Ябълков сироп: 5 рецепти у дома

Ябълковият сироп е с концентриран вкус. Може да се направи от всякакъв вид ябълка, но е по-добре да вземете зимни сортове - те са по-сочни.

Количеството захар може да се регулира по ваш вкус, но колкото е по-сладък, толкова по-дълго ще се съхранява вашият сироп.

Следните също се приготвят от ябълки: брага, тинктури и ликьори, ликьор, вино, сайдер, лунна светлина

Рецепта за ябълков сироп и сладко (2 в 1)

Съставки

1. Карамфил – 6 бр.

2. Мляна канела – 1 ч.л.

3. Лимон – 1 бр

4. Мляно индийско орехче – 0,3 ч.л.

5. Захар - 1 кг

6. Ябълка – 1 кг

Метод на готвене

1. Ябълките измийте, подсушете, обелете и почистете. След това нарежете на кубчета.

2. Изсипете готовите ябълки в подходяща чиния. Изсипете 700 г захар. Оставете за два дни, така че ябълките да дадат сок.

3. Ябълките ще дадат много сок. Добавете останалите 300 г захар. Разбъркайте внимателно.

4. Добавяне на подправки. Сложете на тих огън. Оставете да заври, като разбърквате, за да се разтвори захарта. Задръжте на огъня още няколко минути.

5. Свалете от огъня. Успокой се. Изхвърлете парчетата ябълка върху цедка, като ги отделите от сиропа.

6. Добавете сока от един лимон към ябълковия сироп. По желание добавете захар. Поставете на огън. Кипене.

7. Прецедете сиропа през няколко слоя марля. Повторете филтрирането 2 пъти.

8. Разсипете готовия сироп в стерилизирани буркани. Затворете със стерилни капачки. Поставете в хладилника. Сиропът е готов!

9. Извадете скилидките от сместа от сварени ябълки. Пюрирайте с потапящ се пасатор.

10. Разпределете готовото сладко от ябълки в стерилизирани буркани. Затворете с капачки. Сложете сладкото в хладилника, докато е необходимо.

Рецепта за ябълков сироп с лимонена киселина без варене

Съставки

1. Ябълков сок – 1 л

2. Захар - 1,5 кг

3. Лимонена киселина - 1 ч.л.

Метод на готвене

1. Чистите ябълки се минават през сокоизтисквачка.

2. Течността се изсипва в купа и се оставя да престои едно денонощие. По-добре е да определите сока по това време в хладилника.

3. На следващия ден сокът се отцежда внимателно, оставяйки утаената плодова каша на дъното на съда.

4. Към бистрата течност се добавят захар и лимонена киселина. Съдът се поставя на огън и се затопля, без да завира.

5. След разтваряне на захарните кристали сиропът се налива в стерилни бутилки и се затваря плътно.

Рецепта за ябълков сироп от необелени ябълки

Съставки

1. Средно големи ябълки - 10-12 броя

2. Вода – 300 мл

3. Захар - 700гр

Метод на готвене

1. Ябълките се разполовяват и се слагат в тенджера. Няма нужда да почиствате или премахвате семена.

2. Разфасовката се залива с вода и се вари половин час, докато омекне, под капак.

3. След това в тигана се добавя захар и масата се вари още 5 минути.

4. За отделяне на ябълковия пулп с корите и семките от сиропа, масата се прекарва през фино сито, покрито с памучен плат или няколко слоя марля.

5. Piece може да се използва за варене на желе, а сиропът се налива в буркани.

Рецепта за сироп от ябълкови кори

Съставки

1. Ябълкови кори - от 1 кг ябълки

2. Вода - 1,5 л

3. Захар - 1 кг

Метод на готвене

1. Кората се нарежда в тава и се суши на минимална мощност на фурната за един час или в сушилня. Накрая трябва да се получи нещо като сушени плодове.

2. Изсушеният продукт се поставя в тенджера и се залива с вода.

3. Масата се вари в продължение на един час и след това се пасира през фино сито.

4. В бульона се добавя 1 килограм захар и се вари още четвърт час.

5. След това сиропът трябва да се филтрира и да се изсипе в стерилни контейнери за съхранение. Съхранявайте в хладилник.

Рецепта за ябълков сироп с желираща захар

Съставки

1. Ябълки - 1 кг

2. Вода - 2 л

3. Желираща захар – 1 кг

Метод на готвене

1. Поставете обелени и нарязани ябълки в тенджера и напълнете с вода.

2. Основният продукт трябва да се вари до омекване, около 10 минути.

3. Накиснатите ябълки се начукват с дървена тласкачка направо във водата. След това масата се прекарва през 4 слоя марля.

4. В получената течност се добавя желиращата захар и се вари още 5 минути.

5. Сиропът е готов! Съхранявайте в хладилник в стерилен и добре затворен съд