Сироп от мандарини: 2 рецепти у дома

Съдържание:

Вкусният сироп от мандарина е полезен за бързо приготвяне на освежаваща лимонада или коктейл, добавяне към десерт или топла напитка.

Изцедете предварително сока от мандарина, прецедете и изсипете в тенджера.
Налейте вода в голяма тенджера. Сложете на котлона и загрейте на тих огън, като постепенно добавяте захар.
Оставете да къкри (без да завира!), докато захарта се разтвори напълно и се образува гъст захарен сироп.
Внимателно, на тънка струя, без да пръска по стените на тигана, налейте сока от мандарина.
Сиропът се разбърква старателно с дървена лъжица и се оставя да заври.
Когато се появят първите мехурчета, намалете котлона и гответе още 5-10 минути.
Прецедете готовия сироп през марля или ситна цедка и бутилирайте.
Затворете плътно, охладете до стайна температура и охладете.

Мандарините се измиват, разполовяват и се изстискват със сокоизтисквачка за цитруси, трябва да се получат 300 мл. Ако искате сиропът да е прозрачен, трябва да прецедите сока от мандарините. Оставете кори от 3 мандарини.
Изсипете сока в тенджера, добавете захарта и сложете на слаб огън.
Добавете мандаринените кори и гответе при непрекъснато бъркане на слаб огън за 20-25 минути.
Сиропът от мандарини е готов, остава да се изсипе в стерилен буркан и да се затвори добре. Съхранявайте в хладилник.