Видове и класификация на Мартини (Мартини)

Martini е разновидност на вермут, произвеждан от век и половина от известната торинска винарска компания Martini & Rossi. Днес той се използва активно както в чист вид, така и като част от миксове и коктейли.

Използва се основно като аперитив, но може да се сервира и към ястия. През дългия период от историята на напитката възникват все повече и повече нови модификации, които в крайна сметка доведоха до създаването на един вид различни видове Мартини (Мартини). Тя се основава както на характерните особености на състава, така и на нивото на съдържание на захар и алкохол, присъщо на определена разновидност на продуктите на италианска компания.По-долу са всички видове мартини за пазара на дребно.

Видове мартини

Rosso (Роси) - патриарх на семейство Мартини (произвежда се от 1863 г.). Напитка с наситен кехлибарен цвят със сила 16 градуса. Съдържа карамел като задължителна добавка.

Extra dry- напитка, родена през 1900г. Понякога се нарича "Зелено мартини", което е само отчасти вярно поради цвета на бутилката. Със сила от 18 градуса съдържа изключително нисък процент захар. Характеризира се със сламен цвят, както и отчетлив аромат на ирис, малина и лимон.

Bianco се появява през 1910г. Има светло сламен цвят. Въпреки че не отстъпва по сила на патриарха, той е по-малко горчив и по-мек. По-специално този ефект се постига чрез добавяне на ванилия и други подправки.

Rosato издаден през 1980 г. Бледорозова напитка със сила 15 градуса. Произведено чрез смесване на бяло и червено вино. В допълнение, неговата характерна черта е добавянето на канела и карамфил.

Doro (D'Oro) се появява на пазара през 1998г. Това е напитка със сила 9 градуса, направена на базата на бяло вино. Като се има предвид фокусът върху жителите на Германия, Дания и Швейцария, във вкуса и аромата на този вид мартини има ясно изразени нюанси на мед, цитрусови плодове, индийско орехче, ванилия и кориандър.

Gold from Dolce & Gabbana е елитна 18-градусова напитка, появила се през 2010 г. Той съдържа, заедно със сицилианския цитрусов жар, неочаквани компоненти като калабрийски шафран, испански бергамот, индонезийски пипер, индийски джинджифил и етиопска смирна.

Martini Asti- бяло полусладко шампанско Мартини Асти се прави от грозде бял мискет, което расте в провинциите Пиемонт и Венето. Asti Martini има сладък вкус, с плодов букет от ябълки, праскови, портокал и мед. Martini Asti се препоръчва да се сервира при температура 7–9 ° C.

Martini Brut - сухо пенливо вино Martini Brut е създадено от винопроизводителите Martini & Rossi преди повече от 80 години. За производството на Martini Brut се използва висококачествено грозде от няколко класически сорта, от които преобладават благородните италиански Prosecco и Pinot. Мек кадифен вкус. Има приятен устойчив послевкус.

Martini Gran Lusso - пуснат за отбелязване на 150-годишнината на марката Martini. Рецептата Lusso е съставена от Луиджи Роси през 1871 г. Неговите последователи - винопроизводителите Джузепе Мусо и Ивано Танучи - преосмислиха старата рецепта и, запазвайки уникалността на напитката, й придадоха специален модерен "звук". Така се ражда "Gran Lusso". Основата на напитката е вермут от грозде Moscato Canello, отлежало една година в дървени бъчви, червено вино от грозде Barbera и екстракт, създаден по стара рецепта, който отлежава 8 години в малки бутилки.Напитката е произведена в ограничени количества - 150 000 бутилки. Вкусът на напитката е хармоничен, неподражаемо горчив, кадифен, богат, с нотки на ароматни билки, лавандула и роза.

Martini Prosecco - сухо пенливо вино Martini Prosecco се произвежда от едноименния сорт грозде, който се отглежда в региона Венето в североизточната част на Италия. Вкусът на виното е свеж, сух, с плодови нотки на грейпфрут, зелена ябълка, праскова, пикантен послевкус.

Martini Rose е сравнително нов продукт в линията пенливи вина Bacardi-Martini, създаден в сътрудничество със световния шампион сред сомелиера Енрике Бернардо. Гроздето за Martini Rose, събрано на ръка, се отглежда в италианските провинции Пиемонт и Венето.Уникалният, лек, леко тръпчив ароматен вкус на виното се постига чрез комбинация от бяло и червено грозде с нотки на цитрус, праскова и бъз.

Martini Royale Bianco е хармонична комбинация от класическо Martini Bianco, ароматни билки, подправки и ванилия. Martini Royale Rosato е готово за пиене. Просто го изсипете в чаша, добавете лед, парче тропически лайм и стръкче мента. Вермутът има изискан вкус с нотки на ванилия, ароматни билки и флорални подправки.

Martini Royale Rosato - пикантна, ефектна напитка блести с дълбоки нотки на карамфил, канела и индийско орехче, съчетани с по-леки плодови аромати на малина и лимон. В резултат на такава оригинална селекция от компоненти се получава пенлив коктейл с малко горчив вкус.Този микс от червени плодове е най-добре да се изсипе в чаша, пълна с лед и да се излее с малко портокалов сок.

Класификация Martini

Всички напитки Martini могат да бъдат класифицирани според следните параметри:

1. Цена – варира в зависимост от сегментирането на напитките. И така, група вермути Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato има цена до 8 долара за бутилка.

2. Вкус – сладък до тръпчив.

3. Цвят - червено, прозрачно, кехлибарено, розово, бежово. Ексклузивното и лимитирано издание на Martinis може да бъде във всеки цвят.

4. Вид алкохол - вермут и пенливо вино.

5. Крепост - от 9 до 18 градуса.

Като се има предвид бурната творческа активност, показана през последните десетилетия от винопроизводителите от Торино, можем да очакваме по-нататъшно увеличаване на броя на видовете мартини. Освен това не забравяйте, че освен този вермут Martini & Rossi произвежда и други алкохолни напитки: пенливи вина, 25-градусов битер и Spirito, силен билков ликьор, предназначен за източноевропейския пазар.