Енергия: какво трябва да знаете + основна рецепта у дома

Energy- напитка, съдържаща захар и стимуланти, най-често кофеин, но списъкът с добавки е доста голям.

Като част от енергията могат да бъдат различни подсладители, витамини, растителни екстракти, таурин и аминокиселини. Групата енергийни напитки включва също всички спортни напитки и енергийни барове.

Най-често енергийната напитка е газирана, но има и негазирани варианти (обикновено домашно приготвени).

Какво трябва да знаете за енергийните напитки

1. Кафе, чай, кола и други естествено кофеинови напитки

   Не се считат за енергийни напитки.

2. Безопасно количество енергия

   Един здрав възрастен може безопасно да консумира само 400 mg кофеин на ден. Това беше потвърдено от Комисията на Европейския орган за безопасност на храните (ESFA).

   Въпреки това Whisk силно препоръчва да не се пият повече от две кутии енергийни напитки на ден.

3. "Ракетно" гориво за мозъка и тялото

   Повечето от ефектите на енергийната напитка са насочени към когнитивните способности, като повишено внимание и скорост на реакция.

   Други проучвания приписват тези "подобрения" на ефективността на комбинираните съставки в напитката.

   Рекламите на енергийни напитки обикновено показват увеличаване на мускулната сила и издръжливост, но все още няма научен консенсус в подкрепа на тези твърдения.

4. Ползите от витамините в енергията

   Благодарение на дози кофеин, енергийната напитка наистина действа. Но няма солидни доказателства, че други съставки в енергийните напитки осигуряват допълнителни ползи, въпреки че такива напитки често се рекламират с акцент върху тях, като таурин например.

5. Вреда от енергетици

   Прекомерната или повтаряща се консумация на енергийни напитки може да доведе до сърдечни проблеми като аритмии и гърчове, както и психични разстройства като тревожност и фобии.

   В Европа енергийните напитки, съдържащи таурин и кофеин, се свързват със смъртта на спортисти.Проучване от 2017 г. в Journal of the American Heart Association установи, че съдържанието на кофеин не е единственият смъртоносен фактор и че коктейл от други съставки в енергийните напитки ги прави по-опасни от напитките, чийто единствен стимулант е кофеинът. Проучването отбелязва, че са необходими повече изследвания на отделните съставки, за да се определи кои представляват риск.

   Някои изследвания сочат, че енергийните напитки могат да предизвикат пристрастяване при хората.

6. Енергийни удари

   Докато повечето енергийни напитки се продават в големи кутии или бутилки (250-750 мл), енергийните шотове са малки опаковки от 50 мл.

   Тези "изстрели" може да съдържат същото количество кофеин, витамини или други функционални съставки като техните по-големи аналогове.

   Рекламирането на тези напитки обикновено се фокусира върху тяхното удобство, достъпност и скорост на консумация.

7. Алкохолна енергийна напитка

   Известно е, че при честа употреба в комбинация с алкохол енергийните напитки носят повишени рискове за здравето, както и сериозни рискове, ако човек има лична непоносимост към кофеина и други съставки на напитката.

   Има и готови търговски алкохолни енергийни напитки. Например американските продукти Four Loko и Joose първоначално комбинираха кофеин и алкохол, но през 2010 г. всички подобни напитки станаха незаконни в САЩ.

   В Русия най-известната енергийна напитка от този тип беше Jaguar - епична напитка от 7 и 9% от крепостта, която имаше безпрецедентен успех сред младите хора.

   Забраната за продажба на алкохолни енергийни напитки в Руската федерация започна на 1 януари 2018 г.

Историята на появата на енергийната индустрия

Енергийните напитки бяха активна част от ранната индустрия за безалкохолни напитки. Например, Pepsi първоначално се продава като енергиен бустер. Името Coca-Cola произлиза от две активни съставки, и двете известни стимуланти: листа от кока и ядки от кола (източник на кофеин).

1819: Германският химик Фридлиб Фердинанд Рунге е първият, който изолира кофеина от кафе на зърна.

1863: Италианският химик Анджело Мариани създава Vin Mariani, комбинация от вино и листа от кока.

1886: Coca-Cola дебютира с листа от кока.

1904: Замяна на кокаина в колата с "тайна съставка".

1927: Химик на име Уилям Оуен пуска Lucozade, за да помогне на хората да се възстановят от грип, напитката съществува и днес.

1949: Чикагският бизнесмен Уилям Марк Шварц освобождава Dr. Enuf, първата енергийна напитка, подобна на днешната, съдържаща витамини от група В, кофеин и тръстикова захар.

1960: Taisho прави първата японска енергийна напитка, наречена Lipovitan.

1987: Създаване на Red Bull.

1995: Pepsi Cola пуска Josta, енергийна напитка, която просъществува до 1999 г. Йоста се рекламира като "високо енергийна напитка" с гуарана и кофеин.

1997: Red Bull навлиза на американския пазар.

2001: Rockstar дебютира на енергийния пазар.

2002: Представен е Monster Energizer на Hansen Natural и повечето от големите производители увеличават енергийните банки.

2007: Енергийните напитки на прах и ефервесцентните таблетки са представени, сега всеки може да направи своя собствена енергийна напитка „само добавете вода“.

2008: Франция вдига 12-годишната забрана на Red Bull.

2009: Red Bull става легален в Норвегия. Колумбия забранява продажбата и маркетинга на енергийни напитки на деца под 14 години.

2010: FDA забранява енергийните напитки, съдържащи алкохол в различни американски щати.

2012: Chaleo Yoovidhya, изобретателят на Red Bull, умира от естествена смърт на 89.

2019 – днес: Енергийният пазар продължава да се развива, законодателната регулация в различни страни се укрепва.

Основна рецепта за енергийна напитка у дома

Първите 2 съставки могат да бъдат закупени в аптеката.

Съставки

1. Кофеин-натриев бензоат - приблизителна цена от 13 рубли за 600 mg (6 таблетки по 100 mg)

2. Taufon 4% - приблизителна цена от 48 рубли за 10 ml (1 ml съдържа 40 mg таурин)

3. Вода - от 50 мл до 250 мл, на вкус

4. Лимонов сок или киселина - от 5 мл, на вкус

5. Захар - въз основа на пропорциите вода и личен вкус

Сигурно ще се объркате, че тауфон е капки за очи, но не се заблуждавайте:

Активно вещество

Таурин (1 ml капки съдържа 40 mg таурин)

Помощни вещества

Метил парахидроксибензоат (E 218) - използва се като консервант във фармацевтичната, козметичната и хранително-вкусовата промишленост.

Вода за инжекции - стерилна дестилирана вода.

Както виждате, в него няма нищо опасно. Можете също така да използвате чист таурин, без примеси, който се продава като хранителна добавка в интернет, но има нюанс, който е по-долу ...

Метод на готвене

1. Нашата енергийна напитка ще включва 1 таблетка кофеин-натриев бензоат (100 mg) и ½ бутилка taufon (5 ml или 200 mg таурин). Това се дължи на факта, че тауринът от капките за очи (тауфон) е много по-чист от аналога си от индустриалните енергийни напитки.

2. Сега трябва да натрошите кофеина, да го смесите с тауфон (таурин), да добавите лимонов сок (киселина) и захар на вкус.

3. Опитайте, ако в рамките на 30-80 минути не усетите нищо с тези пропорции, увеличете съставките, кофеин или тауфон (таурин), или и двете.

4. След известно време ще стигнете до правилните пропорции.

5. Важно! Извършвайте не повече от 2 експеримента на ден, също се опитайте да поддържате интервал от 4 часа или повече.

Ако искате да отидете по-далеч, Whisk препоръчва да погледнете таблицата по-долу, в която са изброени други съставки, които производителите по света използват в своите енергийни напитки (запазете снимката, тя е по-голяма, отколкото виждате) :