Сироп от червени боровинки: 2 рецепти у дома
Съдържание:
Сиропът от червени боровинки ви позволява да запазите цялото разнообразие от минерали и витамини на пресните плодове, като същевременно имате приятен и сладко-кисел вкус.
Универсалната рецепта за пресни и замразени боровинки
Съставки
-
Червена боровинка – 100 г
-
Захар - 50 гр
-
Вода - 50 мл
-
Царевично нишесте - 1 ч.л.
Метод на готвене
-
Ако използвате замразени боровинки, не е необходимо да ги размразявате, просто ги изплакнете със студена вода, за да отстраните целия замразен лед.
-
Сортираме прясната пръчка, премахваме развалените плодове, изплакваме под течаща вода и оставяме да изсъхне.
-
Изсипете горските плодове в тенджера или малка тенджера и добавете захар. Слагаме на котлона и загряваме.
-
Налейте 50 ml студена вода в чаша и добавете към нея една чаена лъжичка нишесте, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Ако добавите нишесте към гореща вода - ще има бучки, ако добавите нишесте директно към сиропа - също ще има бучки.
-
Когато сиропът заври, към него се добавя вода с нишестето и се разбърква добре. Всъщност сиропът е готов, но сега не е толкова гъст, колкото искате, така че оставете сместа на слаб огън за 2-3 минути.
-
Готов! Сиропът може да се използва веднага, но по-мека и гладка текстура може да се постигне с малко смесване.
-
Готовият сироп от червени боровинки може да се съхранява в хладилник за две седмици в плътно затворен съд.
Лесна рецепта за сироп от червени боровинки
Съставки
-
Пресни боровинки - 250гр
-
Захар - 1 чаша
-
Вода - 1 чаша
Метод на готвене
-
В тенджера смесете червените боровинки, захарта и водата. Оставете да заври на умерен огън, намалете котлона и оставете да къкри, докато плодовете започнат да се пукат, около 10 минути.
-
Охладете и прецедете през цедка.
-
Пресипете в стерилен съд, докато е още топъл и затворете плътно.
-
Оставете да се охлади до стайна температура, след това прехвърлете в хладилник за съхранение.
