Рецепти за приготвяне на сангрия у дома

Най-известната сангрия отдавна е спечелила сърцата на любителите на вкусни и качествени напитки от цял ​​свят. Предлагам за разглеждане няколко отлични рецепти за тази запомняща се силна напитка, с която може да се справи всеки неопитен винопроизводител.

Видове и разновидности на сангрия

Сангрия често се нарича "винена окрошка", тъй като за нейното приготвяне могат да се използват абсолютно всякакви алкохолни и безалкохолни напитки, както и различни плодове и плодове. Вкусът и ароматните букети от вариации на този коктейл варират от леки и изискани до сложни и изразени.Помислете за най-популярните видове тази напитка.

• Нормално или тихо. Съставът задължително трябва да съдържа цитрусови плодове и грозде, а като алкохолна основа се използва само червено трапезно вино. Но добавянето на пенливи вина или напитки с газ е строго забранено.
• Розово. Основата на тази напитка не е червено, а вино розе.
• Бяло. Лесно е да се досетите, че тази сангрия ще се основава на бяло вино с всякаква сухота и сладост.
• Искрящо. Алкохолната основа на тази смес е сода или шампанско. В тази сангрия можете да откриете комбинация от гроздови, цитрусови и ядкови ароматни и вкусови букети.
• Плодове. Сред основните компоненти има голямо разнообразие от плодове и плодове. Като допълнителни съставки се допускат праскови, ябълки, пъпеши, ананаси, банани, ягоди и т.н.

рецепта за испанска сангрия

Първо, разгледайте класическата рецепта за сангрия, която се прави от евтино трапезно червено вино. Използването на скъпи реколти вина е напълно безсмислено, защото при разреждане с вода те напълно ще загубят оригиналния си вкус.

В Испания приготвената по традиционен начин сангрия е атрибут на пикник, където се събира голяма компания и където цари атмосфера на страхотно настроение, радост и любов. През зимата испанците пият тази напитка топла, подправена със сгряващи подправки като карамфил, кардамон и индийско орехче.

Необходими съставки

<трапезно червено вино 750мл голям портокал 2 бр. лимон 2 бр. канела 1 стик тръстикова захар 60g бутилирана вода 750мл

Технология на готвене

1. Измийте обилно портокалите и лимона с твърда кърпа, след което подсушете плодовете с хартиени кърпи.
2. Внимателно отрежете кората от 2 портокала и 1 лимон, като се стараете да не докоснете бялата каша, която може доста да развали вкуса на готовия алкохол, придавайки му силна горчивина.
3. Нарежете обелената кора на ивици и изстискайте сока от обелените цитрусови плодове по начин, който ви харесва.
4. Прекарайте сока от цитрусови плодове през марлен филтър, за да се отървете от малките частици пулп.
5. Налейте нужното количество вино в литров буркан, след което сложете пръчка канела и 30-40 г кора от портокал и лимон.
6. Затваряме съда и го оставяме настрана, позволявайки на виното да се влее и да поеме ароматните нотки на канела и цитруси, които идеално ще се отворят в готовата водка.
7. Настояваме алкохола поне 5 часа, след което го прецеждаме през марля.
8. В тенджера или друг съд с дебело дъно смесете бутилирана вода и тръстикова захар.
9. Оставете течността да заври, след което варете сиропа на слаб огън за 15-20 минути, през които събираме и отстраняваме образувалата се бяла пяна.
10. Охладете сиропа естествено до стайна температура.
11. В подходящ съд смесете филтрирано вино, цитрусов сок и охладен захарен сироп.
12. Нарежете останалия лимон на кръгчета, чиято дебелина не надвишава 5 мм. Спускаме ги в готовата напитка и леко натискаме с дървена шпатула - това ще придаде на напитката по-изразен цитрусов вкус и аромат.
13. Изпратете готовата сангрия в хладилника за поне 12 часа. Тази напитка не трябва да се пие веднага след производството, тя трябва да се влива.
14. Леден алкохол се налива в стъклена кана и се сервира с лед.
15. Можете да украсите алкохола с резени лимон или портокал, както и пресни листа от мента.

Рецепта за бяла сангрия

Мисля, че е лесно да се досетите, че за приготвянето на бяла сангрия се използва сухо бяло вино. Тази рецепта включва уникална комбинация от използвани съставки, която ви позволява да откриете зашеметяващ мек вкус и деликатен, невероятен аромат.Силата на готовата алкохолна напитка ви позволява да я използвате без лека закуска в чиста, неразредена форма. Това лакомство обаче ще бъде отлично допълнение към постно месо и рибни ястия.

Необходими съставки

<трапезно сухо вино 750мл ракия или уиски 250мл бяла или кафява захар 50g минерална вода (без газ) 500мл ябълка (за предпочитане зелена) 1 бройка праскова 1 бройка оранжево 1 бройка канела 2 пръчки

Технология на готвене

1. Изплакнете обилно всички плодове с топла вода, след което ги избършете с хартиени кърпи.
2. Разрежете прасковата на две и отстранете костилката, изрежете сърцевината на ябълката и отстранете семките.
3. Портокал, без кора, нарязан на тънки резени, а останалите плодове на едри кубчета.
4. Отделно се смесват ракия или уиски и кристална захар. Разбъркайте добре алкохола, като се опитате да разтворите кристалите на сладкия компонент, доколкото е възможно.
5. В дълбока купа сложете резени плодове, канела и залейте с готовата сладка алкохолна основа.
6. Покрийте съда с плътен капак и го поставете в хладилника за поне три часа.
7. След това време отстранете инфузията и внимателно натрошете портокала с дървена шпатула, за да придадете на приготвената напитка подчертан аромат и вкус на цитрус.
8. Налейте минерална вода и сухо бяло вино.
9. Разбъркайте добре получената смес и изсипете в стъклена кана.
10. Сервирайте напитката студена, за предпочитане леденостудена.

Рецепта за пенлива сангрия

Любителите на шампанско със сигурност ще се насладят на нискоалкохолната напитка, приготвена по тази рецепта. Неговата особеност се състои в способността едновременно да развесели и отпусне потребителя, както и значително да подобри настроението му и да го накара да иска да общува с нови хора.

Необходими съставки

<таблица ml портокалов ликьор 150мл шампанско 700 мл бяла или кафява захар 50g бяло грозде 1 куп лимон 1 бройка оранжево 1 бройка грейпфрут 1 бройка

Технология на готвене

1. Грейпфрут, лимон и портокал измийте добре и нарежете на тънки филийки, без да ги белите.
2. Сложете нарязаните плодове в дълбока купа и добавете гроздето.
3. Смесете отделно бренди, портокалов ликьор и кристална захар. Разбъркайте сместа, докато захарните кристали се разтворят напълно в алкохола.
4. Изсипете готовата алкохолна смес върху плодовете и я изпратете в хладилника за 3-4 часа.
5. След това време леко смачкайте плодовете и гроздето с дървена шпатула или буталка.
6. Изсипете пенливо вино на същото място, разбъркайте леко и след това изсипете получената сангрия в прозрачна стъклена кана.
7. Преди директно сервиране на силната напитка напълнете чашите за шампанско с кубчета лед.

Рецепта за розова сангрия

Още една проста рецепта за вкусна и ароматна испанска сангрия. Сготвеното опиянение няма висок градус, така че жените несъмнено ще го харесат.

Необходими съставки

<трапезно розе- 750мл портокалов ликьор 100мл лимонада 500мл бяла или кафява захар 50g диня (пулпа) 300гр лайм 1 бройка

Технология на готвене

1. Месото на динята се почиства от костилките, след което се нарязва на големи парчета.
2. Измийте лайма и го нарежете на филийки със средна дебелина заедно с кората.
3. Сложете диня и цитрус в дълбока купа.
4. Разбъркайте отделно портокаловия ликьор и кристалната захар, докато кристалите на последната се разтворят напълно в алкохола.
5. С получената алкохолна смес залейте нарязаните плодове.
6. Изпращаме контейнера със съдържанието в хладилника за най-малко три часа.
7. Добавете лимонада и вино розе, след това разбъркайте и изсипете в стъклена кана.
8. Преди сервиране сложете няколко кубчета лед в чаши и след това налейте сангрията.

Рецепта за безалкохолна сангрия

Напитка, приготвена по тази рецепта, ще ви помогне да се чувствате страхотно във всяко горещо време и лесно да утолите жаждата си.

Необходими съставки

<трапезни праскови 200гр лимон половина круша 1 бройка оранжево половина гроздов сок 1 l прясна мента 10g минерална газирана вода 500мл

Технология на готвене

1. Изпращане на газирана вода в хладилника.
2. Измийте добре лимона и портокала и след това нарежете на тънки филийки.
3. Разрежете крушата на две, изрежете сърцевината и отстранете семките. След това нарежете плодовете на едри парчета.
4. Консервираните праскови се отърват от костилките, ако има такива, и след това се нарязват на кубчета със същия размер като круша.
5. Нарежете листа от мента на тънки лентички.
6. В подходяща дълбока купа редувайте листенца мента, след това цитрусови кръгчета и плодови кубчета.
7. Налейте гроздовия сок и изпратете сместа в хладилника да се влива поне половин час.
8. Преди директно сервиране на напитката, налейте охладена газирана вода в сангрията.

Видео с рецепта за сангрия

Разгледайте други креативни версии на сангрия от професионални бармани, които са разработили уникални комбинации от напитката, всяка с нов привкус на испанското лакомство.

Видео 1. В това видео готвачът предлага маркова версия на безалкохолна слабоалкохолна напитка - сангрия от круши.

https://youtu.be/XzWqehuXW6c

Видео 2. Тук опитен барман показва колко лесно и просто е да се направи освежаваща сангрия от къпини, чийто аромат и вкус я превръщат в елитен коктейл.

https://youtu.be/svM1zfCc6rA

Видео 3. В това видео професионален дестилатор ще представи домашна версия на сангрия, чийто състав е адаптиран към нашите географски ширини. Уникалността на този алкохол се крие в добавянето на коняк и определен вид подправки към основните компоненти.

https://youtu.be/6UgEZXVE1Wc

Полезна информация

• Преди да започнете да правите сангрия, препоръчвам ви да разгледате списък с добри евтини вина.
• Освен това ви съветвам да се запознаете с вкусовите характеристики на сухото червено вино, което е важен компонент на дискутирания днес дух. И също така обърнете внимание на вкуса и аромата на бялото вино.
• За да се чувствате уверени в процеса на приготвяне на сангрия, е добре да разширите познанията си за гамата от пенливи вина.

Сега знаете точно на какви рецепти трябва да обърнете внимание и как да готвите сангрия у дома без външна помощ. Както вече разбрахте, този коктейл позволява абсолютно всякакви експерименти както с компонентите, така и с техните пропорции. В случай на разработване на нещо необичайно вкусно и оригинално, не забравяйте да опишете рецептата в коментарите.Освен това не се притеснявайте да напишете една-две думи за напитката, направена по мои рецепти. С най-добри пожелания и успех в новите начинания!.