Дижестив – значението и ролята на алкохолната напитка

Диестив (от латинската дума digestivus - храносмилателен) - целта на храносмилателния продукт е да насърчи усвояването на храната, приета по време на празник. Освен това е негласен сигнал за края на храненето. Както показва вековният опит, струва си да използвате по-силни напитки като дижестив от тези, които се сервират преди и по време на хранене. Този лесен ход допринася за по-ярко усещане от финалното събитие.

Като диджестив действат само алкохолни напитки: десертни и подсилени вина от испански или португалски произход, балсами и предимно билкови ликьори, уиски, грапа, калвадос, бренди, коняк или арманяк, както и разнообразие от коктейли .В същото време, за разлика от аперитивите, няма ограничения във вкуса. Дижестивът може да бъде едновременно горчив и сладък, както кисел, така и сладък и кисел.

В същото време, когато избирате напитка, която завършва храненето, трябва да запомните, че тя трябва хармонично да се вписва в хода на самия празник. Така че, ако бирата е била сервирана с храната, глътка добро малцово уиски ще свърши работа като дижестив. Ако вината доминират по време на вечеря, тогава на последния етап трябва да излезе напитка от гроздов произход.