Чай: преглед на видовете и полезни свойства

Една от най-популярните напитки на нашата планета. Сутринта на хората по света започва с чаша ароматна варена напитка. Русия не е изключение, тъй като пият чай в почти всяко семейство.

Черен чай

Не всеки знае, че съдържанието на кофеин в чая е приблизително същото като в кафето. Но за разлика от напитката от зърна, в напитката, която обмисляме, този кофеин има малко по-различна химическа формула: такъв кофеин не засяга тялото толкова много. Но, както и да е, ефектът, макар и слаб, но по-дълъг.Така чаят може да има ободряващ ефект върху нас.

Второто полезно свойство на черния чай е неговият ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Почиства съдовете от токсини, нормализира работата на сърцето, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, подобрява кръвообращението (по тази причина чаените листа често се прилагат върху възпалени очи), укрепва стените на кръвоносните съдове. Така чаят е изключително полезен за сърцето и кръвоносните съдове.

Черният чай нормализира производството на стомашен сок, възстановява чревната микрофлора, регулира метаболизма, предпазва от заболявания на стомашно-чревния тракт. Той също така стимулира производството на инсулин, което от своя страна води до повишено производство на серотонин, хормона на щастието и радостта. Чаят ще ви позволи много по-бързо да се върнете към коловоза си след стресови ситуации. Стимулира умствената дейност, подобрява работата на ума, повишава вниманието, позволява по-бърза обработка на информация.

Зелен чай

Зеленият чай е многогодишен вечнозелен храст, достигащ до 10 м височина. Растението има красиви, дълги, бавни зелени листа, които имат овална форма. Листата съдържат поддържащи склереиди в пулпата си. В пазвите на листата има ароматни цветя, събрани по 2-4 броя или поединично. Цветчетата и прицветниците са разположени спираловидно. Плодът на зеления чай е кутийка, леко сплескана, състояща се от три крила. Вътре в плода има семена с кръгла форма, тъмнокафяви.

Зеленият чай ускорява разграждането на холестерола и мазнините в кръвта (а това е атеросклероза, сърдечни заболявания); редовната му употреба поддържа еластичността на кръвоносните съдове, предотвратява омазняването на черния дроб и потиска общото стареене на организма. Освен това намалява теглото, налягането, измива солите.Нищо чудно, че Япония е на последно място по хипертония сред развитите страни.

При варене зеленият чай съдържа много повече минерали от черния чай, по-специално много цинк, който е много полезен за бременни жени. Цинкът е много важен елемент за развитието на плода и също така има антикарциногенни свойства. При гадене е добре бременните жени да дъвчат сухи листа от зелен чай, а също така да използват това лекарство при гадене и прилошаване.

Японците съветват да миете зъбите си с гъст зелен чай: той съдържа флуор, който в комбинация с общи бактерицидни свойства предотвратява разрушаването на зъбния емайл. И ако изпиете няколко чаши зелен чай веднага след силно угощение, няма да получите махмурлук.