Сироп за кафе: рецепта у дома

Ароматният сироп от кафе ви позволява бързо да овкусите ястия и напитки, като им придадете нюанси на кафе.

Предимството на кафе сиропа е неговата независимост, например можете да направите безалкохолна напитка от него, като разредите няколко чаени лъжички със студена вода и добавите лед.

Как да определим готовността на сиропа? Капнете капка във водата, ако остане капка и не се разтече, сиропът е готов.

Рецепта за класически сироп от кафе

Съставки

1. Мляно кафе - 4 с.л. л.

2. Захар - 200гр

3. Вода - 400 мл

Метод на готвене

1. Изсипете 4 супени лъжици смляно кафе в тигана, налейте 400 мл вода, разбъркайте добре и изпратете на огъня.

2. Оставете кафето да заври и оставете да къкри няколко минути на умерен огън.

3. Изключете го и го оставете да престои известно време, за да се утаи утайката.

4. Готовата смес се изсипва внимателно в купа, така че да остане плътта на дъното на тавата.

5. Изсипете 200 грама захар в тенджера с дебело дъно, поставете на малък огън и без да разбърквате, доведете захарта до карамелизирано състояние.

6. Изсипете кафето и като разбърквате от време на време, варете на умерен огън, докато консистенцията на сиропа стане гъста, това ще отнеме около 20-25 минути.

7. Можете да определите готовността като капнете капка във водата, ако остане капка и не се разтече сиропът е готов.

8. Готовият сироп се изпраща в хладилника, гарантираният срок на годност е 2 седмици.