Основи на миксологията: Баланс

Сигурно поне веднъж сте се чудили защо този или онзи коктейл има толкова интересен вкус в определени пропорции и със сигурност сте се сблъскали с факта, че тази пропорция е нарушена. Разбира се, всичко опира до баланс. Балансът на коктейла го прави толкова оригинален, затова има рецепти за коктейли и хората, които ги правят.

Преди да преминете към универсалните съвети за перфектния коктейл, трябва да разберете същността на самия коктейл и да изучите опита от създаването на коктейли. Всеки коктейл започва със съставките, но как създателите на известните коктейли са стигнали до точните пропорции? Всичко е много просто: постоянни експерименти и въпрос на шанс.

Балансът между сладко и кисело, силни и слабоалкохолни напитки - всичко това са инструментите, с които можете да създадете перфектната коктейлна формула.

Сега, след като разбирате същността на баланса, опитайте тези съвети:

1. Преди да започнете нещо ново, вижте други рецепти за коктейли. По този начин можете да избегнете повторения или рецепти, които са твърде сходни.

2. Когато създавате нещо ново, започнете с основата и добавете следващите съставки в по-малко количество от планираното. Така ще ви е по-лесно да разберете къде сте направили грешка и да я коригирате.

3. Нито една съставка не трябва да изпъква, за да не привлече внимание.

4. Избягвайте крайности, т.е. "много кисело" или "много сладко".

5. Опитайте всяка съставка самостоятелно и след това сравнете как взаимодействат с други съставки.

6. Не се страхувайте да експериментирате!