Сироп от мента: 3 рецепти у дома

Съдържание:

Anonim

Рецепта за класически сироп от мента

Така направеният сироп се оказва наситено зелен./p>

Съставки

  1. Листенца мента - 100 гр

  2. Захар – 500гр

  3. Вода - 1 чаша

Метод на готвене

  1. Чисти и добре изсушени листа от мента, натрошени на ситно и поставени в купа с подходящ размер.

  2. Зелената маса се залива с 250 грама кристална захар, разбърква се, захлупва се с капак и се оставя на масата за 12-20 часа.

  3. Захарта, която има хидрофилни свойства, извлича всички основни вещества и сок от парчетата мента.

  4. След като масата се влива, те започват да приготвят сиропа. За целта останалата част от захарта се смесва с вода и се вари до сгъстяване в продължение на 20 минути.

  5. След това добавете захаросана мента в съда с вряща течност и изключете огъня.

  6. След това внимателно разбъркайте масата с дървена шпатула, като постигнете пълно разтваряне на кристалите. След това тенджерата се затваря с капак.

  7. Масата трябва да изстине естествено. Това ще отнеме приблизително 3-4 часа.

  8. Охладеното ментово пюре се разбива с блендер до гладкост. Ситото се поставя върху чиста купа, покрива се с 3-4 слоя марля и започва процесът на филтриране на ароматната маса.

  9. Ако употребата на ментов сироп е предназначена за следващите няколко месеца, тогава сладката течност веднага се нарежда в буркани.

  10. Ако готовият сироп е планиран за дългосрочно съхранение, той трябва да се постави отново на огън, да се вари няколко минути и да се изсипе в стерилни бутилки.

Рецепта за ментов сироп с лимонена киселина

Съставки

  1. Клончета мента - 150 г

  2. Захар – 500гр

  3. Вода – 250 мл

  4. Лимонена киселина - ½ ч.л.

Метод на готвене

  1. В тази рецепта листата не се отрязват, а се използват цели клони. Отрязват се на разстояние 15 - 25 сантиметра отгоре, изпират се и се сушат върху плата.

  2. Подготвените суровини се нарязват на няколко части, поставят се в малка тенджера и се заливат с хладка вода.

  3. Съдържанието на купата се вари 10 минути под плътно затворен капак. След това огънят се изключва и ментовият бульон се оставя да престои от 10 до 24 часа.

  4. След това ментата трябва да се отстрани. За да направите това, той е добре изцеден на ръка. За да стане бульонът прозрачен, той се прецежда през много ситна цедка, покрита с марля.

  5. В бистрия бульон се добавя захарта и се вари 15 минути. Минута преди да се изключи огъня, към сиропа се добавя киселина.

  6. Горещ, сиропът се налива в малки бурканчета и се затваря с капачки.

Рецепта за сироп от сух джоджен

Съставки

  1. Сух джоджен – 50 г

  2. Захар - 500гр

  3. Вода – 250 мл

Метод на готвене

  1. Суровините предварително се омесват с ръце и след това се заливат с вряща вода.

  2. Купата се затваря плътно с капак и се завива с хавлиени кърпи. В тази форма инфузията трябва да се охлади напълно.

  3. Филтрирайте масата през троен слой марля. Ароматният препарат се допълва със захар и се поставя на огън. Време за кипене 10 - 15 минути.

  4. Сгъстената маса се бутилира и се изпраща на студено.

Ром

Прочетете още: