Калории от бира

Важна информация за феновете на дунапрена. От този преглед ще разберете съдържанието на калории в бирата - светла, тъмна, дори безалкохолна - и лесно можете да изчислите броя на kcal в 100 грама, бутилка, кутия, литър.

Ще видите от какви фактори зависи енергийната стойност на тази напитка и как тя варира при различните сортове и марки на известни производители. Всички тези забавни числа ще ви помогнат да решите коя марка да изберете и колко да консумирате, за да се насладите на вкуса и да запазите фигурата си.

Как калоричното съдържание на една напитка варира и от какво зависи

Нека отбележим веднага: получените kcal не са допълнителни сантиметри на талията и бедрата, а енергия за нашето тяло. Това са силите, които се изразходват за метаболизма, физическата активност и други естествени жизнени процеси. И се превръщат в телесни мазнини само когато са излишни.

Ако разглеждаме бирата като цяло, нейното калорично съдържание (на 100 грама) варира от 26 до 65 kcal, със средна стойност от 42 kcal (показател за много класически популярни разновидности). Това е 4-9 пъти по-малко, отколкото във водката, и 2-3 пъти по-малко, отколкото във виното! Въпреки че разпространението все още се наблюдава и солидно, повече от два пъти. Предлагаме да разберем каква е причината.

В най-стандартния случай съдържанието на калории в бирата (нефилтрирана, пастьоризирана и всяка друга) зависи от следните показатели:

• дял на етилов алкохол в общия обем (сила) - от 1 до 14-18% vol;
• технология за производство и последваща обработка;
• състав (хранителната стойност на използваните съставки и степента на тяхното влияние върху напитката).

Важно! В същото време такъв показател като процентното съдържание на захар, което е от значение за виното или водката, може изобщо да бъде пренебрегнато. Защо? Защото в пяната практически няма захар - по-малко от 1 г на пинта (0,57 л) напитка.

Колкото по-висока е крепостта, толкова по-голяма е хранителната стойност. И ако искате да сравните колко калории има в тъмната и безалкохолната бира, ще видите, че първата има 45-65 kcal/100g, докато втората има само 26-35. Ясно е защо: в "нулевите" степени делът на етилов алкохол достига едва 0,5 об.%. и следователно дори не винаги се брои като фактор на влияние.

Технологията на производство до голяма степен определя крепостта. При долна ферментация крайният градусен индекс обикновено е по-малък (до 7-8% об.), отколкото с езда. Последващата обработка на напитката също играе роля: филтрирането и пастьоризацията помагат за отстраняването и унищожаването на дрождите, които биха могли да преработят допълнително захарта.

Е, съставът също е важен, например, просто вземете същия белгийски ламбик: той може да бъде произведен чист, да бъде смес от млади и отлежали сортове или да бъде произведен с добавка на плодов сироп. Хранителната стойност на пяната във всички тези случаи е различна (увеличава се).

Следователно е невъзможно веднага и точно да се каже колко калории има в 1 литър бира само защото е тъмна или светла, нефилтрирана или пастьоризирана. Можете да изчислите приблизителния брой kcal. И точната цифра зависи от сорта, характеристиките на производството и състава му.

Добре е, че производителите според GOSTs са длъжни да посочват енергийната стойност на своите алкохолни напитки върху етикетите. Следователно можете да направите изчисления за конкретна марка, която е интересна лично за вас.

За да спестим време за търсене, ние записахме калоричното съдържание на Guinness, Heineken, B altika, Zhigulevsky и други популярни марки, руски и не само, в специална таблица. Каним ви да се запознаете, преминавайки от по-малко към по-висока хранителна стойност.

Марка	Калории, kcal/100 g	Коментари
Staropramen Premium	35	Лек сорт (само 4,2% об.), с добавки от ориз и царевичен грис в състава.
Гинес	35-47	Енергийната стойност варира според сорта. Draft го има по-ниско, Extra Stout го има по-високо.
Жигулевское	37-42	Има много компании, произвеждащи бира Жигулевское, така че съдържанието на калории в напитката може да варира - в зависимост от рецептата, избрана от конкретен производител.
Дон (южен, жив, лек), DV (класически)	39	Нестандартна хранителна стойност, поради местните особености на варенето на пяна.
Златна бъчва, Zatecky Gus, Tuborg Green, Holsten Premium	40-41	Някои видове бира Heineken имат също толкова нестандартно калорично съдържание. В случая причината е използването на вода с особено висока степен на пречистване.
Клинское, Балтика3, Сибирска корона, Bud, Carlsberg, Krusovice Imperial, Amstel.	42	И още много различни марки. Когато става дума за класически продукти като Carlsberg или Bud beer, 42 kcal/100g могат да се считат за референтни.
Хамовники, Томское, Очаково, Волга, Сибирска бъчва, Lowenbrau, Miller, Edelweiss	45-46	Тук храненето е леко увеличено поради добавки. Например, в случая на бира Miller, калоричното съдържание от 45 kcal / 100 g се дължи на наличието на нишестен сироп в състава.
Балтика №4, Арсенальное, Голяма чаша Силна, Tripel Karmeliet, Redd's, 3 коня, Desperados	50-57	Категория с нестандартна хранителна стойност, която освен изброените марки включва още много други. И така, Reds е висококалорична бира (56 kcal / 100 g), поради факта, че се вари без използването на хмел.
Барли Колос, Охота (и двете с името "Силен", Балтика №6 (носач) и №9, Дувел, Еса	60-65	Също обширна категория. Основната причина за силата в него (а оттам и енергийната стойност) е сравнително високото съдържание на екстракт в първоначалната пивна мъст. Бирата Esse има калорично съдържание от 65 kcal / 100 g именно от плътността си (почти 17%).

Важно! Друга история - ейл и всякакви крафт разновидности. Ако някои от тях попадат в понятието "класически", дори въпреки много оригиналния състав и вкус, тогава други могат да бъдат 1,5-2 пъти по-хранителни от своите "традиционни" събратя. И така, в 100 g Amsterdam Navigator има над 70 kcal, а в същия обем на Gulden Draak, Piraat или Van Honsebrouck Kasteel Tripel - повече от 80.

Използвайки данните от тази таблица, вече е възможно конкретно да изчислите колко калории има в бутилка от бирата, която харесвате.И така, балтийската "тройка" ще ви даде 210, а "шестицата" - 300 kcal. Една чаша Guinness Drought ще се окаже 175 kcal, а Extra Stout - 235. И така нататък, за всеки интересен сорт - просто трябва да умножите хранителната стойност по обема, от който се нуждаете.

Калории в шейкове и миксове

Отделна история - бирени напитки, всякакви миксове, дълги напитки, състоящи се от няколко компонента. Защо? Тъй като тяхната енергийна стойност е средната стойност на сбора от хранителните стойности на всички съставки.

За да не се налага да броите, ние отново сме събрали в таблицата популярни и готови напитки на основата на пяна, продавани в магазините, както и коктейли, сервирани в барове, и дори миксове, които могат лесно се прави у дома. И така, нека да видим какво и колко е питателно.

Име на напитката	Обем, мл	Калории, kcal	Коментари
Гараж	440	357	По същество това е твърда напитка. В случая на "бира" Garage повишеното съдържание на калории се обяснява с наличието на лимонена (аскорбинова) киселина, екстракт от джинджифил и други добавки.
BeerMix	500	220-280	Енергийната стойност се дължи на съдържанието на сладки сиропи в състава.
Грейпфрут Schofferhofer, грейпфрут Hoegaarden	330	136	Във всякакъв смисъл леки напитки - поради ниското алкохолно съдържание (само до 2,5 об.%)
Писък	500	240	Развенчайте мита: черешовата бира има калорично съдържание, близко до класическата, засища не повече от всеки лагер. Това важи не само за белгийския крик, но и за чешкия ейл, японския коктейл Сакура, полската напитка Карми.
Черно кадифе	250	172, 5	Важно е да не бъркате този коктейл с марката Velvet. В този микс също има пяна (стаут), но наполовина с шампанско.
Колеж Тринити	500	300	Силно уиски и сладък сироп от малини (по 30 мл) играят своята роля.
Микелада	500	225-250	2 соса леко повишават хранителната стойност - соя и салса.
Ръф	500	300	Тук допринася чаша водка, традиционно налята в напитка с "народна" слава.

Знаете ли? Мнението, че пяната напълнява е силно преувеличено.Просто изчислете колко калории има в 3 литра бира и сравнете получената цифра с хранителната стойност на други продукти. И ще видите, че калориите са същите като в чифт хамбургер + пържени картофки от Макдоналдс. Те напълняват не от самата напитка, а от неразумната й употреба (в края на краищата тя е нискоалкохолна, което означава, че се пие много лесно дори в големи количества) и вредните закуски за нея, тоест от всички видове чипс с ядки.

Оттук и простият извод: всичко е добро в умерени количества. Дори и най-вкусната пяна не трябва да се увлича, в противен случай това ще се отрази не само на фигурата, но и на здравето. Но можете да си позволите няколко чаши за добро събитие и настроение, а понякога дори имате нужда от това. Между другото, кой сорт предпочитате понякога и колко се притеснявате за неговото съдържание на калории?