Машина за лед
Съдържание:
Лодогенераторът е незаменим уред във всеки бар, където е необходимо голямо количество лед. Днес е невъзможно да си представим бар без лед по принцип.
Ледогенератори на кубчета
Лодогенераторът произвежда ядлив лед, който барманите използват за приготвяне на различни напитки. Обикновено за лед се използва бутилирана, наливна или чиста чешмяна вода. Различните машини за лед произвеждат лед в различни форми, но барът използва предимно лед под формата на кубчета. Приблизителното тегло на едно кубче е 15-35 g, като тази форма е подходяща за всяка чаша.
Заслужава да се отбележи, че ледът, направен в ледогенератора, е изключително прозрачен, без мътност и мехурчета (разбира се, качеството на водата в този случай играе важна роля).
Ако забележите лед в чашата си, който не отговаря на тези критерии, значи имате обикновен лед от фризер с вода от неизвестен източник, който може да съдържа доста сериозни заболявания. По принцип Шейк не препоръчва да се пие коктейл с такъв лед.
