Сироп от ананас: 2 рецепти у дома
Съдържание:
Ананасовият сироп, който се приготвя от сладки сочни ананаси, запазва яркия вкус, пикантния аромат и приятната киселинност на пресните плодове.
Поради отличния си вкус и висока концентрация, сиропът от ананас е отлична съставка за приготвяне на голямо разнообразие от лимонади и коктейли.
Също се прави от ананас: ликьор, тинктура
Рецепта за пресен сироп от ананас без вода
Съставки
-
Пресен сок от ананас - 1 чаша
-
Захар - 1 чаша
Метод на готвене
-
Сокът от ананас и захарта се варят 2 минути.
-
Извадете от тигана и поставете в херметически затворен съд, съхранявайте в хладилник.
-
Нормално е сиропът леко да се сгъсти, когато изстине.
Рецепта за воден сироп от ананас
Съставки
-
Сок от голям ананас - 1 бр.
-
Сок от лайм – 1 бр.
-
Захар - 500гр
-
Вода – 750 мл
Метод на готвене
-
Смесете заедно захарта, ананаса и водата в тенджера и постепенно ги оставете да заври, оставете да къкри 20 минути, след това отстранете от огъня и оставете леко да се охлади.
-
Разбийте получената смес с блендер (внимавайте, сместа е гореща!) и отново поставете на бавен огън за 20 минути.
-
Прецедете сместа през ситна цедка в голяма купа, за да оставите възможно най-много сироп да се натрупа на дъното на купата.
-
Върнете сиропа в тенджерата и оставете да къкри около 20-30 минути, на този етап трябва да намалим сиропа, но не много, за да не го развалим.
-
Когато всичко е готово, свалете сиропа от котлона и добавете сока от лайм, разбъркайте добре. Изсипете в чист буркан и оставете да изстине, след което съхранявайте в хладилник.
