Как да си направим прасковен ликьор у дома
Съдържание:
- Рецепта за класически ликьор от праскови у дома
- Коктейлен ликьор с прасковени кори
- Видео за готвене
- Други подобни напитки
Ако вие и вашите близки харесвате ароматен и изискан плодов алкохол, то прасковеният ликьор със сигурност ще ви хареса. Нищо, че е много трудно да се намери такава прекрасна напитка по пазарите, у дома тя се приготвя по елементарен начин. И за да ви топли с летния си аромат в скучния есенно-зимен сезон, вземете под внимание няколко лесни, но изпитани рецепти за приготвянето му.
Рецепта за класически ликьор от праскови у дома
Тази проста рецепта за домашен алкохол е особено добра, защото има невероятен вкус на праскова, без да е задръстен с други съставки. За да направите това, е важно да изберете най-ароматните и сочни плодове и да ги настоявате на неутрална алкохолна основа.
Списък на съставките
| Име на съставката | Номер |
| Зрели праскови | 1 кг |
| -Добра водка- | 1 l |
| Захар | 240-350гр |
| Питейна вода | 100-160гр |
Рецепта стъпка по стъпка
- Попарете 1 кг праскови с вряща вода и ги оставете за 2-3 минути, отцедете излишната течност и охладете с хладка вода.
- Внимателно освободете плодовете от кората и отстранете семките.
- Смелете пулпата до гладка консистенция по всеки удобен начин.
- Към полученото пюре добавете около 100-160 г вряща вода, разбъркайте добре и течността прецедете през многослойна марля.
- Сокът от праскови се смесва в стъклен съд с 1 литър водка.
- Добавете от 240 до 350 г захар на вкус и разбъркайте всичко.
- Поставете херметически затворения съд на тъмно място с комфортна температура. Оставяме го там за 14-16 дни, като разклащаме напитката всеки ден през първите 10 дни.
- Утаеният алкохол внимателно се отцежда от утайката, внимателно се филтрира през памучна вата, бутилира се и се затваря плътно за съхранение.
- Когато се появи допълнителна утайка, повторете филтрирането.
- Готовият за пиене ликьор има крепост 25-28% и заедно с най-добрите алкохолни десерти като череша или слива може безопасно да се сервира като прекрасен дижестив.
Коктейлен ликьор с прасковени кори
Този невероятно вкусен домашен алкохол със зашеметяващ аромат се приготвя на основата на водка и коняк с добавка на цитрусова кора. Смята се, че именно тази изящна добавка го прави отлична алтернатива - скъп алкохол - за приготвяне на най-популярния коктейл "Секс на плажа".
Необходими съставки
| Име на съставката | Номер |
| Сочни праскови | 800 |
| Водка или алкохол | 250-300мл |
| Захар | 200гр |
| Вода | 200мл |
| Коняк или бренди | 200-250 мл |
| Портокалова кора | 1 ч.л. |
| Лимонова кора | 1 ч.л. |
Метод на готвене стъпка по стъпка
- Почистете 800 г измити и необелени праскови от костилките, като разрежете всяка на две.
- Нарежете обелените плодове на тънки филийки, сложете ги в буркан, добавете костите и по 1 ч.л. кора от лимон и портокал.
- Сварете обикновен сироп от 200 мл вода и 200 г захар, охладете и го добавете към готовата смес.
- Залейте всичко с 250-300 мл водка и 200-250 мл коняк бренди, затворете плътно капака, разклатете добре и поставете за 30 дни на тъмно и хладно място.
- След това изстискайте пулпата от вливаната течност през 2-3 слоя марля и я оставете за още 14 дни.
- След това отстранете готовия алкохол от утайката, филтрирайте, ако е необходимо, налейте в стъклени бутилки и затворете плътно с капак.
- Полученият домашен алкохол със съдържание най-малко 20% може да се сервира при стайна температура както в чист вид, така и като ароматна добавка към десерти, сладолед или кафе.
Видео за готвене
Това видео предоставя подробна рецепта стъпка по стъпка за друг страхотен домашен ликьор от праскови. За постигане на изискан бадемово-плодов вкус към него се добавят по една шепа костилки от кайсии и праскови. Характерната му пикантна горчивина ви позволява да се насладите на ароматния му вкус както в чист вид, така и като част от много оригинални коктейли.
Други подобни напитки
Ако видовете алкохолни десерти, предлагани от нас, не са ви достатъчни, тогава можете успешно да използвате рецептата за приготвяне на кайсиев ликьор. Достатъчно е да вземете 750 г кадифени праскови вместо 1 кг кайсия като плодова основа и ще попълните алкохолния асортимент от праскови с още няколко интересни рецепти.
И ако предпочитате по-малко сладък алкохол, тогава вероятно ще се чудите как можете да замените прасковения ликьор, когато правите плодов алкохол у дома. За да направите това, достатъчно е да не бъдете мързеливи в разгара на сезона на сочни и кадифени плодове и да използвате проста, но оригинална рецепта за приготвяне на вина, ликьори или тинктури.
Прелива се светлина
На първо място, това е слаб алкохол без алкохолна основа, направен чрез ферментация на плодове и захар.
Подсилен ликьор
Направено от двойно пречистена лунна светлина и пресен сок от праскови с добавена малко захар, ако е необходимо. Силата на алкохола може да се регулира чрез добавяне на пресен сок.
Спотикач
Напитка, много подобна както на алкохол, така и на алкохол, направена от пресни плодове от праскова на основата на неутрален алкохол, омекотен с вода. В същото време не забравяйте да добавите малко захар, а от подправките канела, ванилин и мента на вкус.
Пикантна тинктура от ратафия
Страхотна напитка на базата на прасковени ядки, залята с алкохол най-малко 60% алкохол с пикантни добавки под формата на карамфил, канела и сух джинджифил.
Надяваме се, че предложената от нас рецепта за приготвяне на невероятно ароматен и вкусен алкохол от прасковен ликьор изглежда много изкушаваща. И определено ще го използвате, когато правите празничен домашен алкохол, за да поглезите и изненадате любимите си хора. Очакваме вашите впечатления за напитките по тези рецепти и варианти за тяхната оригинална интерпретация.
