Как да направите лунна светлина от мед у дома

Най-апетитният самогон от мед е световноизвестна алкохолна напитка, която има несравним, неизразимо приятен вкус. Сега ще анализираме най-популярните и надеждни рецепти за приготвяне на това отлично опияняващо средство.

Съвети за съставките

• Вода Колкото по-ниска е твърдостта на водата, толкова по-мек е вкусът на приготвения лунен лук. Най-добре е да използвате изворна, кладенческа или бутилирана вода. Също така е позволено да се добави филтрирана течност или чешмяна вода, която е престояла поне един ден.Никога не използвайте преварена вода, защото тя вече е загубила част от кислорода, което означава, че маята може да не се активира и няма да има ферментация.

• Мед Абсолютно всеки мед, независимо от сорта и възрастта, е подходящ за приготвяне на висококачествена медена каша, с едно изключение - не трябва да използвате продукт от детелина, т.к. отваря в лунна светлина неприятен неестествен, синтетичен и изкуствен вкус. Също така е доста уместно да вземете стар, захаросан или ферментирал пчелен продукт - той е идеален за създаване на шикозен домашен алкохол.

• Мая Това е алкохолна мая, която се е доказала като отлична. В краен случай се допуска и използването на сухи или пресовани хлебни изделия.Разбира се, най-добрата лунна светлина се получава от медена каша, направена със специална бирена или винена мая, но добивът на продукта е значително намален и времето за ферментация значително се увеличава.

Класическа рецепта за луна с мед и мая

Тази проста рецепта позволява дори на начинаещ да опита ръката си в приготвянето на лунна светлина и сам да направи първокласна лунна светлина от мед в познати домашни условия. Полученият дестилат е известен с изтънчения си мек вкус с лек флорален и меден аромат. Пропорциите на компонентите, представени в рецептата, са изчислени за приготвяне на каша с мед за 40 литра вода.

Необходими съставки

< маса кг гранулирана захар 6 кг суха мая 120 g кладенец или бутилирана вода 40 l

Технология на готвене

Приготвяне на каша

1. Загрейте бутилирана или кладенческа вода до температура 30-35°C, след това изсипете в нея захар и добавете мед.
2. Разбъркайте добре съставките, докато сладките съставки се разтворят максимално.
3. Отделно размножете маята и постепенно я вкарайте в приготвения меден разтвор.
4. Изсипете получената мъст в резервоар за ферментация и поставете воден затвор.
5. Прехвърляме бутилката в топла стая с температура най-малко 20 ° C и я увиваме добре с топло одеяло или плътна кърпа.
6. Очакваме края на процеса на ферментация, който средно продължава не повече от две седмици. Спирането на ферментацията може да се определи по тези признаци: капакът спира да бълбука, усеща се лека кисела миризма, течността става горчива на вкус без нотка на сладост и на дъното на съда се появява 2-4 см утайка.
7. Отстранете напитката от утайката и я филтрирайте през трислоен марлен филтър. Освен това филтрираме течността през филтър за кафе или памучен филтър, за да постигнем максимална прозрачност и да предотвратим изгаряне по време на процеса на дестилация.

Направете лунна светлина

1. Изсипете пречистената каша в дестилационния куб на лунния дестилатор.
2. Първичната дестилация се извършва при максимална топлина без разделяне на фракции.
3. Спрете избора в момента, когато силата на струята на изхода падне до 25 оборота.
4. Измерете общото съдържание и изчислете количеството чист суров алкохол.
5. Разредете суровата вода с бутилирана или кладенческа вода до 19-22 оборота.
6. Изсипете отново разредената течност в лунната светлина и започнете вторичната дестилация с подбор на всички фракции.
7. "Глави": отделно събирайте 50-150 ml течност, ръководени от допир - спираме селекцията в момента, когато неприятната миризма изчезне и на нейно място се появи ясно изразена алкохолна миризма.
8. "Тяло": избираме фракцията за пиене, докато степента на крепост в струята падне до 45 оборота.
9. Опашки: Събирането на тази фракция не е задължително, но ако желаете, опашките могат да бъдат събрани и използвани за увеличаване на силата на новата каша.
10. Определете общата сила на питейната фракция и я разредете с вода до 42-45 оборота.
11. Изсипете готовия дестилат в стъклени съдове, затворете плътно и го поставете в хладно помещение с температура не по-висока от 11°C.
12. Оставете спиртната напитка да узрее и стабилизира вкуса и аромата си за 3-5 дни, след което я опитваме.

Рецепта за лунна светлина от мед и мая без захар

В този случай ще ви отнеме повече време и усилия за приготвяне на медена каша за най-висок клас у дома, но при спазване на точните пропорции ще получите прекрасен дестилат с невероятно мек вкус, несравним медено-флорален послевкус и невероятен, съблазнителен аромат. Готовата напитка може спокойно да се консумира без допълнително рафиниране с подправки или дъбов чипс.

Необходими съставки

< маса кг суха мая 40g кладенец или бутилирана вода 10 l

Технология на готвене

1. Налейте вода в подходящ голям съд, след това я изпратете на котлона и я загрейте до топло състояние.
2. Добавете мед към топлата течност, след това намалете котлона до минимум и го разтворете във вода с периодично разбъркване.
3. Оставете медената смес да заври, като отстраните бялата пяна, която се появява и гответе сиропа за 10-15 минути.
4. Свалете готовия сироп от котлона и го оставете да изстине до 27-30°С.
5. Изсипете медения разтвор в съда за ферментация и добавете към него активирана мая.
6. Разбъркайте старателно пивната мъст и поставете хидравлично уплътнение на гърлото на контейнера.
7. Преместваме съда на топло място с температура поне 21°C за ферментация, която обикновено отнема 8-12 дни.
8. Веднага щом кашата придобие лек оттенък, водният затвор ще спре да бълбука, из стаята ще се разпространи кисело-алкохолен мирис и течността ще има горчив вкус без признаци на сладост, след което изцедете течността от утайката и я филтрирайте през филтър от памучна марля.
9. Изсипете пречистената каша в лунната светлина и двойно дестилирайте според инструкциите, описани в предишната рецепта.
10. Пресипете получения лунен лук в стъклени съдове и оставете на хладно място за 3-5 дни за стабилизиране на вкуса и аромата.

Рецепта за луна с мед без мая

Дестилатът, произведен по представената рецепта, е с очарователен, вълнуващ аромат и шикозен, неописуем вкус. Характеристика на този интоксикант е използването на изключително естествени съставки без добавяне на изкуствена мая.

Необходими съставки

< маса кг пшенично зърно 1 кг кладенец или бутилирана вода 7 l

Технология на готвене

1. Напълваме емайлирания съд с един литър бутилирана вода, която загряваме до температура 30-35°C.
2. Разтворете 200 г мед в топла вода, след това оставете сместа да заври и я варете на слаб огън поне 15 минути.
3. Охлаждаме готовия меден сироп до 20-25°C по естествен път.
4. Пшеничните зърна се сортират внимателно, след това се измиват с течаща вода и се сушат върху хартиени кърпи.
5. Сложете сухата и измита пшеница в дълбок съд и я залейте с охладен сироп, така че зърната да са 2-3 см покрити с течност.
6. Покрийте контейнера с марля, за да избегнете насекоми и прах. След три дни на повърхността на сиропа трябва да се появи пяна.
7. Изсипете пшеничната смес в съд за ферментация и добавете останалия мед и вода със стайна температура.
8. Разбъркайте добре пивната мъст, като се опитате да разтворите пчелния продукт колкото е възможно повече.
9. Поставете воден затвор и преместете съда за ферментация на топло и тъмно място без течение.
10. След около 10 дни ферментацията ще спре, след което отцеждаме кашата от утайката и я филтрираме през домашен филтър от памучна марля.
11. Изсипете филтрираната каша в лунния дестилатор и направете двойна дестилация според инструкциите, описани в първата рецепта.
12. Оставете готовата напитка да узрее в хладно помещение за 3-5 дни и след това я опитайте.

Видео рецепти за приготвяне на лунна светлина от мед

Представените видеоклипове ще ви помогнат да разберете как да направите първокласен лунен лук от захаросан или стар мед у дома.

• Видео 1. Опитен пчелар предлага патентован метод за приготвяне на медена луна с отличен вкус и фантастична миризма. Майсторът ще покаже целия процес от А до Я и ще ви каже какво трябва да направите, за да избегнете често срещаните грешки.

https://www.youtube.com/watch?v=qsv7y-F-CqI

• Видео 2. Народен майстор представя любопитен вариант на самогон, за който се приготвя каша чрез варене на медени пити на котлон.

Част 1 "Сготви брага":

https://www.youtube.com/watch?v=MHr-ygjsqOE

Част 2 "Гответе лунна светлина":

https://www.youtube.com/watch?v=smE0a-gr3Yo

• Видео 3. Това видео ще ви запознае с авторската технология за приготвяне на домашна луна с отлично качество, която се приготвя без мая и без варене.

https://www.youtube.com/watch?v=tntOMRMoL4E

Полезна информация

• Опитайте се да направите феноменален -самон от бира- с безпрецедентен вкус и аромат.
• Също така достоен за изучаване е -лунна светлина от вино-, чиито вкусови характеристики са извън похвала.
• -Самогон от концентриран сок- има доста проста технология за готвене и не изисква специално внимание.
• Накрая бих искал да препоръчам неподражаемия и вкусен -самон от пъпеш-, който е достоен да заеме само почетно място начело на масата.

Точното спазване на стъпките, описани в рецептата, ви гарантира създаването на шикозен домашен алкохол, който по нищо не отстъпва на скъпите елитни напитки. Не забравяйте да кажете в коментарите за вашето мнение относно вкуса на меден дестилат, приготвен по представените от мен рецепти. Гответе за ваше здраве и успех в новите начинания!