Сироп от босилек: 2 рецепти у дома

Съдържание:

Anonim

Сиропът от босилек може да бъде направен от всякакъв сорт растения. Всичко зависи от това какви вкусови предпочитания са близки до вас.

Зеленият босилек е по-мек на вкус и много ароматен, докато лилавият съдържа повече етерични масла, което го прави по-ярък на вкус и остър на мирис.

Основното правило е тревата да е свежа, без сухи листа и гниене.

Рецепта за класически сироп от босилек

Съставки

  1. Захар - 1100гр

  2. Босилек - 6 връзки (250-300гр)

  3. Лимон (голям) – 1 бр.

  4. Вода – 500 мл

Метод на готвене

  1. Вземаме листа от босилек, измиваме и подсушаваме малко.

  2. Оставете водата да заври, добавете захарта, налейте лимоновия сок, разбъркайте, оставете да заври и оставете да ври 5 минути.

  3. Хвърлете листата в сиропа и гответе 20-30 минути.

  4. Прецедете сиропа. Отново поставете филтрирания сироп на огъня и оставете да заври, гответе 5 минути.

  5. Насипете в стерилизирани буркани и завийте.

Рецепта за сироп от червен босилек

Съставки

  1. Листа червен босилек - 150 гр

  2. Вода - 2 л

  3. Захар - 1,5 кг

  4. Лимонена киселина - 2 супени лъжици

Метод на готвене

  1. Чистите листа се нарязват на ситно, поставят се в купа, заливат се с лимонена киселина и се намачкват добре с вилица.

  2. Щом босилекът даде сок, добавете 1 чаша бяла захар и отново разбъркайте с дървена лъжица. Контейнерът за храна се затваря плътно с капак и се изпраща в хладилника за един ден.

  3. Основният сироп се вари от остатъците от захар и вода. Към него се добавя овкусената маса от купата, разбърква се и се вари 20 минути.

  4. След това огънят се изключва и се оставя да изстине за 4 - 5 часа.

  5. Готовият сироп се прецежда през няколко слоя марля.

  6. Прозрачната течност с червеникав оттенък се поставя отново на огъня и се вари на тих огън 40 минути.

  7. Изсипете в стерилни съдове и затворете. Съхранявайте в хладилник.

Ром

Прочетете още: