Пипер върху лунна светлина: най-добрите домашни рецепти
Съдържание:
Peppercorn, приготвена у дома, е една от онези напитки, които винаги ще ви помогнат да се стоплите, ободрите и повишите апетита си. Горещата тинктура винаги е полезна като средство за борба със сезонните заболявания. Как да си направим черен пипер от лунна светлина у дома? Какви полезни свойства притежава?
Ползи и вреди от черен пипер
Поради разнообразието от рецепти за готвене, тинктурата може да се пие като обикновен алкохол или да се използва за медицински цели. Има следните полезни свойства:
- Шушулките от червен пипер са известни със своите бактерицидни свойства от древни времена. Стимулират стомаха и метаболизма, разреждат кръвта.
- Тинктурата помага да се справите с различни сезонни заболявания или по-скоро действа като превантивно средство.
- В козметологията запарката се използва за подобряване състоянието на косата.
- 50 г горещ алкохол, пиян през нощта, ще помогне при хипотермия.
Също така не знам, че тази алкохолна напитка има своите недостатъци.
- На първо място, пиперът е алкохол, а прекомерната консумация на алкохол причинява пристрастяване и сериозни проблеми в организма.
- При язва на стомаха, заболявания на бъбреците и черния дроб не трябва да се пие тинктура. Тя може да влоши нещата.
- Ако имате сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане, този алкохол не се препоръчва.
Важно! Не загрявайте готовата тинктура, ако искате да запазите нейните лечебни свойства. Най-добре е да съхранявате черен пипер в тъмна стая, недостъпна за светлина. Отстранете подправките от тинктурата за дългосрочно съхранение.
Лунен пипер на зърна: рецепти у дома
Как да сготвя черен пипер? Рецептите за тази алкохолна напитка се отличават с лекота на приготвяне, пикантен вкус и възможност за експериментиране, за да получите свой уникален вкус. Не толкова пикантна, но много вкусна е напитката Крамбамбул.
Черно зърно върху зелен пипер
В резултат на приготвянето на рецептата за тинктура се получава пикантна и красива напитка. Благодарение на зелените шушулки алкохолът придобива красив цвят, а подправките придават силен аромат. Тинктурата от джинджифил, макар и не толкова пикантна, ще бъде приятно откритие за любителите на силните пикантни вкусове.
Съставки
| Добре пречистена зърнена луна, 50° | 1 l |
| Средно зелена люта чушка | 1 бройка |
| Листа от касис | 5 броя |
| Черен пипер | 2 броя |
| бял пипер | 2 броя |
| Бахар | 2 броя |
| Кардамон | 2 броя |
| Кориандър | 2 броя |
| Хвойна | 1 зрънце |
| Канела | 1 стик |
| Кора от лайм | 2cm |
| Скъпа | 3 ч.л. |
Процеси на готвене
- Първо отстранете стъблото, сърцевината и семената от шушулката.
- Изсипете всички подправки, нарязаните шушулки в съда и напълнете с лунна светлина.
- Изпратете пикантната смес да се влива в топла стая, където няма достъп до слънчева светлина.
- Напитката трябва да се опитва всеки ден, докато пикантността стане достатъчна.
- Отстранете шушулките и оставете останалите за 10 дни.
- След това филтрирайте течността и добавете затоплен мед. Разбърквате всичко старателно и настоявате отново, но вече 7 дни.
- Отново филтрирайте и опитайте.
Зърна сушени люти чушки
Както медът, така и самите шушулки от пипер дават мътност при приготвяне на рецепта. Най-доброто решение е повторното филтриране или използването на изсушени съставки и инвертиран сироп. Ако искате нещо толкова пикантно, но по-малко пикантно, можете да направите тинктура от червени боровинки.
Съставки
| Добре пречистена зърнена луна, 50° | 1 l |
| Цяло изсушено чили | 3 броя |
| Сух червен пипер, големи парчета | 1 ст. л. |
| Черен пипер | 2 грах |
| бял пипер | 2 грах |
| Бахар | 2 грах |
| Канела | 1 стик |
| Карамфил | 1 пъпка |
| Инвертиран сироп | 3 ч.л. |
Процеси на готвене
- Обелете чилито: изрежете дръжката, ципите, отстранете семките. Разрежете ги по дължина.
- Налейте лунна светлина в подготвен съд, добавете всички съставки с изключение на сиропа.
- Трябва да започнете да опитвате пикантната течност от третия ден, тъй като изсушената съставка разкрива свойствата си по-бавно.
- В зависимост от вашите предпочитания можете да настоявате напитката от 10 до 14 дни. Струва си да извлечете основната съставка, когато пикантността достигне максимума, от който се нуждаете.
- След това филтрирайте течността през многослойна марля.
- Сварете инвертния сироп. Смесете захарта с гореща вода, оставете да заври и добавете лимонена киселина. Гответе на слаб огън за половин час. След това охладете готовия сироп и добавете към тинктурата.
- Настоявайте още 14 дни. Едва след това можете да опитате.
Знаете ли? Шушулките трябва да са с дължина между 6 и 10 см, с диаметър около 2 см. Използването на основната съставка в изсушен вид е разрешено, само не забравяйте че е много по-люто .
Черен пипер върху лунна светлина с мед: домашна рецепта
Рецептата е интересна, защото използва прополис, а най-добре е цветен мед. На вкус напитката трябва да се окаже мека, а ароматът трябва да е ярък, но в същото време лек. Това е една от най-бързо приготвящите се рецепти за тинктура.
Съставки
| Добре пречистена зърнена луна, 50° | 1 l |
| Червена чушка | 2 броя |
| Черен пипер | 5 грах |
| червен пипер | 1 ст. л. |
| Цветен мед | 2 ст. л. |
| Тебеширена канела | 1 g |
| Ванилова захар | 1 g |
| Прополис | 1 g |
Процеси на готвене
- Измийте чушката, направете надлъжен разрез и я почистете от вътрешността.
- Натрошете черния грах с точилка.
- Подправките, шушулките, медът и лунната светлина се поставят в съд и се разбъркват добре, така че медът да се разтвори без остатък.
- Сместа се влива само една седмица. За да не се окаже, че напитката е твърде енергична, на третия ден е необходимо да тествате течността. Ако почувствате силно парене, по-добре е да премахнете основната съставка.
- В края на срока източете напитката от утайката и я оставете за още няколко дни, за да се избистри. След това прецедете отново през памучен филтър и можете да опитате.
Важно! Ако рецептата изисква топъл или топъл мед, не забравяйте, че той не може да се нагрява над 45 °C. В този случай той губи полезните си свойства.
Тинктура от люти чушки
Рецептата за тази домашна чушка е особено ароматна. Вкусът е горчив, парещ, но в същото време обгръщащ.
Съставки
| Добре пречистена зърнена луна, 50° | 1 l |
| Чили | 2 шушулки |
| Бахар | 4 грахчета |
| Кимион | ½ ч.л. |
| Карамфил | 2 пъпки |
| Черен пипер | 3 грахчета |
| смляна канела | ½ ч.л. |
| Индийско орехче | ½ ч.л. |
| Скъпа | 2 ст. л. |
Процеси на готвене
- Поставете чилито и подправките в тенджера и напълнете с лунна светлина.
- Оставете сместа на слаб огън до 60 °C и изпотете за 10 минути.
- Отстранете тенджерата от огъня, оставете да се охлади малко и добавете мед. Поставете внимателно.
- Течността трябва да се охлади напълно.
- Извадете чилито от него, изсипете в съд, затворете плътно и изпратете на топло място за една седмица.
- В края на периода на запарване прецедете, изсипете в стерилни бутилки и оставете да престои още няколко дни. След това можете да пиете алкохол.
Важно! Ако използвате специални сортове червени чушки, не забравяйте да ги сварите във вряща вода и да отстраните семките. Това ще помогне да се избегне прекомерната горчивина при приготвянето на рецептата за тинктура.
Видео рецепти
Доста лесен начин за приготвяне по рецепта за вкусни и здравословни чушки с добавка на смлян червен пипер.
https://youtu.be/CIucR0oOUZgОригиналната рецепта за здравословна тинктура от жълт кантарион. Ще останете доволни не само от вкуса и аромата, но и от цвета на напитката.
https://youtu.be/reVfIh_RfdoКакво се продава
Черният пипер често се среща по рафтовете на магазините и може да бъде закупен и онлайн.
- "Дива поляна" - алкохол от горчив пипер със сила 35° от беларуски производител. Приготвя се на най-чист алкохол, най-чиста вода и ароматен мед. Вкусът е парещ, пикантен, а ароматът е изпълнен с тонове на гора.
- Первак пипер с мед– силен алкохол 40°. При подготовката се използват цели шушулки от пипер, ябълков сок и инфузия на сладка детелина. Благодарение на ароматния алкохол, алкохолът има мек и хармоничен вкус.
- Nemiroff “Украински мед с пипер” има сила 40°. Съдържа истински лют червен пипер и степни билки. Вкусът и ароматът са леки и меки. Напитката има и дълъг хармоничен послевкус.
