Сироп от къпини: 2 рецепти у дома

Съдържание:

Anonim

Сиропът от къпини е незаменима съставка за приготвяне на различни освежаващи коктейли, има прекрасен вкус на едноименните плодове, както и наситен цвят. Сред компаниите, които произвеждат сироп от къпини, най-популярните са Monin, Torani, Amoretti.

Още от къпини се приготвят: вино и алкохол, ликьори и ликьори

Рецепта за сироп от къпини без вода

Съставки

  1. Къпина - 1 кг

  2. Захар - 1 кг

Метод на готвене

  1. Поставете къпините в тенджера и нагласете температурата на котлона на средна.

  2. Плодовете се поръсват със захар, но не се разбъркват. Оставете топлината да подейства малко върху къпините, преди да разбъркате внимателно (около 5 минути).

  3. Освен това разбърквайте сместа на всеки пет минути, за да предотвратите пожар на дъното на съда.

  4. Оставете къпините бавно да се разтопят със захарта, този процес може да отнеме около 15-20 минути.

  5. Изключете котлона и пасирайте добре плодовете.

  6. Прецедете получената смес през цедка в друга купа, докато сиропът спре да тече. важно! След като плодовете са в ситото, не ги пасирайте или ще получите мътен сироп. Процесът може да отнеме до един час.

  7. Разсипете готовия сироп в буркани, затворете и съхранявайте в хладилник.

Рецепта за сироп от къпини с вода

Съставки

  1. Къпина - 1 кг

  2. Захар - 1 кг

  3. Вода - 1 чаша

  4. Лимонена киселина - 1 ч.л.

Метод на готвене

  1. Къпините не се мият преди готвене. Просто трябва да ги сортирате, да премахнете клонките и листата.

  2. Поръсете къпините със захарта, налейте вода и разбъркайте с дървена лъжица. Необходимо е плодовете да пуснат сока си, за да не изгорят.

  3. Оставете къпините да заврат, след това намалете котлона до минимум и отстранете след 10 минути.

  4. За да направите сиропа без костилки, той трябва да се прецеди през цедка.

  5. След като се прецеди, сиропът трябва да се свари отново, да се добави лимонена киселина и след това да се налее в чисти и сухи бутилки.

  6. С това съотношение на горски плодове, лимонена киселина и захар, сиропът може да се съхранява на стайна температура около 6 месеца без проблеми.

Ром

Прочетете още: