Как да разпознаем

В тази статия ще научите по какви признаци можете да определите кое шампанско е истинско и кое е сурогат. След като го проучите внимателно, ще получите много полезна информация и съвети, благодарение на които бързо ще се научите да различавате оригинала от фалшификата. Освен това тази статия ще ви запознае с най-честите грешки, допускани от фалшификаторите, знаейки за които можете да избегнете закупуването на фалшиви стоки.

Как да различим истинското шампанско от фалшивото

Всъщност производството на истинско шампанско е доста трудоемко и отнема много време, а сурогатните производители често „ускоряват“ този процес, като използват допълнителни добавки и променят технологията на ферментация, което води до безвкусен и често опасен продукт.Нека заедно да разгледаме няколко препоръки, които ще ви помогнат да избегнете придобиването на фалшификат.

Как да разпознаем истинското шампанско в магазин

Възможно е да различите оригиналното шампанско от фалшивото на ранен етап от избора на продукт в магазина. За да направите това, следвайте следните съвети:

Място на покупка

На първо място, купувайте алкохолна напитка само в доверени магазини - специализирани магазини за вино или утвърдени големи супермаркети.

Етикет

Обърнете внимание на етикета:

• Трябва да бъде отпечатано на висококачествена хартия, спретнато и равномерно залепено към бутилката, трябва да съдържа информация за страната, производителя и региона на производителя на напитката.
• Проверете правописа на името на шампанското - буквите трябва да са ясни и равни, а текстът без грешки. Има случаи, когато фалшификаторите заменят само една буква, което не винаги се вижда веднага.
• На етикета трябва да се посочи вида на шампанското - пенливо, сладко, полусладко, полусухо, брут и т.н. Потърсете също информация за сила, дата на бутилиране, обем, реколта, сорт грозде и отлежаване.
• Наличието на акцизна марка показва, че продуктът е преминал държавна регистрация, а номерът и баркодът, посочени на акциза, могат лесно да бъдат проверени с помощта на ESPAR.
• Името на шампанското, посочено на етикета, трябва да отговаря напълно на региона и страната на производство: sect е произведено в Австрия и Германия, champagne - в Champagne, cremant - във Франция, извън провинция Champagne, spumante - в Италия.

Бутилка и тапа

• Бутилката шампанско винаги е от тъмно стъкло.
• Контейнерът няма видими дефекти като стружки, включвания, пукнатини и други подобни.
• Тапата на истинското пенливо вино е изработена от корково дърво, което осигурява много по-добра плътност в сравнение с пластмасовата версия.

Как да определите у дома дали шампанското е истинско или не

Ако визуалната проверка на шампанското в магазина ви е удовлетворила, остава да проверите качеството на самата алкохолна напитка у дома. Препоръчвам да използвате следните съвети:

• Първо разклатете добре бутилката и след това внимателно погледнете нейния лумен - оригиналният алкохол винаги има прозрачна консистенция и не съдържа дори намек за утайка.
• След като извадите тапата, не забравяйте да я помиришете - ароматът на висококачествен истински алкохол е много щедър и богат на нюанси, а тапата от фалшив алкохол със сигурност ще има миризма на алкохол.
• Налейте шампанско в чаша и оценете цвета на течността - доброто вино има лек кехлибарен или розов оттенък, а сурогатът има по-изразен цвят, което показва използването на химически багрила.

Последният съвет, разбира се, е свързан с дегустацията на напитката - вкусът на истинското шампанско е балансиран букет от изискани нюанси, по никакъв начин не излъчва алкохолен послевкус и не може да бъде досаден. Обърнете внимание и на усещанията от мехурчетата - оригиналният алкохол ще ви даде леко обезпокоително изтръпване на върха на езика.

Обръщам внимание на марките шампанско, които най-често се фалшифицират:

• шампанско брют - пенлива суха алкохолна напитка с минимално съдържание на захар;
• champagne Crystal е елитно шампанско, много уважавано сред ценителите на качествения алкохол, произведено от Louis Roederer;
• Съветското шампанско е масово произвеждана пенлива алкохолна напитка, създадена чрез вторична ферментация;
• champagne Moet е изискано, хармонично балансирано вино, което използва комбинация от три сорта грозде: Пино Черен, Шардоне и Пино Мьоние.

Вреда от нискокачествена напитка

Факт е, че качеството на шампанското се определя от два компонента: технологията на производство и характеристиките на използваните суровини. Ако някой от тях бъде нарушен, свойствата на крайния продукт също се променят към по-лошо, което може да повлияе неблагоприятно на здравето на потребителя:

• причинява алкохолна зависимост и интоксикация;
• активиране или продължаване на процеса на разрушаване на вътрешни системи и органи (сърце, мозък, черен дроб и т.н.);
• провокира тежко храносмилателно разстройство;
• води до патологии на бременността, както и вътрематочно развитие.

Тези и много други негативни последици могат да възникнат и при пиене на оригинално пенливо вино в големи дози, но използването на сурогат ще доведе до катастрофални последици много по-рано и по-бързо. Ето защо е много важно, когато купувате шампанско, да можете да различите истинския продукт от фалшивия.

Разбира се, очевидно е, че само професионален дегустатор ще може да установи със сигурност дали държите истинско или фалшиво шампанско, но спазването на горните препоръки ще ви помогне да намалите вероятността от закупуване на стоки с ниско качество.Пожелавам ви да продължавате да опитвате само истинско шампанско и да избягвате да пиете различни фалшиви алкохолни напитки. Също така не забравяйте, че прекомерната консумация на алкохол може да доведе до катастрофални последици за тялото ви. Късмет!.