Всичко за чашите за смъркане
Съдържание:
- Какво е това
- Кога и как е създаден
- Какви видове има
- Как да изберем правилния
- Как да го използваме правилно
Благородни напитки като бренди и коняк са добри не само заради страхотния си вкус, но и заради несравнимия си, богат и многостранен аромат. И затова, за най-добро възприемане на техните органопетични свойства, беше създадена специална чаша - дъвка.
Неговата уникална форма, която изисква високо майсторство в изработката, както и висококачественият материал, от който е изработен, разкриват най-добре всички нотки и нюанси на аромата и вкуса на благородния алкохол.
А за да разберете какво е снифтер, какви видове бива, каква е историята на създаването му, какви са критериите за избор на такива ястия, както и как да ги използвате правилно, трябва да прочетете въпроса в повече подробности.
Какво е това
Snifter е чаша на тънко стъбло със специфична форма, изостряща се към върха. Името идва от английската дума "sniff" и се свързва с едно от основните предназначения на този вид барове - да усещат аромата на алкохол. Основните напитки за пиене, които са изобретени, са коняк и ракия (заради това се нарича "чаша за ракия"), както и уиски. Други имена "балон" и "балон за коняк" са свързани със заоблената форма на централната част на чашата.
Външната повърхност на продукта често е украсена с различни позлатени орнаменти, инкрустации и скъпоценни камъни, но това не засяга функционалните качества на съдовете, а само естетиката.Освен това за направата му може да се използва цветно стъкло, но това се счита за „неканонично“ и не трябва да използвате такива съдове на официално събитие.
Кога и как е създаден
Първите споменавания датират от древността, по-специално римският държавник Плиний Стари пише за този вид очила. Тогава съдовете са правени предимно от злато и сребро, използвано е и стъкло, но на цена, равна на благородните метали, макар че към 1в. н. д. стана по-достъпен. По-близо до нашето време, препратките към снифтери датират от 16-ти век, по-специално те могат да се видят в картината „Тайната вечеря“ на Леонардо да Винчи.
Какви видове има
Класически
Добре позната чаша с малко стъбло, широко дъно, разширяващо се към средата, от което започва стесняване към върха. Контейнерът прилича на пресечена круша, а геометрията му се счита за една от най-добрите за разкриване на органолептиката на благороден дух.
Wobl
Елегантно решение за тези, които обичат да затоплят алкохол в ръката си, преди да пият. Вместо крак има стъклен шип, който помага да се задържи клатушкането с максимален комфорт.
С тръба
Едно екстравагантно решение, което е хибрид между наргиле и шморкалка. Оригиналният продукт внася иновации в класическата процедура за дегустация на любимата ви напитка, като същевременно запазва възможностите, съществували преди.
Как да изберем правилния
Има няколко съвета, които можете да следвате, за да увеличите шансовете си да получите продукта с правилното качество.
- Място на продажба. В идеалния случай е по-добре да купувате смъркали в специализирани магазини, които са свързани или с премиум коняк, или със стъклени продукти.
- Марка. Има много производители, чието качество на продукта е извън съмнение. Те включват: Spiegelau, Glenfarclas, Wilson & Morgan, Glencairn, Friends of Laphroaig, Glenlivet и Ardbeg. Ако голям супермаркет продава очила от този тип от неизвестна фирма, по-добре е първо да проверите информацията и отзивите за него в Интернет.
- Целостта на продукта. Дори продукт от уважавана фирма може да бъде неликвиден. Преди да закупите, трябва внимателно да проверите всеки продукт за чипове, пукнатини и ивици. Всичко трябва да е в перфектно състояние.
- Звук. Висококачественото стъкло, дори не си струва да говорим за кристал, трябва да издава звънтящ „кристален звук“, когато се удари с тъп метален предмет. Ако звукът е заглушен, материалът е с лошо качество.
- Форма. Всяка ръка има своя чаша. Преди да купите, трябва да проверите дали е удобно да се държи, поднася до носа за вдишване и дали е удобно да се пие от него.
Как да го използваме правилно
Традиционно шприц се използва за пиене на ракия и коняк, поне от категорията „X.O.“, тъй като ароматът на благородния алкохол се подобрява с годините, но по-малко елитни марки като V.S. и В.С.О.П. по-добре е да използвате от същия съд.
За най-добро разкриване на органолептиката на благородна напитка чашата се пълни около една четвърт, което трябва да съответства на най-широката точка на съда. Така се постига най-голямата площ на контакт на течността с въздуха. От една страна, това помага на алкохола да "диша" по-добре, а от друга страна, увеличава изпарението на алкохола, което засилва аромата му.
Преди да пиете, трябва да държите чаша алкохол в ръката си - загрейте алкохола, тогава се проявяват най-добрите му свойства.В същото време, първоначално коняк или бренди се сервират при нормална стайна температура, не е обичайно тези напитки да се пият охладени, това пречи на разкриването на вкусовите качества.
Масата се сервира от душички едновременно с алкохол или предварително. На официални приеми е обичайно на всеки гост да се сервира чаша за всяка алкохолна напитка, която е на масата. Това е едно от основните правила на етикета. Разбира се, на домашно угощение можете да се ограничите до организиране на шмъркания само за тези, които ще пият ракия или коняк.
След всяка употреба чашите трябва да се измиват старателно и да се избърсват. Ако това не бъде направено, ще се появи развод. Изсушете ги с главата надолу, така че останалата влага да тече свободно надолу. Ако има петна по стените, можете да използвате сода, основното е да не търкате прекалено силно, тъй като стъклото е много тънко.
