Как да изберем правилните чаши за вино

Можете да пиете вино от всеки съд, било то чаша за кафе, купа, чаша за шот, или да пиете направо от бутилката, разклащането не ви ограничава!

Но ако искате да се насладите истински на напитка, върху която са работили повече от един човек, да усетите как е израснала чепка грозде и уникален купаж от вино, определено трябва да изберете правилната чаша.

Значението на правилното стъкло

Сега има научни доказателства в подкрепа на важността на формата на стъклото.

През 2015 г. японски медицински екип използва специална камера, за да запише изображения на пари от етанол. В своето проучване групата показа как различните форми на стъкло влияят върху плътността и позицията на парите в отворите на различни чаши.

Защо двойките имат значение? Е, те носят ароматни съединения в носа ви. Ароматните съединения са отговорни за производството на по-голямата част от ароматите във виното.

Защо толкова много различни чаши за вино

От многото различни чаши ще откриете, че някои форми са по-подходящи за наслада от определени видове вина.

Първото нещо, което трябва да знаете е, че не можете да напълните чаша вино до ръба.

За да оцените всички аромати на виното, имате нужда от достатъчно място в чашата, затова има толкова много чаши, където всеки представя аромата, а понякога и вкуса по свой начин.

Чаши за червени вина

Изборът на чаша за червено вино има много общо с намаляването на горчивината на танина или пикантните вкусове, за да направи виното по-меко на небцето.

Наблюдавано е, че червените вина имат по-добър вкус от чаша с широк отвор.

1. Чаши Бордо

   Тази форма на стъкло е подходяща за по-смели червени вина като Каберне Совиньон, Каберне Фран, Аликанте Буше или Бордо.

   Подобрява възприемането на аромата и прави вкуса по-мек благодарение на голямата площ за изпарение на етанола.

2. Чаша за червено вино "Стандарт"

   Подходящ за средни до плътни червени вина с пикантни нотки или високо алкохолно съдържание.

   Подправките омекотяват, защото ароматите навлизат в езика ви по-плавно от по-малката дупка.

   Препоръчва се за вина като Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz).

3. Бургундийско стъкло

   Отличен избор за по-леки червени вина с фини аромати.

   Голямата кръгла купа помага да се съберат всички вкусове.

   Чашата е подходяща за Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, Saint Laurent, Schiave, Freiss, Valpolicella и Nebbiolo.

Чаши за бели вина

Най-много подходящи чаши, които наподобяват форма на Бордо, единствената разлика е, че е с по-малък обем (до 350 ml).

Тази чаша ви позволява да поддържате най-добрата температура на напитката.

Виното се изпива от него по-бързо и затова то няма време да се затопли от топлината на ръката (по правило белите вина се сервират при по-ниска температура от червените).

Чаши за пенливи вина

Различни варианти на елегантни продълговати очила, наречени флейта или, както ги наричат ​​още, флейта, са подходящи.