Ванилов сироп: 2 рецепти у дома
Съдържание:
Обикновено се използва ванилов сироп за напояване на бисквита, за да не изсъхне тортата или тортата, а отгоре вече се нанася предварително приготвен крем.
Сироп с концентрация на захар от седемдесет процента се използва за глазиране на меденки или за добавяне към различни блатове за торти.
Течност от тридесет до шестдесет процента се използва за консервиране на плодове, както и за приготвяне на компоти. И накрая, ваниловият сироп много често се добавя към алкохолни коктейли, кафе или десерти като сладолед.
Рецепта за класически ванилов сироп
Съставки
-
Захар - 1/4 чаша
-
Вода - 1/4 чаша
-
Ванилия – 1 шушулка
Метод на готвене
-
В тенджера смесете всички съставки и 1 прясна шушулка ванилия, която трябва да разцепите по дължина.
-
Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, около 15 минути.
-
Свалете от огъня, охладете до стайна температура.
-
Сиропът се филтрира и се налива в стерилни съдове. Сиропът се съхранява в хладилник максимум 3 месеца.
Рецепта за сироп на база екстракт от ванилия
Съставки
-
Захар - 1 чаша
-
Вода - 1 чаша
-
Екстракт от ванилия - 1 с.л. л.
Метод на готвене
-
Оставете водата и захарта да заврат в тенджера на среден огън. Продължете да готвите на слаб огън, докато сместа леко се сгъсти, около 8-9 минути.
-
Отстранете съда от котлона, добавете екстракта от ванилия и оставете да се охлади до стайна температура.
-
Изсипете в стъклен буркан или бутилка, затворете добре и охладете. Сиропът е гарантиран за две седмици или повече. Захарта в крайна сметка ще започне да кристализира отстрани на буркана или бутилката, но вкусът вероятно ще остане добър.
