Литовска бира и нейните характеристики
Съдържание:
- Литовски марки бира
- Известни литовски пивоварни
- Производствени характеристики
- История на напитките
- Полезна информация
В тази статия ще се запознаете с особеностите на литовската бира, както и ще разберете кои марки са най-популярни и защо. След като внимателно проучите препоръките, можете лесно да изберете марката литовска пенлива напитка, която е подходяща за вас. Освен всичко друго, ще откриете интересна история на появата на литовския продукт и ще разберете с какви трудности е изправено неговото производство.
Литовски марки бира
Практически всеки регион на Литва има свой собствен производител на опияняваща напитка, която от своя страна има своя уникална рецепта. Спокойно можем да кажем, че броят на бирите е равен на броя на производителите.
Особено популярен е пенливият алкохол от град Бирзай, който отдавна се счита за столица на пенливата напитка в Литва, тъй като произвежда несравним алкохол, който има мек вкус с невероятно добре балансирана комбинация от малц и хмел. Предлагам да се запознаете с няколко от най-известните и търсени сортове литовска бира.Svyturys Extra
Литовската бира Svyturys е светъл лагер със специален уникален вкус, който веднага се разпознава от всеки потребител на бира. Рецептата на този алкохол трепетно се пази зад седем печата. Алкохолът е известен с приятния си мек, изискан вкус с лека, едва забележима горчивина, която е връхната точка на този сорт. Освен това напитката има подчертан хмелов букет.
Hefeweizen Svyturys B altas
Този сорт е пшенична лагер бира, с чист, приятен вкус - хмеловите нюанси са идеално балансирани от умерена сладост на малц.Този алкохол върви добре с леки закуски, сандвичи и пилешко или рибно ястие. При първата дегустация използвайте само резен лимон, за да усетите дълбочината и чистотата на вкуса на този сорт.
Гримберген
Grimbergen е тъмен алкохол с леко сладък послевкус, доста плътна текстура и отличен аромат, който разкрива баланс на хмел и билки. Тази напитка ще бъде чудесна добавка към месни, рибни и зеленчукови ястия и значително ще обогати вкуса им.
Gubernija 2000 jega
Този сорт има доста ниска, като за литовския алкохол, степен на сила, която е 7,5 оборота. За неподготвен дегустатор вкусовите характеристики на този алкохол ще бъдат доста необичайни, тъй като алкохолът изобщо не се усеща в тази бира, но доминират медените сладки нюанси.
Zaibo
Тази опияняваща напитка се смята за селска или традиционна. Възхищава с атрактивен рубинен цвят, плътна текстура и лек, но изразителен вкус с фини нотки на малц и освежаващи нотки на хмел. Ароматът на този опияняващ е зрял и богат, с доминиращи тонове на малц и хмел. Степента на сила на този алкохол е доста голяма и е равна на 9,1 оборота.
Фортас
Fortas е класическа литовска пенлива спиртна напитка с оригинален вкус. Този алкохол е известен със своята гъста пяна и плътна текстура. Съставът на този алкохол включва изключително натурални продукти и следователно, когато се използва тази силна напитка, на дъното на чашата може да се образува малка утайка. Fortas спечели популярността си с интересен вкус, който съчетава сладки нотки и изискана хмелова киселинност.Бирата има 8,3 оборота.
Известни литовски пивоварни
Бих искал да обърна специално внимание на две водещи пивоварни, които произвеждат различни видове филтрирана и нефилтрирана литовска бира, известна с уникалния си вкус, който е високо оценен от гастрономи и ценители на елитен алкохол: Kalnapilis и Wolfas.
Калнапилис
Днес Kalnapilis има десет разновидности на пенлива напитка в своя асортимент. Най-интересните от тях може би ще бъдат Grand, LKL и Kaštonu.
Kalnapilis Grand е бледо лагер.
- Цвят. Чист златист кехлибарен оттенък със снежнобяла глава от пяна.
- Аромат. Зрял, отчетлив аромат, който перфектно съчетава нотки на хмел и малц.
- Вкус. Удивителна комбинация от лек и същевременно изразителен вкус, в който ясно се усещат меки нюанси на малц и ободряващи горчиви тонове на хмел.
- Крепост. 5, 4 хода.
Kalnapilis LKL – лека европейска напитка.
- Цвят. Очарователен светло златист цвят с весели блясъци.
- Аромат. Успешно се отваря с хлебно-билкови нотки на малц и хмел.
- Вкус. Богат и балансиран. Изразените хмелови вкусове са балансирани от умерена сладост на малц.
- Крепост. 5 завъртания.
Kalnapilis Kaštonu – богат ейл.
- Цвят. Кестен с огромна шапка от снежнобяла пяна.
- Аромат. Освежаващ с доминиращи нотки на карамелен малц.
- Вкус. Мек, чист, моментално освежаващ с нотки на хрупкав карамел и плодов послевкус.
- Крепост. 4, 8 оборота.
Волфас Енгелман
Пивоварната Volfas Engelman е уникална с това, че след възстановяването на независимостта на страната успя да възроди трите най-стари сорта литовска бира.
Volfas Engelman Rinktinis е гордостта на Литва, особено през периода между войните. Представеният сорт многократно е получавал най-високи оценки и невероятни отзиви на изложби от Каунас до Париж.
- Цвят. Светло златисто с кехлибарени нюанси.
- Аромат. Изтънчен сладък аромат с ободряващ ефект.
- Вкус. Перфектно балансирани вкусове на сладък малц и горчив хмел.
- Крепост. 5, 2 оборота.
Volfas Engelman Imperial Porteris е носач.
- Цвят. Изразено тъмно кафяво с красиви нюанси.
- Аромат. Прекрасно преплитане на лек свеж малц и ярък богат аромат на хмел.
- Вкус. Отличен баланс на горчиви и карамелени вкусове, заслужаващ възхитени отзиви.
- Крепост. 6 завъртания.
Volfas Engelman Stalo е лек хмелен лагер.
- Цвят. Кристално чист тъмнозлатист нюанс.
- Аромат.Мек, ненатрапчив, фин.
- Вкус. Прекрасен освежаващ малцов вкус, леко воднист с отличен послевкус на хляб и мая с фини плодови нотки.
- Крепост. 4 завъртания.
Производствени характеристики
- Според английския дегустатор и пивовар Майкъл Вайпър литовската крафт бира е напълно различна от европейските бири. Литовците не стерилизират пенливата напитка и допълват състава й с грах, див карамфил, нестандартни сортове хмел, малинови листа и други необичайни съставки.
- Дрождите играят основната роля в направата на литовския лагер. В допълнение към факта, че в балтийските страни се използват само техни собствени сортове дрожди, те също не филтрират утайката от дрожди и също не пастьоризират бирата.
- Според необоснованите изявления на местни пивовари, тайната литовската бира да бъде толкова различна от всички напитки се крие в настроението на дрождите. Цитирам: "трябва да се добави само щастлива мая." Освен това е строго забранено да се карате, да повишавате тон или дори да се ядосвате в помещението, където се приготвя пенливата алкохолна напитка.
История на напитките
Първите сведения за литовска бира датират от 11 век. Литва заслужено се гордее със своите занаятчийски пивоварни, които са запазили оригиналните традиционни рецепти. През 1704 г., когато шведските войници разрушават град Биржай, първото нещо, което литовците възстановяват, е пивоварна, а не училище, църква или замък.
В онези далечни времена опияняващата напитка е била толкова важна и значима част от културата, че нито една сватба или възпоменание не е минавало без участието на пивовари.Те бяха поканени, защото само те можеха да приготвят бирен коктейл, който да подкрепи събралите се гости в приятно леко опиянение, без да им позволи да се „предозират“ и да паднат мъртви.
През 1940 г. старите рецепти са били на ръба на изчезване, тъй като Съветският съюз издава указ, забраняващ производството на „домашно“ опияняваща напитка в Литва. Въпреки това, след обявяването на независимостта, половин век по-късно, бяха открити повече от 200 пивоварни наведнъж, които произвеждаха пенлив алкохол по почти забравен метод. Днес само 80 предприятия работят в Литва, използвайки старата технология.
По целия свят литовците се считат за гастрономи и големи ценители на качествената бира. Те също са на пето място след австрийците, чехите, поляците и германците по употреба на този пенлив алкохол. Според последните проучвания един литовец може да изпие приблизително 90 литра прясна бира годишно.Съгласете се, не всеки може да се похвали с подобно постижение.
Полезна информация
- Бира Svyturys ще ви помогне да разширите собствените си познания в областта на упойващия алкохол.
- Може да се интересувате от бирата Žatec Goose, една от най-известните чешки алкохолни напитки.
- Crop бирата ще ви помогне да се насладите на изключително натурален вкус, без добавки, вредни консерванти и оцветители.
- Накрая препоръчвам да опитате уникалната немска бира Krombacher, която има неповторим вкус.
