Сироп от пъпеш: 3 рецепти у дома

Съдържание:

Anonim

Незабравим меден вкус на летен пъпеш. Ще подправи всеки десерт или коктейл.

Този сироп е просто незаменим за приготвяне на ярки летни напитки, а също така се използва широко в различни алкохолни и безалкохолни коктейли, сладкиши и десерти.

Правят и пъпеши: ликьори и ликьори, ликьори

Съвети преди започване

  1. Пъпешът е изключително различен по степен на сладост в зависимост от сорта. За сироп, разбира се, е по-добре да вземете най-сладкото.

  2. Презрели екземпляри, които не са повредени от гниене и не са променили вкуса си, стават.

  3. Цветът, цветът и формата на пъпеша нямат значение.

  4. Готовият сироп се съхранява в хладилник или на друго хладно място. Също така контейнерите със сироп трябва да бъдат защитени от пряка слънчева светлина. При тези условия сиропът може да се съхранява до една година.

  5. Сиропът от пъпеш също се замразява. Ароматните кубчета сладък лед ще бъдат много полезни при приготвянето на различни напитки и коктейли.

Рецепта за сироп от пъпеш без захар

Метод на готвене

  1. Всякакво количество пулп от пъпеш се изстисква през марля или се прекарва през сокоизстисквачка

  2. Избраният сок се слага на огън и се довежда до кипене.

  3. Сгорещена течността се прелива през най-фината цедка или двоен слой марля.

  4. Прецеденият сок се връща отново на огъня и започва да кипи. В бъдеще цялата процедура за готвене на сиропа се състои в периодично разбъркване на масата и отстраняване на пяната от нея. Това ще отнеме поне час.

  5. В резултат на това сиропът трябва да се сгъсти и да тече от лъжицата на тънка струйка.

  6. Горещ сироп се налива в малки бутилки и се затварят с капачки. Преди опаковане контейнерите трябва да се стерилизират, а капаците да се изварят.

Рецепта за сироп от пъпеш със захар и лимонов сок

Метод на готвене

  1. Два килограма каша от пъпеш, нарязана на малки кубчета.

  2. Към пъпеша се добавят прясно изцеден лимонов сок и килограм захар.

  3. Разфасовката се разбърква и се оставя да престои едно денонощие. Ако стаята е много гореща, тогава през нощта купа с храна се поставя в хладилника.

  4. След време пъпешът ще даде голямо количество сок. Изсипва се в съд за готвене и започва да се вари до сгъстяване. Това ще стане доста бързо. След 10-15 минути сиропът от пъпеш ще е напълно готов.

Рецепта за сироп от пъпеш на базата на захарен сироп

Метод на готвене

  1. 600 грама захар се разтварят в литър вода. Сложете тенджерата със сиропа на огъня и оставете да ври 10 минути.

  2. 1,5 килограма ситно нарязан зрял пъпеш се слагат във врящата сладка заготовка.

  3. Масата се довежда до кипене и огънят се изключва.

  4. Сиропът се захлупва с капак и се оставя да вари до пълното му охлаждане.

  5. След около 5-6 часа напълно охладената заготовка се връща на котлона. Масата се вари 15 минути на умерен огън и отново се изключва.

  6. До следващия етап на готвене не покривайте тенджерата с капак. След като сиропът изстине, се вари за последен път за четвърт час.

  7. Парченцата пъпеш се изваждат и се сервират като самостоятелен десерт, а останалият сироп се прецежда през ситна цедка.

  8. Преди бутилиране готовият сироп отново се довежда до кипене. Този сироп се съхранява до една година на хладно и тъмно място.

Ром

Прочетете още: