Василеостровската бира и нейните характеристики

Една от гордостите на руското пивоварство е марката Василеостровское пиво. Компанията израства от малък цех и след 16 години започва да произвежда широка гама от сортове. Асортиментът на Василеостровски Пиво включва както обикновени светли и тъмни лагери, така и изискани дубъл, трипел, двоен индийски пейл ейл и черешов лагер. Най-забележителното е, че качеството на пяната не е намаляло с преминаването към масово производство, което отличава тази марка от много други с подобна история. И за да се запознаете напълно с богатството на асортимента на Vasileostrovskoye, както и с тънкостите на пиенето на тази бира, трябва да се запознаете с въпроса по-подробно.

Сортове и техните вкусови характеристики

Име\Параметри	Преглед	Крепост, %	Плътност, %	Горчивина, IBU	Специфичен вкус и аромат
Василеостровско светло нефилтрирано	светъл нефилтриран лагер	4, 5	12	8	ярко малцово с мая мекота
Василеостровско тъмно	тъмен лагер	5, 8	16	15	карамел с нотки на хляб
Василеостровско светило	светъл лагер	4, 5	12	23	много лек и мек мюнхенски хелски стил, балансирана малцовост
Василеостровско Червено	червен ейл	4, 5	12	30	чист малц с нотки на британски хмел
Weizenfeld Pils	pilsner	5	12	23	Континентален хмелов аромат с дискретна хмелова горчивина в послевкуса
Weizenfeld Kirschbier	черешов лагер	4, 5	16	10	меко, сладко с едва забележима горчивина
Weizenfeld Weissbier	пшеница	4, 5	12	17	изразена пшеница с фина хмелова нотка
ARA	Американски пейл ейл	5, 4	12, 5	35	богат аромат на тропически плодове с искряща горчивина на небцето
IPA	Индийски пейл ейл	5, 8	15	62	изразителен хмелов аромат и изразена горчивина
Двойна IPA	двоен индийски пейл ейл	6	15, 2	80	борово-цитрусовите аромати са придружени от силна горчивина във вкуса
Бланш дьо Лютен	Белгийска бяла пшеница	4, 5	12	17	лек и освежаващ вкус с нотки на портокалова кора и кориандър
Руж де Лутен	белгийски силен ейл	8	18	23	сложен, наситен, с ярки винени тонове и черешови нюанси
Брюн де Лютен	амбър ейл	6, 3	16	25	дълбок и комплексен карамелено-малцов вкус с орехов послевкус
Kreik de Lutin	плодов	4	15	4	лек, балансиран вкус на сладко и вишна
Blond de Lutin	Пейл ейл	7, 3	16, 5	14	лек хмелов аромат с пикантно-плодови нотки, богат малцов вкус
Троен пшеничен ейл	тройна	6, 9	17, 5	23	богат малц с отчетлива сладост и нотки на кориандър, портокалова кора и плодове от хвойна
Чехов	черешова бира	6, 3	16	11	тръпчиви винени тонове и лек кисел вкус
д-р Фауст	Пейл ейл	7, 3	16, 5	14	богат малцов вкус с умерена хмелова горчивина
Синята брада	дубел	8	17	24	комплексна малцова сладост с нотки на карамел, шоколад и сушени плодове
Хоп Вайс	пшеница	4, 5	12	22	пшеница с ясно изразен, но не агресивен вкус на хмел
Hop Lager	лагер	4, 5	12	30	изразен, но не агресивен вкус на хмел

Начин на правилна употреба

Процесът на пиене на бира може грубо да се раздели на три етапа:

• избор на правилната чаша;
• температура на течността;
• правилен процес на изливане и метод на използване.

От какво да пия

За сервиране на пяна се използват различни чаши. Сред универсалните опции може да се разграничат американска и британска пинта, както и чаша. За всякакъв вид IPA има чаша със същото име, същата ситуация с pilsner и пшенична бира, за белгийски и други бира, например Vasileostrovskoe червено, е подходящо лале. За дубъл и триплет - потир, можете да пиете и тъмни бири от него, например Vasileostrovskoe Dark.

Сервиране, температура и процес на пълнене

Използваното стъкло трябва да е абсолютно чисто, без никакви петна и ивици, избърсано, в противен случай не може да се постигне нормална глава на пяна. Течността не трябва да е топла, тъй като топлата бира не е напразно свързана с не най-добрите неща, но напитката не трябва да е твърде студена - пяната няма да се вдигне.

Средно са необходими 2,5 часа в хладилник, за да се охлади 0,5 литрова лека бутилка. Във фризера този процес протича много по-бързо - 20-25 минути, но ако забравите за него, бутилката ще се счупи.

Независимо от сорта, средният процес изглежда така:

1. Първо стъклото е под ъгъл от 45 градуса.
2. След това течността се налива така, че струята да докосне стената на чашата в средата.
3. След като чашата се напълни до средата, тя бавно се прехвърля обратно във вертикално положение.
4. Накрая трябва да се образува пяна с височина от 2 до 4 см.Ако тази стойност бъде надвишена, скоростта, с която е излята течността, е била твърде висока. Ниската пяна може да означава твърде бавно наливане, изтекъл срок на годност или просто много стара бира.

Как се пие

Един от методите за пиене на пяна може да се нарече "В три стъпки":

1. Първата глътка е около половин чаша.
2. Втората половина от това, което е останало.
3. Трето е останалото.

Тази техника изисква предварителна оценка на порцията, за да не е твърде голяма и вече непоносима, но и да не е твърде малка.

С какви продукти се съчетава

В това отношение foamy има доста богат избор от закуски, морски дарове и пълноценни ястия. Сред закуските най-популярни са следните сортове:

• крекери и чипс с различни подправки;
• солени шамфъстъци и поръсени фъстъци;
• Немски франзели с едра сол - гевреци;
• ловни колбаси.

Сред морските дарове и речните животни можем да различим:

• сушени калмари, осолена и сушена риба;
• варени раци и скариди.

От по-пълноценните храни най-популярните са:

• пържени пилешки крилца и кръгчета лук със сирене;
• Немски колбаси и колбаси за барбекю;
• свински бут на шиш.

Други употреби

Бира "Василеостровское" може да се консумира не само в чист вид, но и да се отдадете на всички тежки и бурни забавления, като я използвате за приготвяне на коктейли. В допълнение към фолклорния "Ruff" могат да се разграничат следните опции, обещаващи тръпка:

• "Удар с копита". Загрятата пяна се смесва със захарта и алкохола и след като изстине се изпива. Пие се лесно и има мощно опияняващо действие, което се отразява напълно в името.
• Зелен дракон. Сравнително спокойна смес от светъл лагер с малка порция Blue Curaçao, което води до зеленикава течност и характерен вкус на алкохол.
• "Кралско лилаво". Смес с бордово или червено вино, което има изключителна органолептика и доста добра пивимост. Но при невнимателна употреба коктейлът води до много силно опиянение.

Напитки от същия клас и вкусово качество

• "Хамовники". Млада марка от Московска област, която е рестартиране на търговска марка със 150-годишна история. През 2012 г., под ръководството на Московската пивоварна компания, на пазара беше пуснат актуализиран пул от 10 бири. Сред тях са "Hamovniki Pilsenskoye", "Hamovniki English Ale", "Hamovniki Munich" и "Hamovniki Irish Stout". Високото качество и широката гама от продукти бързо дойдоха на вкуса на руския потребител, в резултат на което продуктите под марката Khamovniki заемат 3% от руския пазар. В допълнение, висококачествени разновидности на пяна от марки като Oettinger, Hollandia и Faxe се произвеждат по лиценз в съоръженията на завода.
• Тинков. Сравнително млада марка руска бира, произведена от 2003 г. В басейна има само две разновидности: Tinkoff Bavarian Light и Tinkoff English Ale.Тяхното качество и наситеност на органолептика превъзхожда качеството на продуктите на всички масови марки, въпреки че отстъпват на крафт бирата. "Bavarian" се вари в стила на Munich helles, а "English" се вари в стила на pale ale.

История на напитките

Василеостровската пивоварна започва да прави бира през 2002 г. в малка работилница за червени тухли на остров Василиевски, първият клас се наричаше „Домашна“. Продуктите бяха много популярни и вече през 2005 г. производството се премести в по-голяма сграда на Kurlyandskaya и в същото време придоби ново оборудване. Заедно с това се появиха нови разновидности.

Следващият крайъгълен камък дойде през 2012 г., когато компанията пусна линия за бутилиране. По това време беше пусната първата варена, ферментирала в бутилка, Triple Wheat Ale.През 2017 г. компанията отвори втори завод в град Кингисеп, като допълнително увеличи производството. В момента продуктите на Василеостровската пивоварна имат 19 постоянни разновидности и се доставят в 65 града, като в същото време качеството им остава постоянно високо, както в първите дни.

Василеостровское пиво е един от най-ярките представители на наистина висококачествената руска бира, произведена от нейните майстори по съвременни технологии и класически рецепти. Марката позволява на потребителя да оцени прекрасен вкус на най-добрите сортове от различни страни по света: тъмни и светли лагери, няколко вида пшеница, пилзнер, много ейлове, включително изискан дубъл и трипел. В същото време компанията поддържа цените на своите продукти по-ниски от тези на вносните аналози, на които Vasileostrovskoye по нищо не отстъпва, но несъмнено печели по отношение на свежестта.