Най-добрите рецепти за дълги напитки

Long drinks са група алкохолни напитки, които се сервират в доста голям обем от 120 ml до 400 ml, като силата им варира от 7 до 18 оборота. Long drink в превод на руски означава "дълго питие".

Такива коктейли получиха името си поради начина, по който се използват - тези смеси се правят с голямо количество лед, което ви позволява да ги вкусите и отпивате през коктейлна сламка за доста дълго време, тъй като ледът кубчета се топят.

Невероятно популярните и обичани дълги напитки включват джин тоник, мохито, кайпириня, куба либре, пина колада, московско муле и много много други.

Рецепти за коктейли за дълги напитки

Много хора са запознати с рецептата на най-известните коктейли и някак си не ми се повтаря. Затова реших да ви представя ТОП 10 интересни дълги напитки, някои от които са забравени напразно, а други са непознати за широката публика.

Дъвка за балончета Fiz

Най-любопитната разновидност на известния коктейл Bubble Gum Americano, намерил своите почитатели сред любителите на напитки със сладко-кисел, мек вкус и ментово-плодов аромат. Bubble Gum Fizz има отличен тонизиращ и освежаващ ефект.

Необходими съставки

< дъвка за балончета 20 ml златен ром 45ml Сироп Гренадин 10ml сироп от круши или пресен сок 15ml лимон половина прясна мента 1 клон минерална газирана вода 100мл пудра захар (за украса) 1 щипка червени боровинки (за украса) 4-5 горски плодове натрошен лед 200-250гр

Технология на готвене

1. Първо изсипете златния ром в шейкъра, след това известния сироп от дъвки, след това прясно изцеден сок или сироп от круши и след това добавете Гренадина.
2. Отделно изцедете сока от половин лимон с цитрус преса - трябва да получите поне 25 мл.
3. Изпратете изцедения сок към останалите съставки и разклатете всичко добре.
4. Напълнете слинг чашата до горе с натрошен лед.
5. Изсипете готовата смес върху лед, като я прецедите през цедка или фина цедка.
6. Добавете още лед, ако е необходимо, след което гарнирайте с боровинки и стрък прясна мента.
7. Поръсете горната част на коктейла с малко пудра захар.
8. Сервирайте горещо със сламка и се насладете на вечерта с приятели.

Шанхай Експрес

Тази дълга напитка получава името си от класическия филм, спечелил Оскар от 30-те години със същото име „Шанхай Експрес“. Ароматният букет на коктейла перфектно съчетава кисели, пикантни и тръпчиви нотки, а също така е идеално допълнен от изтънчени, сложни аромати, които все още трябва да бъдат разработени, за да бъдат разпознати.

Необходими съставки

<таблица ml череша 100g ягода 100g лимон половина пресен корен от джинджифил 10g лимонада от джинджифил 50 ml прясна мента (за украса) 1 клон гранат (за декорация) 10-15 зърна бамбукови листа (за декорация) 1 бройка натрошен лед 300-350гр

Технология на готвене

1. Отстранете костилките от черешите, след това смелете пулпата до състояние на пюре.
2. Направете същото с пресни ягоди.
3. Първо сложете пюрето от череши и ягоди в шейкъра.
4. Сложете малко натрошен лед върху плодовата каша и добавете натрошен корен от джинджифил.
5. Отделно изстискайте сока от половин лимон с цитрус преса, след което го изсипете в шейкър с останалите съставки.
6. Изсипете джина там и разклатете всичко старателно до получаване на най-хомогенна консистенция.
7. Напълваме слинг чашата до горе с натрошен лед, върху който изсипваме готовата смес, като я прецеждаме през цедка или фина цедка.
8. Напълнете с натрошен лед, като направите от него нещо като купа, в която слагаме семена от нар.
9. За да придадете специален чар на коктейла, допълнително го украсете с бамбуково листо и стръкче свежа мента.

Черешова бомба

Най-великолепният освежаващ коктейл с невероятен вкус на череша и фина цитрусова киселинност несъмнено ще впечатли ценителите на висококачествените алкохолни дълги напитки.

Необходими съставки

< трапезна водка- 50 ml черешов ликьор 20 ml лимонов сок 15ml газирана вода 80-120 мл натрошен лед 200-250гр лайм (за декорация) 1 парче коктейлна череша (за украса) 1 бройка захарен пясък 1 щипка

Технология на готвене

1. Налейте водка, черешов ликьор и прясно изцеден лимонов сок в шейкъра.
2. Разклатете всичко старателно за 20-30 секунди.
3. Избършете ръбовете на чашата за готовата смес с резен лимон и след това ги потопете в гранулирана захар. Захарният ръб не само ще придаде празничен вид на дългата напитка, но и идеално ще допълни вкуса на коктейла.
4. Сложете натрошен лед в подготвената чаша и налейте готовата напитка, като я прекарате през фино сито или цедка.
5. Напълнете останалото свободно пространство с предварително охладена сода.
6. На ръба на чашата прикрепяме резен пресен лайм и поставяме вътре коктейлна черешка.

Мохито с мента и ванилия

Каня ви да се запознаете с една зашеметяваща вариация на класическото мохито, която беше представена от опитен барман на конкурса за авторска импровизация през 2013 г. Принципът на приготвяне на класическа напитка е запазен, но все още можете да преброите няколко отклонения от традиционната рецепта.

Тази дълга напитка намери своите фенове благодарение на правилната комбинация от съставки, където прекомерната тръпчивост на лайма е идеално освежена от ментов хлад и приглушена от ванилова водка.

Необходими съставки

< трапезна водка 100мл сок от лайм 20 ml захарен пясък 10g прясна мента 6-8 листа газирана вода 80-120 мл сок от ананас (по избор) 10ml натрошен лед 200-350гр пресен лайм 4-6 клина

Технология на готвене

1. С помощта на пестик смелете пресни листа от мента и резени лайм с гранулирана захар.
2. Сложете получената маса в шейкър и добавете там натрошен лед.
3. Измерете точното количество ванилова водка и я изсипете върху лед.
4. Накрая добавяме сок от ананас, който ще придаде на аромата на алкохола приятни екзотични нотки.
5. Активно разклатете съдържанието на шейкъра за 20-30 секунди, след което изсипете сместа във висока чаша.
6. Ако желаете, добавете още лед и налейте сода до самия ръб на чашата.
7. Клонка прясна мента или резен пресен лайм са идеални за гарниране на дълго питие.

Първа слана

Отличен коктейл, който ще бъде достойна украса на всяка празнична маса. В допълнение към красивия, апетитен външен вид, алкохолът има ненадминат вкус, който се получава чрез успешна комбинация от два азиатски алкохола, а също така радва с елегантен аромат, който потапя всеки потребител в приятелска атмосфера. Тази дълга напитка ще се хареса както на жените, така и на мъжете, защото няма приятната сладост, която може да изглежда на пръв поглед, когато изучавате списъка на съставките.

Необходими съставки

<таблица ml соджу 50 ml ликьор от бял шоколад 20 ml ванилов сироп без захар 10ml натрошен лед 200-250гр портокалова кора (за украса) 1 бройка маслини (за украса) 3-4 бр.

Технология на готвене

1. Соджу, саке, както и ликьор от бял шоколад и ванилов сироп без захар, последователно се изсипват в шейкър.
2. Сложете там 40-60 g натрошен лед и разклатете интензивно съставките, докато стените на шейкъра се намокрят.
3. Пресипете напитката през фино сито или цедка.
4. Напълнете чаша за напитка до горе с натрошен лед и налейте отгоре филтриран алкохол.
5. Набодете маслините на клечка за зъби и ги "увийте" в портокалова кора.
6. Потопете готовата украса в чаша и бавно, с дълги паузи, опитайте готовата дълга напитка.

Тики Таити

Представеният коктейл е много търсен в Таити и ви позволява почти мигновено да забравите за жегата, жаждата или лошото настроение.

Необходими съставки

<трапезен ром 60 ml сироп от личи 20 ml портокалов сок 60 ml прасковено пюре 30ml лайм половина горчивка Ангостура 20 ml канела (за украса) 1 стик кафява захар (за украса) 1 умре абсент 5 ml кубчета лед 8-10 бр.

Технология на готвене

1. Изсипете подправен ром в шейкър, след това портокалов сок и сироп от личи.
2. Оцелял сок от половин лайм с цитрус преса.
3. Полученият сок се филтрира през цедка директно в шейкъра, върху течните съставки.
4. Добавете там пюре от праскови и горчивка Angostura.
5. Накрая слагаме няколко кубчета лед, след което активно и непрекъснато разклащаме компонентите.
6. Напълнете чашата Hurricane до горе с лед и след това изсипете приготвената смес.
7. На ръба на чашата прикрепяме резен пресен лайм, до него пръчка канела, върху която поставяме кубче кафява захар, напоена с абсент.
8. Преди директно да сервираме дълга напитка, запалваме захар и се наслаждаваме на красивата гледка на сместа, след което я отпиваме през дебела сламка на малки глътки.

Ананасово чудо

Тази рецепта улеснява приготвянето на много освежаваща и охлаждаща дълга напитка.Отличната комбинация от алкохол, сок и яйце ви позволява да откриете нов тропически вкус. Алкохолът се използва много естествено и лесно, а също така бързо ободрява и дава огромен тласък на енергия.

Необходими съставки

<трапезен сок 150мл добра водка 70ml яйце 2 бр. портокалов ликьор 100мл кубчета лед 8-10 бр. газирана вода 50-100мл ананас (за украса) 1 парче прясна мента (за украса) 1 клон лайм или лимон 4-6 кръга лимон половина

Технология на готвене

1. Първо изсипете сок от ананас, портокалов ликьор и водка в шейкър.
2. Използвайте цитрус преса, за да изстискате сока от половин лимон или лайм.
3. Добавете получената течност към останалите компоненти.
4. Внимателно отделете жълтъка от белтъка и изпратете бялата част в шейкъра.
5. Добавете там 3-4 кубчета лед и разклатете компонентите интензивно, докато сместа стане възможно най-хомогенна.
6. В охладена чаша сложете няколко тънки кръгчета пресен лайм или лимон и кубчета лед.
7. Изсипете получения микс в чаша, като прекарате топлата напитка през цедка или цедка.
8. Напълнете останалото свободно пространство с газирана вода.
9. За да украсите дълга напитка, използвайте стрък прясна мента и резен ананас.

Черен петък

В Америка Черният петък е последният ден преди Коледа. Този коктейл е измислен за тези, които не са имали време да купят подаръци и се опитват да решат този проблем в последния момент. Готовият лонг дринк е „спасителен пояс“, който първо ще ви отпусне, после ще ви ободри, а след това ще ви зареди с липсваща сила и ще ви помогне да намерите бързо и правилно решение.

Необходими съставки

<таблица ml джинджифилова бира 40 ml кола 100-150мл сок от лайм 40 ml портокал (за украса) 1 парче кубчета лед 200гр

Технология на готвене

1. Налейте бърбъна и джинджифиловата бира във висока чаша, след което разбъркайте сместа.
2. Отделно изцедете сока от лайм с цитрус преса и след това го филтрирайте през цедка.
3. Полученият сок се изпраща в чаша, разбърква се и напълва контейнера до върха с кубчета лед.
4. Напълнете свободното място с кола и, ако е необходимо, добавете още лед.
5. За да украсите дълга напитка, можете да използвате резен портокал, лимон, лайм или друг плод или горски плодове.

Джинджифилова бира

Родното място на коктейла Ginger Beer е английското графство Уесекс. Рецептата за тази дълга напитка е измислена през 18 век и, както е обичайно в Англия, остава непроменена и до днес. Тази смес ще бъде чудесно допълнение към приятелска компания или топло одеяло в дъждовен или хладен ден, които са доста на мъгливия Албион. Най-добре е да се поглезите с джинджифилова бира заедно с картофен чипс - незабравима комбинация.

Необходими съставки

<таблица ml джинджифил 20g лимон 1 бройка тръстикова захар 50g бутилирана вода 50 ml кубчета лед 10-15 бр.

Технология на готвене

1. Коренът от джинджифил се обелва, след което се измива старателно и се настъргва.
2. Измивам и лимона, след което отстранявам кората с ренде, като се старая да не докосвам бялата плът.
3. Изстискайте сок от обелен лимон по всеки удобен и познат за вас начин.
4. В малка тенджера смесете настърган джинджифил, лимонов сок и кора.
5. Добавяне на тръстикова захар и бутилирана вода.
6. Сварете масата за 10-15 минути, след това прецедете джинджифиловия бульон и охладете до стайна температура.
7. Изсипете бирата в стъклена кана, след това бульона и разбъркайте всичко добре.
8. Преди да налеете дълго питие в чаши, потопете няколко кубчета лед в тях.

Сладоледена страст

Отлично, изключително дамско дълго питие! Тази благородна сладоледена смес ще освежи всяко празнично събитие. Ако стриктно спазвате пропорциите и не се отклонявате от технологията на готвене, тогава ще останете на крака цяла вечер, а на сутринта няма да е необходимо да тичате до хладилника за ободряваща саламура.

Необходими съставки

<таблица g оранжево 1 бройка крем 150мл -уиски- 50 ml прясна мента (за украса) 1 клон

Технология на готвене

1. С помощта на ренде отстранете внимателно портокаловата кора, след това изстискайте сока от портокала с цитрус преса.
2. Изсипете сладоледа в съд и дръжте малко на стайна температура, докато леко омекне.
3. Преместваме сладоледената маса в купа на блендер, след което добавяме там сметана, портокалов сок и кора.
4. Налейте уискито и разбийте съставките до пухкава смес. Вместо уиски можете да използвате отлежал коняк или ликьор Cointreau.
5. Налейте готовата дълга напитка в чаша и украсете коктейла със стръкче прясна мента.

Видео с рецепта за коктейл с дълги напитки

Силно препоръчвам да наблюдавате професионалистите по време на работа и да изследвате други характерни коктейли, които принадлежат към групата на дългите напитки.

• Видео 1. За да започнете, запознайте се с една много проста и бърза за приготвяне дълга напитка, която се нарича Good Morning Tea. Този коктейл силно ободрява, охлажда и подобрява настроението.

https://www.youtube.com/watch?v=231XNV46izo

• Видео 2. В това видео професионален барман ще представи два дълги коктейла. "Hush, hush, cowboy" - коктейл, който носи характера на Дивия запад. Redneck е младежко дълго питие за истински мъже.

https://www.youtube.com/watch?v=SLNXEm8wT9M Не пропускайте да ми кажете кой от дългите напитки, които ви представих, ви хареса най-много и защо. Освен това, ако желаете, опишете в коментарите принципа на приготвяне на любимите ви дълги напитки. Успех с творението!