката повече от 1 с.л. л. захарен сироп за 0,5 литра напитка.
6. Приготвената подсладена напитка престояваме поне още 3 дни и прецеждаме добре.
7. Като лечебно средство е достатъчно да приемате 1 ч.л. в един ден. Когато се използва преди хранене или с всякакви обилни ястия, 2-3 чаши алкохол ще бъдат достатъчни.

Несъмнено готовият продукт има уникален набор от хранителни вещества и витамини. Но точно както при използването на не по-малко лечебни напитки калина, планинска пепел или глог, инфузия на шипка може да донесе не само ползи, но и вреда.

На първо място, трябва да запомним, че употребата на всякакви силни тинктури се препоръчва в много умерени дози, особено по време на празник. Като превантивно средство, инфузията е много ефективна за повишаване на имунитета, борба с хронични възпаления и анемия.

Много надежден метод при лечението на много съдови заболявания, но за разлика от - запарка от арония - действа за понижаване на налягането. В допълнение, това е отлично лекарство за заболявания на стомашно-чревния тракт и пикочно-половата система.

Във всичко, свързано с лечението, трябва да знаете мярката, следователно с хипертония, язва, гастрит и сърдечни заболявания не трябва да се злоупотребява с тях. Високата киселинност на инфузията има отрицателен ефект върху зъбния емайл, поради което след приема се препоръчва да пиете или да изплакнете устата си.

Видео за правене на инфузия

https://youtu.be/93JP1ByxF6o

Това видео дава подробно описание на рецептата за това как можете да влеете луна от шипки с ябълка. Ароматна и сладка ябълка, добавена към сушени плодове, успешно коригира вкуса на готовия продукт.

В резултат на достъпно поетапно приготвяне имаме страхотна инфузия с по-ярък и изразителен вкус на дива роза на фона на богат аромат на ябълка.

Други подобни напитки

В допълнение към достъпните, но не по-малко вкусни и лечебни запарки, които разгледахме, има много оригинални рецепти на базата на горски плодове.

Това включва както любими шипкови тинктури с добавка на кедрови ядки, сенки, цитруси, подправки и дори мента, така и рецепти за инфузии от не по-малко полезни познати плодове.

Например, тинктурата от калина е популярна не само заради тръпчивата си горчивина, но се цени и като лекарство при хипертония, безсъние и за почистване на кръвоносните съдове.

Също така в голямо търсене е рецептата за лунна светлина върху глог, която е отлично средство за лечение на различни съдови заболявания. Червената боровинка не спира да радва ценителите на домашния здравословен алкохол както с наличност на производство, така и с приятен вкус.

Домашната запарка от берберис също пленява с лечебните си свойства и познатата ароматна киселинност, която нежно неутрализира възможните чужди миризми на използвания алкохол. Ползите от такъв алкохол от горски плодове са очевидни въпреки някои противопоказания. Но когато се използва както като аперитив, така и като лечебно средство, трябва да се вземе предвид индивидуалната поносимост на плодовете и препоръките на лекарите.

Всички рецепти, които разгледахме, имат алкохолна основа, въпреки че запарката от шипка под формата на отвари също е не по-малко полезна. Въпреки това, като настоявате плодовете върху всеки силен алкохол, можете да запазите важни лечебни свойства и лъвския дял от витамин С в него. Следователно всяка от предложените инфузии е толкова привлекателна както като лечебно средство, така и като полезен аперитив преди хранене .

Сигурни сме, че много любители на лечебния алкохол не само ще ги оценят, но и ще споделят своите тайни за приготвяне на инфузии от горски плодове у дома.