Тъмен ром и неговите характеристики

Дегустационни бележки

Целият световен ром се разделя на два вида: бял и тъмен. Първите са тръпчиви и сурови продукти, отлежали не повече от 3 години, докато вторите отлежават в овъглени дъбови бъчви поне 4 години.Именно това е основната отличителна черта на алкохола, която му позволява да придобие уникални органолептични цветове. Що се отнася до силата на алкохола, тя обикновено варира от 45 до 47%.

Цвят

Визуалните характеристики на алкохола пряко зависят от броя на годините на стареене. Колкото по-дълго е била съхранявана напитката в дъбова бъчва, толкова по-тъмна ще бъде.

Аромат

Ароматните свойства на алкохола се определят директно от рецептите, използвани от определени производители. Обща черта за всички представители на сегмента е силното съотношение на подправки в перки.

Вкус

Гастрономическите очертания се отдават на лека сладост, която може да бъде украсена и с нотки на плодове, подправки и подправки. Всичко зависи пряко от производителя.

Как да изберем маркови спиртни напитки

В процеса на закупуване на алкохол днес всеки потребител трябва да бъде изключително внимателен. Много е трудно да се купи добър тъмен ром поради голямото количество фалшификати.

Трябва внимателно да прегледате всяка бутилка, като я изследвате за основните признаци на фалшификат. В същото време, ако не искате да направите грешка с избора на алкохол и се интересувате от наистина висококачествени опции за тъмен алкохол, препоръчваме ви да вземете предвид следните точки, когато купувате:

• Място на покупка. Купувайте напитки за лични дегустации само в специализирани магазини за алкохол и супермаркети. Офертите на местни гастрономи и сергии в този случай трябва да се избягват. Опитайте се да дадете предпочитание на онези точки на продажба, където клиентът може да предостави сертификати за цялата гама продукти при поискване.
• Качеството на контейнера.Бутилките марков алкохол трябва да са без дефекти. Съвременните производители оборудват своите фабрики с високопрецизни линии за бутилиране, които изключват възможността за фабрични дефекти на определени партиди алкохол. Следователно, върху маркова бутилка няма да намерите стъклени парченца, размазан релеф, повредени капачки, капки от лепило и други дефекти.
• Оригинален дизайн. Когато избирате силен алкохол, не забравяйте да посетите официалните уебсайтове на производителите. На техните страници ще видите как всъщност трябва да изглежда оригиналният тъмен ром.
• Акцизен печат. При преминаване през митница целият чуждестранен алкохол се маркира с акциз. Липсата на този защитен знак трябва да ви накара да се съмнявате в автентичността на алкохола.
• Структура на алкохола. Марковите напитки имат безупречна чистота. Консистенцията им не трябва да съдържа никакви примеси и утайки. Всякакви неоплазми говорят за ниско качество на продукта. По-добре е да избягвате такива продукти.

Как се пие черен ром

Добрият тъмен ром е най-добре да се пие след хранене като десерт. Тогава той показва най-ярките си органолептични цветове. В същото време не трябва да охлаждате напитката, просто добавете няколко кубчета лед към нея на вкус. Що се отнася до контейнера, за дегустация дайте предпочитание на прозрачни - чаши за вино за коняк - или чаши за уиски. В такъв контейнер определено ще проучите оригиналния цвят на закупената напитка и ще научите всички тънкости на нейния аромат.

С какви продукти се съчетава

Перфектната закуска за добра отлежала тъмна напитка ще бъдат портокали, поръсени със смляна канела. Може да опитате и силен ассамблей в комбинация с шоколад, пъпеш, череша и ананас.Мазни и обилни ястия е най-добре да не се сервират с продукта, тъй като сладката му природа ще бъде изкривена.

Коктейли с черен ром

Едно от най-ярките предимства на тъмните представители на сегмента е неговата универсалност в процеса на смесване с редица допълнителни съставки. На базата на алкохол могат да бъдат създадени много популярни коктейли с изключителни вкусови цветове.

Най-интересните миксове на базата на алкохол включват: Brown Derby, Bolero, Anna's Desire и Riot. Всеки от тези коктейли има свой собствен чар и осигурява уникално вкусово изживяване от първата глътка.

Популярни марки тъмен ром

Искайки да опитате наистина нетривиални органолептични цветове, когато се запознавате със сегмента на напитките, разглеждан в статията, опитайте се да обърнете внимание на продуктите на известни марки. Само по този начин можете напълно да разкриете същността на изследвания алкохол. Отлични примери за представители на сегмента се считат за:

Zacapa Centenario Solera Grand Special Reserve XO. Златисто-червен алкохол с атрактивен ароматен букет, базиран на тонове печени ядки, марципан и портокалова кора. Вкусът е изграден върху безупречни нюанси на сушени плодове, шоколад, джинджифил и манго.

• Сантяго де Куба Екстра Анехо. Дух от тъмен кехлибар с плавни контури на шоколад, ванилия, тютюн, карамел в аромата. Гастрономическата основа е изградена върху атрактивни нюанси на тофи, подправки и ванилия.
• Sailor Jerry Spiced. Кехлибарено-златист алкохол с разпознаваеми канела, карамел и ванилия в аромата. Вкусът също се базира на топлите очертания на канела и ванилия, но с нотки на индийско орехче.

Златен зъб на акула. Кехлибарен алкохол с вкус на мед и ванилия. Ароматните очертания излъчват медена сладост с лек дървесен ръб.

Исторически контекст

Според множество изследвания, първите предшественици на рома са се появили в древни времена на територията на Индия, Китай. Там за първи път започнаха да приготвят силни напитки на базата на захарна тръстика. В същото време класическото и познато проявление на рома се появява едва през 17 век в Карибите. Местните роби по онова време забелязаха, че меласата лесно ферментира в алкохол и след дестилация се наслаждаваха с уникален лек вкус и необичайно силна природа.

Знаете ли? Някои производители са хитри и нарочно добавят багрила към белия ром, което му придава различен визуален вид. В същото време е доста лесно да се разграничи такъв фалшификат по вкус.