Сироп от канела: 2 рецепти у дома

Популярна съставка за коктейли и най-лесният начин да добавите вкус на канела към всяка напитка и храна.

Опитайте да добавите канелен сироп към вашето кафе или лате и ще бъдете приятно изненадани от новия вкус.

Лесна рецепта за сироп с канела

Съставки

1. Канела на пръчици – 200 гр

2. Вода – 300 мл

3. Захар-200гр

Метод на готвене

1. Натрошете пръчиците канела на малки парченца.

2. Залейте пръчиците канела със студена вода, добавете захар.

3. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато.

4. Затворете капака и на слаб огън за около 10-15 минути.

5. Сварете до гъст сироп, охладете и прецедете.

6. Налейте в стерилна бутилка, съхранявайте в хладилник.

Рецепта за сироп с двойна канела

Съставки

1. Захар - 200 грама (или 2 пъти повече от останалата вода в параграф 7)

2. Вода - 150-160 мл

3. Канела - 3-4 пръчици

4. Ксантанова гума - 0,3-0,6 грама

Метод на готвене

1. Измерете правилното количество вода.

2. Измерете точното количество ксантанова гума или друг стабилизатор.

3. Смесете вода със стабилизатор и разбъркайте до пълното му разтваряне с блендер.

4. Натрошете пръчиците канела например в хаванче.

5. Смесете разтвора вода/ксантанова гума и натрошени пръчици канела в тенджера или друг подходящ съд.

6. Оставете да заври и оставете да къкри 15-20 минути.

7. Прецедете получения разтвор и измерете количеството на получената течност.

8. Претеглете количество захар малко по-малко от два пъти количеството вода.

9. Добавяме в съда водата от т.7,захарта и канелата,които вече сме сварили заедно с водата в т.6.Загряваме докато захарта се разтвори.

10. Полученият сироп е добре филтриран, теоретично такъв сироп трябва да се съхранява поне една година.