Сироп от праскови: 3 рецепти у дома

Съдържание:

Anonim

Сиропът от праскови перфектно повтаря вкуса на сладките и ароматни плодове и може да придаде уникални прасковени нюанси през цялата година както на сладкарски изделия, така и на безалкохолни напитки и алкохолни коктейли.

Опитайте да добавите малко сироп към шампанско или мартини и ще бъдете очаровани от новата гама от вкусове и аромати.

Прасковата се използва и за направата на: вино, ликьори, ликьори и тинктури, шнапс

Рецепта за класически сироп от праскови

Съставки

  1. Праскови – 1 кг

  2. Вода – 1 л

  3. Захар - 800гр

Метод на готвене

  1. Прасковите се почистват от костилките и се нарязват на парчета.

  2. В отделен съд се приготвя захарен сироп от вода и захар. Сварете за 10 минути и потопете прасковите, изключете и накиснете за 12 часа.

  3. След това извадете прасковите, сварете сиропа и отново потопете прасковите и изключете, повторете процедурата 4 пъти, след това сварете само сиропа 5 пъти и го изсипете в стерилни буркани.

  4. От готовия сироп се изваждат резени праскови и масата се прецежда през сгъната на 4-5 пласта марля или сито. Преди опаковане в стерилни бутилки сиропът се държи на огън още 5 минути.

  5. Плодове, останали след приготвянето на сироп, могат да украсят всякакви сладкиши или сладки десерти.

Лесен и бърз вариант на сироп от праскови

Съставки

  1. Праскови – 1 кг

  2. Вода – 500 мл

  3. Захар - 500гр

  4. За захарен сироп: 500 г захар и 500 мл вода

Метод на готвене

  1. Прасковите заедно с кората се намачкват с комбайн или се прекарват през месомелачка.

  2. След това пюрето се засипва със захар, разбърква се и се оставя на топло за 2-3 часа. През това време плодът ще отдели сок.

  3. След това добавете вода, за да улесните прецеждането на масата през ситна цедка или марля.

  4. Получилият се гъст сок се добавя към захарен сироп (500 г захар и 500 мл вода).

  5. Сиропът от праскови се вари още 20 минути и се налива в буркани. Готов!

Рецепта за сироп от праскови с бадемови нотки

Съставки

  1. Праскови – 1 кг

  2. Вода – 800 мл

  3. Захар - 700гр

Метод на готвене

  1. Плодовете се измиват и се почистват от костилките. Пулпата се натрошава по всякакъв начин.

  2. Извлечените костилки от плода се почистват, а меката сърцевина се натрошава на ситно с нож или чук.

  3. Към прасковите се добавят натрошени ядки, след което всички съставки се засипват със захар и се оставят да се запари 3-4 часа.

  4. След запарването към ароматната сладка маса се добавя вода, всичко се разбърква добре и се оставя да престои още 40-50 минути.

  5. За да се получи сироп от праскови, масата се прекарва през фино сито, покрито с фланела или няколко слоя марля.

  6. Пречистената течност се поставя на огън и се вари 20 минути до сгъстяване.

  7. Горещ сироп, направо от котлона, бутилиран или консервиран. Контейнерът за усукване на заготовки трябва да е сух и стерилен.

Ром

Прочетете още: