Черниговска бира и нейните характеристики

Една от основните марки на украинското пивоварство е Чернихивската бира. Продуктите на компанията са насочени към средния потребител и са с високо качество, но не много изискани - бира за хората на добра цена. "Chernihivske" предлага широка гама от сортове: светла, тъмна и бяла (пшенична), филтрирана и нефилтрирана бира, произведена на модерно чешко оборудване от естествени суровини. И за да се запознаете напълно с гамата на марката и нейните характеристики, както и да разберете как и с какво е по-добре да пиете тази пяна и кои марки са близки до Чернигов по отношение на класа, струва си да проучите въпрос по-подробно.

Сортове, техните органолептични и други характеристики

Име\Параметър	тип	цвят	вкус и аромат	крепост, %	плътност, %	срок на годност, дни	суровини	контейнер:бутилка, консерва /PTEF/кег l
"Светлина"	филтрирана светлина	прозрачен, светло сламен, без утайка	чист малц с характерна горчивина, добра карбонизация	4.4	11	120	ечемичен малц, вода, хмел	0,5 стъкло/1, 1,5, 2/50
Премиум	филтрирана светлина	прозрачен, сламен цвят със златист нюанс, без утайка	изразено малцово със силна горчивина, добра карбонизация	5.6	13	120	ечемичен малц, вода, хмел, захар.	0,5 стъкло и алуминий/-/-
"Силен"	филтрирана светлина	прозрачен, сламен цвят, без утайка	изразен, ферментирал малц, аромат на вино, умерена хмелова горчивина	7.5	17	120	малц, вода, хмел, захар	0,5 стъкло и алуминий/1, 2/-
"Бяло"	светло нефилтрирано	непрозрачен, светложълт с белезникав блясък, възможна утайка от дрожди	чист, лек, ферментирал малц, ниска хмелова горчивина	5	12	90	ечемичен малц, пшеничен малц, вода, хмел, кориандър	0,5 стъкло/-/50
"Бяла нощ"	тъмно нефилтрирано	непрозрачен, тъмен с изсветляване, възможна утайка от дрожди	ферментирал малц с лека хмелова горчивина, нотки на кориандър в аромата	5	12	120	малц, вода, хмел, захар, кориандър	0,5 чаша/-/-
"Бял мед"	светло нефилтрирано	непрозрачен, светложълт, възможна утайка от дрожди	Чист, ферментирал малц, лека хмелова горчивина, нотки на мед и кориандър в аромата	5	12.5	120	ечемичен малц, мед, пшеничен малц, вода, хмел, кориандър, глюкозен сироп	0,5 чаша/-/-
"Crimson"	полутъмно пастьоризирано	прозрачно, червено, без утайка	богат, богат, ферментирал малц с лека хмелова горчивина	5	13.5	90	ечемичен малц, карамелен малц, вода, оризова каша, захар, глюкозен сироп, хмел, натурален портокалов аромат, аскорбинова киселина, лимонена киселина	0,5 чаша/-/-

Как да определим кое е оригинално и кое фалшиво

Масовите марки, които са много популярни, често стават обект на фалшификация. За да не си навлечете неприятности и да не се отровите, а за да си изкарате добре вечерта с чаша пяна, трябва да спазвате определени правила, когато я купувате.

• Място на покупка. Колкото по-натрапчив е павилионът и колкото по-малък е магазинът, толкова по-голям е рискът от закупуване на фалшификат. Голяма верига просто няма да рискува репутацията си за такава малка полза. Ако магазинът е малък, трябва да поискате сертификат за качество на продуктите: ако всичко е чисто, няма да има проблеми с това.
• Етикети и контейнери. Chernihivske се произвежда на модерно оборудване и това се отнася не само за бира, но и за PET контейнери и етикети.Следователно пластмасата трябва да бъде висококачествена, прозрачна, с правилна форма с характерни ребра и пъпки. Надписите на етикета трябва да са стандартни, с перфектно качество, без ивици и ивици.

• Качество. Заводът работи на модерно оборудване, автоматизирана линия отхвърля всички дефектни продукти. Ето защо, ако се открият признаци на брак, можете да сте сигурни, че въпросът не е чист. В допълнение, битите и износени бутилки почти не са били съхранявани правилно и тогава също не си струва да се купуват.
• Вид течност. Не трябва да има мътност в сортове, различни от "Бяла", "Бяла нощ" и "Бял мед", оригиналната бира "Чернихив", която е съхраняван при правилните условия, абсолютно прозрачен. В допълнение, само няколко сорта могат да съдържат утайка, а след това в умерени количества, за останалите, като "Light" или "Premium", това е знак за фалшификат или влошаване.

Как да сервираме правилно

За да се насладите напълно на бира, включително Черниговски, трябва да отговаряте на няколко условия. Първо, пяната трябва да се пие от бирени чаши и второ, трябва да се охлади. Трето, течността трябва да се налива по правилния начин и накрая, четвърто, вкусът на бирата също зависи от това как се пие бирата.

Ястия

"Черниговское" е специализирано в обикновените сортове, така че не се очаква специална изтънченост при избора на чаша. За повечето сортове, без да се губят никакви органолептични аспекти, американска пинта или чаша ще свърши работа. За "Бяло" има специална чаша за жито, а "Бяла нощ" може да се пие от съд, подобен по контур на потир.

Температура и правилно пълнене

Индикаторът за температурата на бирата е може би основният. Когато е топъл, дори и най-изтънченият сорт има отвратителен вкус и Чернихивското не прави изключение. Твърде студената течност също е лоша, тъй като пяната се надига слабо и не може да се образува правилната капачка от пяна. Бирата трябва да е умерено охладена. В хладилник стъклена бутилка от 0,5 литра се охлажда от стайна температура до „правилната“ температура за около 2,5 часа. Във фризера този процес ще "отлети" за 25 минути, но ако забравите за пяната, стъклото ще се счупи на 100%.

Преди да излеете пяната, трябва да се уверите, че стъклото е идеално чисто. Всякаква мазнина или друга мръсотия предотвратява образуването на пяна, освен това трябва да се избърше на сухо. Процесът на пълнене изглежда така:

1. Стъклото е под ъгъл 45°.
2. Течността се налива така, че струята да удря средата на стената на чашата.
3. Когато течността достигне средата на чашата, тя трябва бавно да се прехвърли във вертикално положение.
4. В крайна сметка трябва да се образува капачка от пяна 2-4 см. Ако се получи повече, скоростта на пълнене е превишена. Ако капачката на пяната е малка, значи или бирата не е прясна, или е налята твърде бавно.

Как се пие

За повечето разновидности се практикува техниката на пиене "Три стъпки":

1. За първата глътка половината от налива се източва.
2. За втората глътка се изпива половината от остатъка.
3. За третото е всичко, което остана.

Разбира се, ако налеете пълна литрова халба, ще бъде трудно да го направите. Затова първо трябва да прецените порцията, която можете да изпиете лесно и с удоволствие.

С какви продукти се съчетава

Почти всички видове бира "Черниговское" са обикновени и това е голям плюс - липсата на изтънченост позволява да се пие напитка с много различни закуски. Можете да избирате от следните опции:

• чипс и крутони с различни подправки или със сос;
• солени фъстъци и шамфъстък;
• сушени калмари;
• сушена или сушена риба;
• сушено месо от различни животни с подправки в торби;
• варени раци;
• салати;
• сирена с подправки;
• пържени пилешки бутчета или крилца;
• свински шишчета.

Други употреби

Освен че се пие в чист вид, Чернихивската бира може да се използва за приготвяне на коктейли.Разбира се, смесването на пяна с други съставки е влакче в увеселителен парк, но за търсачите на силни усещания е точно това. Всяка от разновидностите на "Чернигов" може да се използва за любимия ви народен коктейл "Ruff", не се нуждае от представяне. Освен това има още няколко "интересни" коктейла:

• "Трима другари". По принцип това е подобрен "Ruff". В допълнение към водката, сокът от грейпфрут се добавя в равни пропорции към бирата, което донякъде омекотява „удара“ по главата. Можете също да използвате пресен лимон, тогава вкусът ще стане по-кисел, а ефектът върху главата е още по-слаб.
• "Дълбочинна атака". Чаша водка или текила, която се подпалва, се загрява добре в чаша с пяна, което изглежда много впечатляващо, а сместа им също опиянява доста добре. Основното нещо е да се грижите за зъбите си.
• Зелен дракон. Спокоен коктейл, в който пяната е „оцветена“ с ликьор син кюрасо. В резултат на това течността придобива мистериозен зеленикав оттенък и екзотични нотки на вкус на алкохол.

Напитки от същия клас и вкусово качество

• Оболон. Един от основните конкуренти на "Черниговски" в сегмента на народната бира на украинския пазар. Марката, основана за Олимпийските игри през 1980 г., се разраства и сега, използвайки модерно оборудване, изнася продуктите си не само в страните от ОНД, но и в балтийските страни, Полша и дори САЩ. "Light", "Premium" и "Sobornoe" ще ви зарадват с чист малцов вкус с хмелова горчивина с различна интензивност.
• "Старият мелничар". Руска марка, фокусирана върху масовия потребител. Марката се позиционира като наследник на пивоварните традиции на древна Рус, базирайки рецептата на своите сортове на стари рецепти. Високото качество и отличният асортимент от разнообразни сортове: „Леки“, „Меки“, „Кадифени“ и „Нефилтрирани“ – на разумна цена осигуриха на „Стария Мелник“ широк отзвук у потребителите.

История на напитките

Чернихивският производител на бира Бирена фабрика Desna е построена през 1976 г., за да доставя бирени продукти на съседните региони. След разпадането на СССР заводът, приватизиран от кооперация от работници, започва сътрудничество с белгийския бирен гигант Interbrew.

Белгийската компания започна да инвестира и купува дялове в Chernigovsky. По-късно корпорацията, вече обединена с друга компания в Anhauser-Busch InBev, получи контролен дял в завода. В момента под марката Chernihivske се произвеждат 9 вида бира. В допълнение, реорганизираният и преоборудван завод произвежда по лиценз продуктите на Rogan, Stella Artois, Staropramen, Brahma и Beck’s.

Чернихивската бира е качествен продукт, предназначен за масовия потребител. Съчетава натурални суровини, чист и приятен вкус на малц и хмел с достъпна цена и богат асортимент. И всичко това се случва под наблюдението на реномирана световна компания, която следи за своята репутация. Споделете вашето мнение за тази пенлива напитка. Смятате ли, че си струва да опитате или можете да предложите заместител?.